炖辣椒白菜的做法大全家常做法(辣白菜炖什么)

辣白菜炖什么

步骤 1

五花肉焯水（我分了两波）

步骤 2

把浮末撇去或者水都倒掉重新加水，大火煮开，加入洋葱块生姜片八角香叶和白胡椒粉

步骤 3

盖盖子，小火炖30分钟后加入韩国辣酱和辣白菜汁，继续小火炖1.5小时

步骤 4

如果中途水不够了加热水！

步骤 5

加辣白菜烧开，大火收一下汁关火，如果口味重可以加入盐和代糖调味（我是不需要了，然后不是生酮的用冰糖更好）

辣白菜炖什么菜好吃

答:辣白菜是一种韩国传统的泡菜，口味辛辣鲜美，可以单独食用，也可以和其他食材搭配使用，下面列举一些常见的搭配方法供您参考:

1. 辣白菜炒饭：将熟透的米饭与辣白菜翻炒在一起，可以加入鸡蛋、葱花等其他配料，味道香辣可口。

2. 辣白菜豆腐汤：将辣白菜和豆腐一起加入高汤中煮制，可以加入牛肉、鸡肉等食材，这道汤既鲜美又健康。

3. 辣白菜炒面：将煮熟的面条与辣白菜一起炒制，味道鲜美，营养丰富。

4. 辣白菜炸鸡：将鸡肉块蘸上面糊，裹上辣白菜粉末，炸至金黄色，口感酥脆，外酥里嫩，非常适合作为下酒菜。

5. 辣白菜火锅：将辣白菜加入火锅底料中煮制，可以加入肉片、海鲜、蔬菜等其他食材，味道鲜美，非常适合和家人朋友一起享用。

6. 辣白菜拌面：将煮熟的面条与辣白菜一起拌匀，可以加入少许芝麻、香菜等调料，味道清爽可口。

以上是几种常见的辣白菜搭配方式，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

辣白菜炖什么好吃

辣白菜炖鱼正宗做法如下

1.蒜切片，姜切丝，葱切丝。鱼块洗净擦干，撒上盐腌渍15分钟左右。

2.番茄去蒂，切小块。菌菇切成一口大小。

3.热锅下油，先煸炒姜丝，闻到香味后煎鱼，到两面金黄，烹入少量料酒。

4.鱼留在锅内，用锅里的余油煸炒泡菜，下蒜片，倒一点腌泡菜的汁会更美味。接着下番茄一起炒，到汤汁变红。注意炒的时候不要弄碎鱼。

5.加入少量水到鱼的四分之三处，放入菌菇。中火炖15-20分钟。时间可以根据鱼的分量做调整。火不要开太大，以防鱼肉被炖碎。

6.尝一下味道。因为有了泡菜和番茄可能会偏酸，可以加适量盐或淡色酱油。最后起锅放上葱丝或香菜丝即可。也可以撒点白胡椒，淋一点麻油。

辣白菜炖什么鱼

金枪鱼鱼头属于边角料，但如果用来做豆腐一定鲜美，营养丰富，本人也是第一次做，不知道会怎样

原料：金枪鱼头、东北大豆腐、色拉油、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、金枪鱼头一个处理干净，劈两半，然后锅里放适量的油对鱼头进行煎炸

第2步、鱼头两面煎炸成金黄色捞出待用

第3步、锅刷净放少许油，然后放葱姜蒜煎出香味，放入白糖，少许酱油，少许料酒，鱼头下过添水没过鱼头

第4步、开锅后小火顿三十分钟待到汤成奶白色，放入切好的豆腐，少许的盐，继续炖煮

第5步、继续中火炖十分钟左右，待到豆腐出现蜂窝装，这时汤汁已经浸满豆腐，汤色奶白就可以出锅了，撒上事先准备好的香菜末 上桌 完美

辣白菜炖什么好吃又简单

辣白菜豆腐汤家常做法

准备材料：辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理：将辣白菜切成小片，豆腐过水清洗一下，分切成正方小块，再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始：石锅置于火上，倒入少量油，中火将油加至八成热，下青、红椒圈扒炒一下，然后下辣白菜；翻炒均匀后，加入辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

烹饪结束：将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后，将锅里的汤煮沸，再改小火炖煮10分钟左右，之后加少量鸡精调味，即可关火，最后入汤碗中，这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了，它也是很下饭的

辣白菜炖什么鱼最好吃

准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条,辣白菜400克,大葱1根。 蒜末1小匙,辣椒粉1大匙,盐1大匙,水8杯。

2.

将干明太鱼敲软一些后洗干净,把明太鱼肉撕下来待用。

3.

锅中倒入水加入明太鱼头熬汤,熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。

4.

辣白菜切丝,大蒜剁碎,大葱斜切。

5.

准备好的高汤中放入辣白菜煮开,放入撕成条状的明太鱼肉。

6.

熬片刻后放入大葱和大蒜,最后用辣椒粉和盐调味即可。

辣白菜炖什么好

辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块，清汤1000毫升。

做法：

1、沙锅内放入清汤，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2、将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3、改用文火煮5~8分钟，即可食用。特点：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的季食用。贴士：此锅主要辣白菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

辣白菜炖什么菜

1.准备好五花肉和辣白菜。将五花肉洗净，切成小块；辣白菜切成小段，用清水洗干净。

2.锅中加入适量的清水，烧开后将五花肉放入锅中焯水，去除血水和脏物。

3.取出焯水的五花肉，再加入一些清水，放入少量料酒、葱姜等调味料，烧开后转小火，慢炖2-3小时，直到五花肉变得软烂。

4.将切好的辣白菜放入锅中，煮约10分钟至软烂。

5.加入适量的盐、味精等调味料，再烧开即可。

辣白菜炖什么好吃又营养

蘑菇放锅中煮开，加肉丸，煮会放辣白菜煮入味即可

辣白菜炖什么鱼好吃

鲫鱼是我们经常吃的淡水鱼之一，肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，易于消化吸收。

鲫鱼的做法有很多种、红烧、烧汤、炖、炸、清蒸都可以。今天分享一道鲫鱼的做法，糖醋鱼是一道非常受欢迎的鲫鱼的做法，是一道节日家宴主菜。今天教你在家做糖醋鲫鱼的小技巧，做出的菜肴，口味酸甜，皮脆肉鲜，让你食欲大开，只要记住调料比例，做出的菜肴和大厨一样好，草鱼、鲤鱼，黄花鱼等，很多鱼类都可以用这个方法做，下面分享下做法：

【糖醋鲫鱼】鲫鱼1条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片，再去除鱼鳃和内脏，鱼腹内的一层黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜味道比较腥，要去除干净，否则，做出的鱼腥味重。把鱼洗净后，要擦去表面的水分。

2.把鱼的两面横切几刀，深至鱼骨，这样使鲫鱼能更好的入味。

3.把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒，放上葱段和姜片，腌制10几分钟。

4.到时间后，把葱段和姜片挑出不用，再把黄花鱼的两面和刀口处都均匀的涂抹上一层干淀粉。

5.锅内加入油烧热，下入黄花鱼炸制，先把鱼两面炸至定型，捞出，升高油温，再下入鱼复炸，把黄花鱼炸至表面起一层硬壳，颜色金黄，捞出沥净油。把炸好的鱼，放到装鱼的盘内待用。把鱼炸制两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鲫鱼表面更酥脆。

6.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段、姜片，炒至葱段和姜片颜色变红，将葱段和姜片捡出不要。

7.下入番茄酱小火翻炒出酸味，下入料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、搅匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，糖醋汁就熬好了。

8.将熬好的糖醋汁，淋在炸好的鲫鱼上，撒上香菜段即可，一盘色香味俱全的糖醋鲫鱼就做好了。

小贴士：记住糖醋汁的12345比例：1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份番茄酱、5份水。

鲫鱼先腌制，可以去鱼腥味，再炸两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鱼的表皮更酥脆。

辣白菜炖什么肉好吃

用料:

辣白菜 250克

五花肉 150克

洋葱 1/4

6月香韩式辣椒酱 1勺

培根 3片

蒜 3瓣

料酒 1勺

辣白菜炒五花肉最正宗的做法:

1、五花肉最好是去皮，切成薄片，越薄越好

2、花肉中加入一勺辣椒酱，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟入味

3、将配菜都准备齐全，培根也切成四方块，圆葱和蒜都切好，还有辣白菜也切成小段

4、加入油，下入五花肉翻炒

5、我喜欢翻炒的五花肉出油，有一种焦焦的感觉

6、下入培根肉，翻炒至变色

7、加入元葱和蒜瓣翻炒一下

8、加入辣白菜，翻炒均匀即可出锅

9、最后也可以撒一点味精，也可以不撒

10、装盘即可

小贴士

1，加入培根是为了丰富这道菜的口感，如果只加入五花肉，其实也可以。

2，用六月雪的辣椒酱提前腌一下肉，能够让肉更加的入味儿，毕竟是炒菜，不像是炖菜