猪血青菜粉丝汤做法大全家常(猪血炒青菜的家常做法)

猪血炒青菜的家常做法

猪血炒大肠是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，非常受欢迎。以下是制作方法：

材料：

猪血、大肠、豆瓣酱、姜蒜、辣椒、葱、生抽、料酒、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 大肠先清洗干净，切成小块，猪血切成长条状，放入开水中焯水。

2. 热锅冷油，放入姜蒜、辣椒炒香，加入大肠、豆瓣酱翻炒。

3. 倒入料酒，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。

4. 加入焯好水的猪血，继续翻炒，煮到猪血变硬即可。

5. 最后加入葱花和生抽，翻炒均匀即可。

猪血炒大肠是一道美食，营养丰富，口感鲜美，可以增进食欲，提高身体免疫力。大家可以根据自己的口味适当调整配料的用量，制作出自己满意的猪血炒大肠。

猪血青菜汤图片

所需材料：

豆腐200克，猪血150克， 瘦肉80克，花生米适量， 姜蒜末适量， 青菜或西红柿适量，盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，猪血也切成合适大小，瘦肉洗净备用。

2. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末和肉丝煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉调味。

3. 加入清水，待开锅后放入豆腐。约五分钟后，加猪血和花生米烧煮。

4. 最后放入青菜或西红柿，再加调味品调整口味即可

猪血炒青菜的家常做法大全

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

做法:

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅。再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料

5、将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

6、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

7、再煮上5-8分钟即可出锅

猪血青菜怎么炒

/原料

猪血 (适量)

白菜 (适量)

盐 适量

南德 少许

花椒 6粒

生抽 一勺

姜 一块

香菜 少许

步骤1/取适量的猪血切成薄片，白菜切成块。姜切片。

步骤2/炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入猪血翻炒几下后加入白菜，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

步骤3/大火翻炒至白菜熟透后加入一些香菜，翻炒均匀即可盛出装盘。

猪血青菜汤的家常做法视频

主料：韭菜400g、猪血250g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量

步骤：

1.准备好韭菜和猪红

2.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；韭菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片

3.锅烧热水

4.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫

5.焯烫好的猪血沥干

6.锅内下油

7.中小火凉油下蒜片，煎出香味

8.下韭菜头旺火爆炒

9.变软后加入其他切好的韭菜

10.翻炒两下，即可下猪血

11.翻炒韭菜变软后，调入鸡精和盐

12.装盘享用

猪血炒青菜的家常做法窍门

食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。

第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。

猪血炒青菜的做法视频

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

猪血炒青椒的家常做法

【制作主料】：猪血1斤、五花肉150克、韭菜十几根、小米辣2个。

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、花椒十几粒（我家喜欢花椒面）、料酒1勺，生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将猪血用清水清洗几遍，然后再切成半厘米厚长宽2-3厘米的小块，也可以切成方块，反正怎么顺手怎么做；同时把煮熟的五花肉切成片，厚度1毫米左右也就是差不多2个硬币厚备用。

【步骤二】：炒锅加入适量的清水，加入一勺料酒，放入猪血，开锅后煮1分钟，捞出冲洗几遍，把血沫洗净备用。

【步骤三】：韭菜洗净后切成寸段，大蒜生姜和大葱都切成小颗粒，小米辣切成小圈，分别装盘备用。

【步骤四】：起锅放少量的油（最好先用热油滑一下锅倒出了，放凉油也就是人们说的热锅凉油，这么做的目的就是防止肉粘锅）烧至6成热后，把五花肉到锅中爆出油，打卷就后放入大蒜生姜和大葱粒，十几粒花椒粒、豆瓣酱1勺炒出香味。

【步骤五】：香味和红油炒出来后，倒入猪血翻炒均匀后，倒一小碗水或者高汤都可以，然后调一下味，依次放入生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙烧开大火煮2分钟左右。

【步骤六】：差不多煮2分钟左右，汤汁基本上收浓，把韭菜和小米辣倒里边，放一勺水淀粉勾芡，汤汁收浓后出锅装盘

猪血青菜怎么做好吃

菜品

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。健康食品--猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。

中文名

黄豆芽炒猪血

主要食材

猪血，黄豆芽

分类

家常菜

口味

鲜美味

配料

适量油、适量盐、适量花椒

食材

主料

300g猪血 400g黄豆芽

配料

适量油适量盐适量花椒适量大蒜适量小葱适量料酒适量酱油适量鸡精

制作步骤

1

猪血洗净切块

2

黄豆芽洗净

3

准备好花椒，大蒜，小葱

4

锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅

5

加入黄豆芽翻炒

6

加入适量盐，炒匀

7

黄豆芽炒熟盛出

8

另起锅，放入适量油烧热，入猪血

9

翻炒猪血，加入适量盐

10

血变色后加入适量料酒

11

加入适量酱油

12

翻炒匀后加入黄豆芽

13

加入适量鸡精，出锅

小贴士

豆芽不易熟，先把豆芽炒熟，炒猎血

猪血可以炒青菜吗

咸菜猪血蚵材料"咸菜丁两片","蚵一小碗","辣椒丁两条","韭菜三株","黑胡椒酌量","蒜仁丁五粒","红糖一汤匙","白酒5cc","调味酌量","香油酌量","猪血丁一块"做法主要食材:先将辣椒，蒜仁，咸菜，韭菜，姜片切丁预留一些些韭菜与辣椒切细末(摆盘用)热锅加入少许的油放入黑胡椒，蒜仁，辣椒，姜丁炒出香气再加入咸菜一起拌炒出咸菜香味再加入猪血丁块一起拌炒再加入白酒呛锅，加入红糖，少许的冷开水，让猪血熟透再加入味淋，蚵，韭菜一起炒熟，调味，香油即可盛出摆盘完之后在撒上辣椒，韭菜细丁就可以上桌罗^^~