豆角与肉的家常做法(豆角配肉)

豆角配肉

小炒肉 青椒富含维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力,抗氧化。豇豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白,有助于消化和排便。将青椒和豇豆搭配小炒肉,不仅增加了菜肴的色彩和口感,还能提供多种营养物质和纤维。

豆角配肉饺子馅

    羊肉饺子是一道美味可口的传统食物，在中国各地都很受欢迎。它以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名，而其中的豆角馅更是增添了美味的层次。

制作羊肉饺子豆角馅的调法并不复杂，只需准备一些新鲜的配料和调味品即可。首先，我们需要将羊肉切成小块，并用适量的盐和生抽腌制片刻，使其入味。接下来，将豆角洗净后切成细小的碎末，待用。

在开始炒豆角馅之前，我们可以先将锅预热，并倒入一定的食用油。待油热后，将腌制好的羊肉倒入锅中煸炒，直到变色。然后，加入一些姜蒜末，炒出香味。接着，将切碎的豆角倒入锅中，继续翻炒几分钟，直至变软。这样，羊肉和豆角的香气便会充分融合在一起。

为了增加调味品，我们可以加入适量的料酒和酱油，让豆角馅更加美味。此外，根据个人口味的不同，可以加入一些胡椒粉或其他调味料。炒至豆角熟透后，关火，放凉备用。

接下来，我们就可以开始包饺子了。将事先准备好的饺子皮铺在手心上，放入适量的豆角馅，然后用手指蘸些清水将饺子边缘润湿，将两边对折，捏紧封口。如果您对包饺子还不熟练，也可以使用专门的饺子模具，快速地制作出形状规整的饺子。

最后，将包好的饺子放入沸水中煮熟，直至浮起并变得透明。过程不宜太久，以免饺子皮过软。捞出后，可以选择沾酱食用，或者配上一碗热气腾腾的酸辣汤，都能带来丰富的口感和满足感。

羊肉饺子豆角馅的调法虽然简单，却能带来浓郁的口味和营养。羊肉的鲜嫩与豆角的清爽相互交融，让人回味无穷。在寒冷的冬日里，一份热腾腾的羊肉饺子豆角馅无疑是最好的选择，不仅能暖胃，还能满足您对美食的挑剔口味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道饺子都能给大家带来愉悦的味蕾享受。让我们一起动手，品尝这道美味的传统佳肴吧！

豆角配肉包饺子好吃吗

1、面粉500克左右（可根据家人实际情况，适量增减），打入一个鸡蛋液，加水揉成光滑的面团，醒半小时左右；

2、嫩豆角洗净控干水分，切成碎钉备用；

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3、猪肉500克（带点肥肉），放入大葱一棵、姜一块，剁成肉馅；

4、清水50克，分几次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲；

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5、肉馅中加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、芝麻油调味；

6、把切好的豆角倒入肉馅中，拌匀；

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7、把面揉成长条，分成小剂子，擀成饺子皮；

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8、把馅料包入饺子皮中，包成水饺；

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9、锅里加入足量的水，加少许盐，大火烧开，把水饺放入沸水中，用勺子贴锅底轻轻搅动，烧开后加少许水，再次烧开，当水饺全部上浮起来，水饺就煮熟了。

豆角配肉怎么炒

豆角和猪肉是我们日常生活中常见的食材，它们不仅美味可口，而且营养丰富。下面将为大家介绍一道简单易做的豆角炒猪肉的做法。

首先，准备好所需要的食材。我们需要一把新鲜的豆角和适量的猪肉。如果你喜欢口感柔软的猪肉，可以选择瘦肉片；如果你喜欢有嚼劲的猪肉，可以选择猪肉丝。

然后，开始处理食材。将豆角洗净后切成适当大小的段，猪肉可以根据个人口味切成薄片或丝状。同时，我们还需要准备一些青蒜或者姜蒜等调料来提升菜品的味道。

接着，热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高时，放入豆角翻炒。豆角炒至微微变软时，加入猪肉继续翻炒，同时可以加入一点盐和酱油来提升风味。

最后，出锅装盘。将炒好的豆角和猪肉装盘后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道豆角炒猪肉色香味俱佳，即可搭配米饭或者面条食用。

除了简单易做之外，豆角炒猪肉也有着多种功效。豆角中含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠胃功能和促进消化；猪肉则是一种优质蛋白质来源，对身体发育和修复组织有很好的作用。因此，经常食用豆角炒猪肉有助于提高身体免疫力，增加营养摄入。

总之，豆角炒猪肉是一道美味又营养的家常菜品。它不仅制作简单，而且风味独特。无论是作为一道单独的菜肴，还是搭配其他菜品一起享用，都能带给我们舌尖上的美妙享受。让我们在家中厨房，亲手制作一份美味的豆角炒猪肉吧！

豆角配肉怎么蒸好吃视频

1，这是我自己做的干豆角，提前浸泡了一夜，干豆角也可以自己在外面买。洗净的干豆角切小段，加适量的盐，蒸肉粉拌匀放一旁备用。

2，洗净的五花肉切片，加适量的生抽、老抽、鸡精、姜末、豆瓣酱，挤点柠檬汁或者料酒，再加入蒸肉粉拌匀腌制20分钟入味。

3，腌制好的五花肉，均匀的铺在干豆角上面。

4，开大火蒸50分钟，出锅撒层葱花就可以开吃好吃的干豆角蒸肉就做好了，这是一道老少皆宜的农家菜。肉质软烂、口感丰富、肥而不腻，豆角吸收的肉的汤汁，口感鲜美，好吃不腻。

豆角配肉丝怎么炒

材料：

酸豆角 肉末 青椒 小米椒 姜 蒜 葱 盐 花生油 酱油 料酒 胡椒粉 淀粉

白砂糖 白开水

做法步骤

1买回来的猪肉，肥瘦分开。剁成碎末，其中瘦肉用少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，再放少许花生油腌制待用

2辣椒切圈圈，葱花，蒜末和姜末。酸豆角稍微泡一泡，洗干净再切小段

3 材料准备完毕。再拿一个碗加入小半碗凉开水，加入少许酱油，一小勺白糖，少许胡椒粉搅拌均匀备用。

4首先白锅什么都不放，小火把豆角多余的水气炒一下。这样稍后炒起来更香

5炒完豆角后，把锅洗干净。小火把肥肉末炸出猪油，把猪油渣推开。然后调节为中大火。倒入调好味的瘦肉末

6倒入瘦肉末炒散开。加入姜蒜末，小米辣和辣椒圈翻炒均匀。加入少许盐调味。

7再把炒过干爽的酸豆角倒入翻炒均匀。 锅边淋入少许料酒炒匀。

8再把提前准备好的调味汁倒入翻炒均匀。最后把葱花倒入迅速翻炒片刻装盘

9酸豆角炒肉末就好啦

豆角配肉怎么炒才好吃

食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒

做法步骤

第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝

肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。

长豆角清洗干净后切成长段

青线椒切圈，小米椒切圈

生姜切片

大葱一截切成段

大蒜几个拍扁

第二步：热锅烧油，油温4成热后加入腌制好的肉丝下锅，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出

把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出

第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香

炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色

开大火快速翻炒，炒好后即可出锅装盘

豆角配肉做饺子方法

豇豆大肉饺子馅是一道美味的传统中国饺子馅料。下面是制作豇豆大肉饺子馅的步骤：

材料：

- 猪绞肉（500克）

- 豇豆（200克）

- 葱（适量，切末）

- 姜（适量，切末）

- 大蒜（适量，切末）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 先将豇豆剁成碎末备用。

2. 取一个大碗，将猪绞肉放入碗中。

3. 加入葱末、姜末和大蒜末，并加入 1 到 2 汤匙的食用油，搅拌均匀。

4. 接下来加入切碎的豇豆。你可以根据个人口味决定要不要将豇豆事先煮熟。如果你喜欢更嫩滑口感的饺子馅，建议事先将豇豆煮熟。

5. 在馅料中加入适量的盐、生抽和鸡精。这些调味料可以根据个人口味进行调整，你可以先加一些搅拌均匀后尝试，然后再根据需要增加。注意不要放入太多的盐，以免过咸。

6. 拿起馅料，用力将其向碗边撞击，这有助于使肉质更紧实、口感更好。重复这个动作几次。

7. 将饺子馅搅拌均匀，并留置片刻，让肉和豇豆的香味融合在一起。

8. 豇豆大肉饺子馅准备好后，你就可以开始包饺子了。使用自己喜欢的饺子皮包裹馅料即可。

祝你做出美味的豇豆大肉饺子！如果还有其他问题，请随时提问。

豆角配肉怎么炒好吃简单的做法

配菜：

猪肉、豆角、葱姜、鸡精、生抽、盐、淀粉、食用油

步骤：

1、猪肉切丝或者切片都行，切好以后最好加上一点生抽、淀粉、食用油腌制一下，这样更入味、更嫩滑。

2、下面把豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。切好之后的豆角，我们放在一个小盆中，然后往里面撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。

3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用。

4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了。

5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了。

很简单的一道家常菜，看上去普通，吃起来却有妈妈的味道。吃多了大鱼大肉，再来一盘清淡的绿色食物，还是挺满足的。

小窍门：

炒豆角的时候，焯水和直接炒都是不对的，教你1招，把切好的豆角放在盐水中浸泡10分钟，效果就会非常好。

豆角配肉怎么做

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。