肉末虾皮菜粥的做法大全家常(虾皮猪肉粥)
虾皮猪肉粥
主料:瘦肉一百克,糯米二百克,调料适量。
步骤一,把一百克瘦肉剁成细碎肉未,糯米洗净浸泡三小时。
步骤二,将细碎肉未放入沙锅里加水加适量调料大火煮十分钟。
步骤三,碎肉未熟后加入泡好的糯米再煮二十分钟即可,这就是瘦肉稀饭的做法。 瘦肉稀饭做法 1、用料:大米适量、虾皮、猪骨汤、瘦肉末、蔬菜、盐适量。
2、虾皮洗净晾干水分,瘦肉末准备好。
3、大米洗净放入适量的水和几勺猪骨汤,然后放入瘦肉末和虾皮,用筷子搅一下。
4、等大米快要煮熟的时候放入自己喜欢的蔬菜,加入适量的盐再煮几分钟,虾皮瘦肉粥就完成了。
虾皮蔬菜粥的做法
食材:芋头300克,排骨100克,米饭(蒸)300克,
辅料:瘦猪肉75克,虾米45克,洋葱(白皮)30克,
调料:色拉油45克,盐10克,白胡椒5克,大葱30克
做法
1.芋头去皮,切滚刀块;
2.虾米用热水泡软;
3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;
4.取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;
5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可。
虾皮瘦肉粥营养价值
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐中含钙较多,为补钙佳品。
1鱼头洗净并沥干水分
2锅热后倒油,将鱼头煎至两面金黄
3倒入热水,转大火烧开后,下入豆腐
4保持大火将汤烧至乳白色,加入少许盐即可
蔬菜虾皮粥
材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,花生10g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许备用。
制作:
将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。
将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。
将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,加入花生,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
肉末虾皮菜粥的做法大全家常窍门
虾米稀饭是一道简单又美味的粥品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 大米:1杯
- 虾米:适量
- 水:适量
- 盐:适量
- 葱姜蒜:适量(可选)
步骤:
1. 将大米洗净,浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 如果你喜欢虾米的香味更浓,可以将虾米用温水浸泡10-15分钟,然后沥干备用。
3. 将大米放入锅中,加入适量的水,大约是大米的5倍。
4. 将锅放在火上,煮沸后转小火,继续煮煮熟。期间不断搅拌,以免粘锅。
5. 当大米变得软糯时,加入虾米,继续搅拌煮熟。
6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 如果喜欢,可以加入葱姜蒜等调料增加风味。
8. 煮熟后,可以根据个人喜好调节稀饭的浓稠度,可以加入适量的水或继续煮一段时间。
虾米稀饭煮熟后,可以享用了。你可以根据个人口味加入一些配菜,如蔬菜、豆腐、鸡蛋等,增加口感和营养。
肉末虾皮菜粥的做法大全家常菜窍门
肉末饭是一道简单而美味的家常菜,下面是肉末饭的做法:
材料:
- 猪肉末:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
- 米饭:适量
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入少许酱油、料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐和糖调味,炒匀。
6. 炒好的肉末盖在煮好的米饭上即可享用。
温馨提示:根据个人口味可以添加适量的蔬菜或调料,如胡萝卜丁、青豆等,增加口感和营养价值。
瘦肉虾皮粥的做法
食材
虾皮 5克 、 大米 50克 、 葱 1根 、 姜 5片 、 草鱼 200克 、 水 600毫升 、 盐 0茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
准备食材。
步骤2/5
将草鱼200克去除鱼骨,将鱼肉切成片;姜10克(5片)去皮切成片;葱10克(1根)切葱花;虾皮5克倒入容器中,加入清水清洗干净。
步骤3/5
将大米50克倒入容器中,淘洗干净。
步骤4/5
破壁机中放入鱼肉、大米、虾皮、姜片、盐1/2茶匙,倒入水600毫升。合上机盖,选择相应功能键,启动程序。
最后一步
待烹饪完成后,撒上葱花,搅匀即可享用。
虾皮肉末青菜粥
首先,准备好煮粥的材料:珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米,比较好吃。当然,其他米也是可以的。
把香菇掰小块,洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多,不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净,切片。煮粥的瘦肉不腌制,这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米,洗干净,加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多,就倒少一点;太少,就加多一点。当然,水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中,按上【煮粥】。大约30-40分钟后,粥就熟了。因为是电饭煲,所以时间要比较长。
粥煮好后,在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意,可以直接试吃
最后,把粥盛到碗中,就可以美美的开吃了
肉末虾皮菜粥的做法大全家常视频
用料:瘦肉、青菜、干贝、大米
做法:
1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎
2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮
3、用bb锅煮煮一个半小时
4、将青菜倒入粥中,再煮一会即可
25、芋头咸粥
材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克,食用油少许
做法:
1.芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软
2.把米煮开后,改用小火继续煮
3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。
营养提示:
芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47.6克,核黄素0.06毫克,该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
26、鲜味杂粥
材料:大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、西红柿适量
做法:
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了即可。
营养提示:
海带含有丰富的(碳水化合物和钙。在所有食物中,海带的含)矿物质,特别是碘,每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。
27、水果牛肉粥
材料:
米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量
做法:
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。
营养提示:
牛肉中含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克可食梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C,每百克含有16毫克,)高于西红柿每百克14毫克的含量。
28、鲑鱼菜粥
营养提示:蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养,帮助宝宝健康成长。
原料:鲑鱼肉,西兰花,水,大米,姜1片
做法:
1. 锅里放水,倒入鲑鱼肉、姜煮熟;
2. 剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎;
3. 将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
4. 再加入鱼泥,边煮边搅;
5. 最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅1分钟即可。
注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、羊、鸡等。
29、胡萝卜瘦肉粥
营养小提示:玉米纤维含量高,营养丰富,可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A,可防止呼吸道感染,促进宝宝的视力发育正常。
原料:大米,玉米粒,胡萝卜,瘦肉
做法:
1.把玉米粒和胡萝卜分别洗凈用搅拌机打碎,把瘦肉剁成肉泥。
2.把大米清洗浸泡熬成粥,然后加入玉米茸一起煮3-5分钟,再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟,就可以了。
30、鱼泥波菜西红柿粥
营养提示:鱼肉中含有丰富的蛋白质,还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸,配合蔬菜和谷物,保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加,可以变化添加蔬菜的种类,并逐渐让食物由泥变颗粒。
原料:鱼肉,菠菜(或其他青菜),西红柿,大米(或龙须面)
做法:
1. 河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;菠菜洗凈后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;
2. 将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用);
3. 取整个西红柿,待水开后烫一分钟取出,去皮去籽,用刀剁碎;
4. 将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右,烂熟,再加入米粥(或龙须面)、鱼泥,搅拌均匀后用小火炖开;
5. 最后把菠菜泥稍炖即成。
31、小白菜玉米粥
营养小提示:玉米面中含有较多的钙、铁,含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动,促进排便。
原料:小白菜,玉米面
做法:
1. 小白菜(其他绿叶菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,捞出切成末。
2. 用温水将玉米面搅成糊状。
3. 锅内加水,煮沸后加入玉米糊,大火烧开加入白菜末搅匀,转小火煮3-5分钟即成。
32、核桃瘦肉粥
营养提示:核桃营养元素全面,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。
原料:大米,核桃,瘦肉末
做法:
1. 核桃洗凈。
2. 水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3. 后转小火,熬成粥。
33、香菇鸡肉粥
营养提示:香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维,这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。
原料:大米、鸡脯肉,鲜香菇
做法:
1. 大米洗凈,香菇洗凈剁碎,鸡脯肉洗凈,剁成泥。
2. 锅内倒油至6成热,下鸡肉末和香菇末翻炒变色。
3. 下大米入锅翻炒,和肉末香菇末混合均匀。
4. 然后加水,大火煮沸后转小火,煮至米肉菜烂粘稠即成。
肉末虾皮蒸蛋的做法
1、材料:鸡蛋2个。
2、辅料:猪肉馅少许。
3、调料:食盐适量、葱少许、生抽适量、黄酒适量、胡椒粉适量、白糖适量。
4、鸡蛋打到碗内,放盐,用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温水,搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2:1温水要用白开水,放温后使用,温度大概在30度左右。不能太烫,这样蛋液就变成蛋花袅。
5、用滤网(或滤布,我用的是筛面粉的筛子)将蛋液过滤一道。
6、过滤后的蛋液,色泽单一,没有气泡,没有沉淀。
7、待蒸锅内的水烧滚后,将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右。
8、蒸的时候,要注意,用筷子给蒸笼压出个缝隙,这样蒸笼内就不容易形成水滴,保证了蒸蛋表面的光滑。
9、在蒸蛋的空档,另起锅,锅内倒少许油,将肉末炒熟。
10、10分钟后,打开蒸笼,用筷子轻轻碰一下蛋液的表面,看其已经成型后,撒入肉末,盖上蒸笼,再蒸2分钟左右。
11、起锅前撒上葱花。
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