排骨炖黄豆香菇的做法大全家常(排骨炖黄豆的做法大全家常菜)

排骨炖黄豆的做法大全家常菜

回答如下：炖排骨汤黄豆红萝卜的最佳方法如下：

材料：

- 500克排骨

- 50克黄豆

- 1个红萝卜

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 3片姜

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1.将排骨放入热水中焯水，去掉血水和杂质

2.将焯好水的排骨和黄豆放入炖盅中，加入适量清水

3.把洋葱、大蒜和姜切成小块，放入炖盅中

4.加入红萝卜，盖上盖子，炖2-3小时，直到排骨和黄豆变得很嫩

5.在最后的10分钟内，加入适量盐和胡椒粉，调味即可

温馨提示：炖排骨汤黄豆红萝卜的时间越长，味道越鲜美。如果时间充足，可以炖上4-5小时以上。同时，如果你喜欢汤汁浓郁，可以在炖制过程中适量加水，以保持汤汁的浓稠度。

排骨炖黄豆的做法视频

用料

排骨约500克

黄豆约250克

木耳约100克

干香菇约12颗

胡萝卜2个

姜34片

葱3颗

金龙鱼植物油适量

料酒适量

盐适量

李锦记生抽适量

红辣椒2颗

大蒜4瓣

做法

1/14香菇木耳提前用温水泡好洗净待用，黄豆也可以不用泡水，我这个是头一天做豆浆剩余的黄豆，

2/14排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下，先不用放油

3/14炒到排骨微黄了，放入适量植物油，继续翻炒，这时候加入适量料酒和盐（盐可以适当多放一点，后面还有其它配菜要加入）

4/14再接着放入备好的黄豆继续翻炒（加入黄豆后要大火多翻炒会儿）

5/14看到黄豆皮微微皱了，微黄

6/14可以放入香菇再翻炒，

7/14再接着放入备好木耳翻炒均匀

8/14准备一个沙煲，把全部菜倒入沙煲里

9/14我放入的汤汁是泡香菇的第二次水（第一次泡香菇的水倒掉，第二次用温开水泡的，留下用来煮汤汁，特香），放入剥皮的大蒜，大火煮开

10/14这时候可以准备一些生抽，糖适量，加入适量冷开水搅匀

11/14切几个胡萝卜，我切的三角块

12/14把胡萝卜放在上面，把准备好的生抽调味均匀淋入食材上，煮开后可以转小火，

13/14盖上盖子慢慢煨大约40分钟

14/14最后撒上葱花就可以享用了

排骨炖黄豆的功效与作用

排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。黄豆提前浸泡一个小时。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。

锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火加入排骨

排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。

加入一碗半冷水，大火煮开。煮开后下入黄豆和豆腐，转小火，盖盖煮10分钟左右。

煮至豆腐表面变色起锅即可。

排骨炖黄豆的做法大全家常菜图片

原料：筒骨、黄豆、姜、盐。

做法步骤：

第1步、黄豆洗干净，用冷水泡着，提前泡好，煮的时候容易烂，有时间的话提前一天半天最好，天气热的话最好放冰箱里，要不然发芽了冒泡了就不好吧。

第2步、烧一锅水，剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

第3步、捞出来冲洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比较多。

第4步、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里，加水炖。

第5步、在汤锅烧着的时候，可以准备点姜，切几块红萝卜一起放下去。

第6步、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时，骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

第7步、熬得红枣也好了，骨头也随便啃了就好了。

分

排骨炖黄豆的做法窍门窍门

1.排骨洗净，斩成段，姜切成片；

2.黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3.大火开锅，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4.烧沸后，改用小火炖至肉熟烂入味；

5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

排骨炖黄豆的做法大全家常菜视频

1、材料：黄豆500克，猪排骨700克，盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克。

2、排骨洗净，斩成段，姜切成片。

3、黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落。

4、锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆。

5、烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味。

6、撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

排骨炖黄豆怎么做好吃

黄豆炒排骨是一款美味的荤菜，下面是简单的做法：

所需食材：

- 猪排骨500克

- 黄豆300克

- 小葱、姜、蒜各适量

- 食用油

- 料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉各适量

- 水适量

做法：

1. 将黄豆放入清水中浸泡泡8个小时以上，或者过夜，让黄豆充分膨胀。

2. 排骨用水洗净，切成块状，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制30分钟。

3. 热锅加油，放入排骨块煎炸至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中放入葱姜蒜末爆香，加入黄豆翻炒均匀后加入适量水，放入煎好的排骨块和适量盐、糖，调入适量酱油翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，大火焖煮20分钟（或者至排骨熟烂），期间要不断加水，避免糊锅。

6. 焖好后，打开锅盖，大火收汁，收至汁浓时翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 炒排骨时需要用中小火，慢慢翻炒，避免排骨焦焦脆脆的口感。

2. 排骨可以提前腌制好，这样味道更加入味。

3. 在焖煮排骨的时候，可以先加入适量的水，煮至排骨七八分熟的时候再加入黄豆，这样煮出来的黄豆口感更好。

排骨汤黄豆怎么炖最好喝

用料

排骨 1000克

冰糖 10粒

植物油 适量

葱 1根

姜 5片

蒜 5瓣

黄豆酱 200

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

八角 1个

水 适量

蚝油 适量

做法步骤

1、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖

2、排骨在锅里焯水，去除血沫

3、锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色

4、炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱

5、加入清水，开锅后小火煮40分钟

6、收好汤汁，即可出锅装盘

排骨炖黄豆的做法大全家常菜窍门

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用

步骤2

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中

步骤3

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可

步骤4

压力锅排气后，加盐调味即可出锅

炖排骨 黄豆

主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；

3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜

炖排骨黄豆汤的做法

步骤1

准备好所需食材

步骤2

黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

步骤3

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

步骤4

排骨飞水后捞出备用

步骤5

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

步骤6

最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）