肉炒粉条的家常做图片(肉炒粉条的家常做图片视频)

肉炒粉条的家常做图片视频

步骤 1

红薯粉要提前泡好

1.猪肉剁成小末末

2.木耳切丝（干木耳就要泡发哦）先用热水焯一下，毕竟菌类还是熟点放心

3.包菜切丝

4.关于小米辣，我是弄的时候发现没了，就用这种，这种也是很辣的，我用了2根

5.葱分成葱白和葱叶，葱白拍碎，葱叶切小段

步骤 2

粉丝泡好了，我们就要开始先把它煮好

锅里水烧开后，再把泡好的粉丝放进去

煮熟后，捞起放在装有冷水的盆里（这里很重要，决定你的粉丝口感及卖相）

是放在装有冷水的盆里

步骤 3

上面都弄好后，就可以安安心心炒肉啦

锅里稍微放一点点点油，烧热后把肉末放进去煸

实话，猪油炒的比菜油好吃些

步骤 4

然后加入葱白，爆香

倒入生抽

步骤 5

再倒入这些配菜，炒的差不多8分熟的时候

把沥干水的粉丝倒进去

加入盐、白胡椒粉、老抽、生抽

把颜色炒均匀了，尝尝味道，再把葱花撒进去，就可以装盘了

我不喜欢放味精、鸡精啥的，如果你们喜欢。也是可以加的

步骤 6

出锅拉，四不四感觉不错

再也不用吃被油浸着的炒红薯粉啦。

怎样做肉炒粉条好吃

用料：粉丝1捆、木耳 一小把、猪肉 一小块、蒜台 5根、葱 一段、姜 一小块、蒜 3瓣、酱油 2勺、老抽 1勺

做法步骤：

步骤 1、蒜台去帽洗净后切段

步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡

步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块

步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用

步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香

步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色

步骤 7、放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐

步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了

步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐

肉炒粉条的家常做法窍门

猪肉先用热水烫一下，再凉水下锅炒香下锅。嗯，兑上调料，加水，水开以后，炖七分熟，再加粉丝

肉炒粉条怎么炒粉条就不会粘

一、粉条可以先开水煮熟，炒的时候油多放点儿，等把调料都炒的差不多的时候，再放粉丝，这样的话就不会粘锅了。

二、粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅。

三、放入粉条时一定要选择冷水，但是热水泡的粉末会很强地起泡，其中的淀粉会出现一部分，而且粉末会失去弹力和韧性，口感淡薄，无论怎么炒都粘在一起。

四、关键在于粉丝质量和火候，炒粉丝要注意不能超过长时间。另外凉了之后几乎无法避免结块，粘陀。

五、在炒粉之前，不需要用开水浸泡干燥的粉末，只需用剪刀稍微切成2段，从那里倒入开水，用大火使其沸腾，沸腾后，再放入锅中煮到7个熟为止。

六、如果看到锅里的粉末膨胀，可以取出粉末，用冷水控制水分，在那里加入少许食用油搅拌。

七、其次，准备干净的平底锅，在锅里放入适量的食用油（比做菜时多一点）。 油加热后，在锅里放入一片生姜，用铁锹擦拭全身（这样可以防止锅粘在一起）。

肉炒粉条做法

原料

猪肉 50克、粉条 50克(要用温水泡软)、泡开的海参50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

猪肉炒粉条

制作过程

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

家常肉炒粉的做法大全

宜春晒米粉肉是江西宜春地区的传统美食，下面是一种常见的做法：

材料：

猪肉：适量

米粉：适量

豆芽：适量

青菜：适量

香菜：适量

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量步骤：

将猪肉切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。

将腌制好的猪肉放在晒架上，晒至肉片变干，呈现晒肉的特色。

将晒好的猪肉切成丝备用。

将米粉用开水烫熟，捞出备用。

锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入豆芽和青菜翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精调味。

将炒好的蔬菜倒入煮熟的米粉上面。

撒上晒好的猪肉丝和香菜作为装饰。

宜春晒米粉肉即可享用。

肉炒粉怎么做好吃又简单

用料

粉丝 1/3把

肉末 100克

小米椒 2只

洋葱 适量

大葱 一小段

生姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 一勺

粉丝炒肉的做法

把所有的配料切碎准备好，不能吃辣的不要放小米椒

粉丝用热水泡软，软了之后过凉水，沥水备用。将肉切沫，加入料酒，生粉，白胡椒粉，搅拌均匀，备用

锅内放油，将肉沫倒入锅内，翻炒至肉呈白色，盛出备用

锅内放适量油，再加入豆瓣酱，炒出红油，倒入所有配料翻炒出香味

锅内加入粉丝，翻炒一会儿，再倒入炒好的肉沫，加入适量生抽，少量老抽，适量盐，鸡精，翻炒均匀，盛出即可

小贴士

粉丝炒久了就不会那么软，如果喜欢软的话，早点加入肉沫

肉炒粉条的家常做图片大全

主材：猪肉末 100g，粉条 一把，胡萝卜 一节，香菇 5朵，洋葱 40克，葱蒜 适量，郫县豆瓣酱 2勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，鸡精 小半匙，白糖 1小匙，玉米淀粉（腌肉用） 1小勺，生抽（腌肉用） 1小勺，胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅

肉炒粉条的家常做图片高清

1、食材：牛肉适量、粉丝适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽、耗油适量。

2、首先，准备好所需食材 。粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段。

3、牛肉切成薄片，加入盐、料酒、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉会嫩点。

4、锅烧热，倒入油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。

5、锅里再倒入油，把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。

6、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入适量清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上。

7、转小火煮开即关火，利用砂锅的焖几分钟，食用前撒香葱末即可。

肉炒粉条图片大全

粉丝

适量

猪肉

适量

香菇

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

1、将葱分成葱头葱花切好，猪肉切成肉末，香菇也切成小块，待用。

2、锅中放入清水，烧开，放入准备好的粉丝，煮开。

3、将煮开的粉丝放入盛有凉水的容器中，捞出，沥干，待用。

4、锅中放油，放入准备好的葱头，紧接着再将肉末和香菇同时放入锅中，翻炒均匀。

5、再加入适量的盐，鸡精， 生抽，翻炒均匀，然后加入少量清水，煮开。

6、紧接着就将准备好的粉丝倒入锅中，翻炒均匀

7、散入葱花，翻炒，出锅，完成。