土豆泥麦饼做法大全家常(土豆泥面饼怎么做)

土豆泥面饼怎么做

土豆泥饼的做法

先将土豆擦成泥状（一般的多用途厨房刨都有这个功能）

在加入面粉和鸡蛋（普通大小土豆一个就可以了）葱和适量盐

充分搅拌均匀，成面糊状就可以（面粉要逐步添加就可以及时调整干稀程度）

锅中放适量油，热后就放土豆泥，可以用勺子底摊均匀，不要太厚

等一面慢慢边干后就可以翻面了，两面煎焦脆就可以出锅了

小贴士

1.擦土豆泥时一定要注意擦到最后一小块不好拿就丢掉吧，要不然很容易在土豆泥中看见你手指的肉丝。2.配料可以按喜好自由添加比如火腿丝。3饼的大小随意，把土豆泥放入锅里后有充足的时间用勺子底调整饼的大小和薄厚，等一面大部分都干了也比较好翻面。4如果不确定面糊的干稀可先做一个小的试试看，再做适量的调整就好了。

土豆泥面粉饼的做法

1，500克土豆去皮切大块放蒸锅中蒸十分钟，至土豆软乱为止做成泥。

2，取200克面粉（最好是糯米粉）加入蒸好的土豆泥中搅拌均匀，如果愿意吃甜可以加入适量的白糖一起搅拌成泥做成鸡蛋大的丸子。

3，将加入面粉的土豆泥丸子放入蒸锅中蒸十分钟取出即可，也可把土豆丸子放入六成热的油锅中炸至外焦里嫩口感很好。

土豆泥麦饼做法大全家常窍门

步骤 1

将面粉加少量盐（约一克）和清水混合搅拌均匀，水要稍微多些，面团比较湿，无法成块，搅拌至均匀，无干面粉后常温放置4小时左右

步骤 2

同时将土豆去皮煮熟，做成土豆泥

步骤 3

待土豆泥凉透后加入肉糜，葱，适量盐搅拌均匀

步骤 4

将拌好的土豆肉糜泥馅分成均匀的几份，搓成圆球，准备好待用

步骤 5

用筷子挑起面团不断，起膜！待用！

步骤 6

在垫板上撒上好面粉，将发好的面团按照馅团的大小分成均匀小团，静置几分钟

步骤 7

将准备好的馅球包到面团里面，注意面团要均匀包裹住陷

步骤 8

包好馅的面团放在好面粉上防止粘底

步骤 9

用手轻轻压扁，休息均匀用力，同时加好面粉，保证面团均匀延展变薄

步骤 10

可以用擀面杖或直接手拍的方法，将面饼慢慢变大，超薄，变圆！注意，面皮不能弄破！不小心破了就用好面粉马上盖上

步骤 11

平底锅内加热后加适量菜油

步骤 12

将面饼轻轻放入热锅内，用手指调整边缘，变成圆形

步骤 13

摇晃平底锅，使麦饼均匀受热，不粘锅！可适量加油，待一边略微变熟后反面，如果麦饼拍的好，没有破洞，加热后中间会鼓起

步骤 14

反面，可以多翻几次防止面饼变糊，加热直至两面金黄！

步骤 15

出锅

土豆泥饼的做法大最简单的做法大全

土豆泥饼的做法

土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点

蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅

将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，OK，可以吃了

土豆麦饼的做法

糯米粉与小麦粉3:1

温岭麦饼的做法：

第1步.

用温水揉好粉团，分割成一团团，卷成一张张皮，放在不粘锅慢火摊熟，最好是一张饼皮，一层保鲜膜，这样不用怕粘在一起了

第2步.

炒好各种自己喜欢吃的小菜，一般是不加水炒熟，有汤汁饼皮容易破碎，包饼子，一定要有一份炒米面哦

第3步.

白色饼皮是纯小麦粉加适量水，放在不粘锅摊的，也很好吃，吃不完的时候，可以把剩下的菜和饼皮一个个包好，下次吃的话，平底锅锅里放一些油，慢火煎，皮是脆脆的吵鸡好吃

土豆麦饼怎么做好吃

做法：

1.和面：在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，用筷子搅拌，和成面团。（将面团放置一边发酵，至少半小时后待用）

2.肥肉切丁，用细盐腌一下。

3.馅料：梅菜干洗过拧干，入锅翻炒，加糖，鸡精翻炒，最后加入少量味精拌匀，出锅。

4.将步骤3中的馅料加入腌过的肥肉、虾皮、葱花，搅拌均匀待用。

5.发酵过的面团，手感比之前的要软绵。取一块面团，擀成圆形饼皮，中间厚，半边薄。

6.在饼皮中间放上步骤4中做好的馅料。 接下去就是包汤圆一样，包拢收口。

7.注意封口处朝上，用手指轻按抚平封口处，再用擀面杖擀成圆形的饼。

8.最后一步，准备好锅，锅内一般不需要放油，直接放入饼，用中火煎至两面焦黄即可

土豆泥麦片

主料：土豆、猪肉、香菇、玉米面（或淀粉）、鸡蛋（或水淀粉）、速食燕麦（或面包糠）

辅料：食盐、酱油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大葱、米酒（或料酒）、食用油

做法

1.猪肉剁成肉糜，香菇洗净切小粒，姜葱切末。热锅下油，下猪肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐，白糖，酱油和少量五香粉翻炒，再加入没过食材的热水，煮开后小火焖煮入味，制成肉酱。

2.土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟或微波炉叮熟。

3.蒸熟的土豆泥放凉至不烫手，放入盆中，用擀面杖压成土豆泥，再加入肉酱。

4.把肉酱和土豆泥拌匀，尝尝味道，味道不够的话可以补充调料。

5.把土豆泥整理成小圆饼的形状，沾上一层玉米面或淀粉。

6.再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉。

7.最后沾上一层速食燕麦或者面包糠。

8.烤箱做法：185°预热，烤10-15分钟，到土豆饼金黄上色即可。