萝卜干炖猪肉的做法大全家常做法(猪肉炖萝卜干怎么做好吃)

猪肉炖萝卜干怎么做好吃

（1）泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。

（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。

（3）划散，煸炒出油。

（4）加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。

（5）倒入适量的水，恰好没过；

转中小火。

（6）待汤汁差不多收干的时候，揭盖转大火收汁出锅，馅料就准备好了。

（7）干酵母用少量加白砂糖的水化开，倒入面粉，再继续加水至雪花状，揉成光滑的面团盖盖醒发。

（8）醒发至两倍大后取出揉匀排气，分成小剂子。

（9）擀成中间厚两边薄的面皮。

（10）放入适量的馅，包成包子。

（11）全部包好后放入蒸锅稍微静置约十分钟，二次醒发。

（12）开大火上汽后转中火再蒸八分钟，关火后虚蒸五分钟即可。

萝卜干猪瘦肉汤

萝卜炖排骨的做法细节如下：　　

主料　　排骨500g　　青萝卜300g　　

辅料　　油10ml　　盐8g　　花椒5g　　干辣椒8g　　

步骤　　

1.准备材料，切好待用　　

2.锅中放适量水，烧热　　

3.将排骨放入开水中，煮两分钟　　

4.排骨捞出。放入盘中待用　　

5.锅倒入少许油，待油热后放入切好段的辣椒、花椒翻炒　　

6.倒入排骨翻炒　　

7.加入许酱油为肉增色，　　

8.翻炒后加适量水　　

9.水开时，放入切好的萝卜片　　

10.烧20分钟后，即可出锅

猪肉炖干萝卜丝的做法

1. 将晒干的萝卜丝用少量油煸炒，使其更加香甜可口。

2. 因为晒干的萝卜丝本身比较干燥，需要先进行处理，煸炒可以增加其口感和香味，使包子更加美味。

3. 此外，可以在包子馅料中加入适量的盐、鸡精等调料，增加其味道，使包子更加美味可口。

猪肉焖萝卜干窍门

食材

猪里脊肉 250克 、 猪肥肉 150克 、 白萝卜 大半个 、 胡罗卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 豆果菁选酱油 30-50ML 、 玉米油 适量 、 花椒 少许

烹饪步骤

步骤1猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。

步骤2白萝卜红萝卜去皮切成菱形厚片

步骤3备好葱姜蒜

步骤4豆果菁选酱油是最主要配料！

步骤5烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。

步骤6放入猪里脊肉，翻炒。

步骤7加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。

步骤8翻炒均匀，改文火，盖上锅盖焖肉。大约8-10分钟，肉焖好啦，取下锅盖。

步骤9放入萝卜片翻炒均匀，盖锅盖，再用小火煨熟萝卜，大概用时8-10分钟。

步骤10萝卜焖肉做好啦，揭开锅盖，喷香扑鼻，加少许葱花，鸡精（也可不加）。

小贴士

1.这个萝卜烧肉基本不用加盐也不用加水，就是用酱油的咸鲜味煨肉和萝卜，萝卜和肉的香味融合在一起非常美。 2.这里面用的猪里脊肉和猪肥肉，爱吃嫩的用嫩的里脊瘦肉，其实平时做可以用切片五花肉来做也很好。 3.这道菜里猪肥肉是必须有的，否则整道菜就没了魂，萝卜和里脊肉都要有肥肉煸出的肥油来浸润才会有厚重的香味。

萝卜干和猪肉怎么做好吃

材料主料：五花肉350g；

辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量萝卜干炖五花肉

1、准备好萝卜干；

2、准备好蒜蓉；

3、五花肉洗净切小块；

4、加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；

5、烧热砂锅；

6、加入油；

7、加入蒜蓉爆香；

8、加入五花肉；

9、用筷子搅搅防止粘锅底；

10、煮至五花肉变色；

11、加入萝卜干；

12、再加入少少水；

13、用筷子搅动一下；

14、盖上锅盖焖煮；

15、煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。

猪肉炖罗卜干

准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。

2

粉肠放到水龙头下冲洗干净，要把粉肠对着水龙头冲，让水灌到肠子里面，再用手挤一下，把里面的水挤出来。洗干净的粉肠放到小锅中。

3

小锅放适量清水，移至煤气炉，大火烧后煮5分钟，去除粉肠的腥味和血水。

4

煮好的粉肠水比较浑浊，用清水洗三遍以上就干净了，洗干净的粉肠放在案板上，用切菜刀切成小段。

5

用削皮器把白萝卜去皮，洗干净，切成小块。

6

把切好的粉肠、白萝卜和猪肉一起放进砂锅中，加入适量清水，移至煤气炉大火烧开煮40分钟。

7

水刚开时，会有一些泡沫浮上来，用漏油勺捞干净。

8

时间到后，将适量盐、酱油、生粉、花生油调成浆水，倒入砂锅中煮3分钟，关火出锅，清甜可口，汤汁浓稠，热气腾腾的粉肠猪肉萝卜煲，非常美味。

猪肉炖萝卜干怎么做好吃窍门

把咸鱼切块，和五花肉萝卜干炒至香味溢出再加入大蒜头一起翻炒即可

猪肉煲萝卜干

萝卜干五花肉咸菜放入锅中煮十分钟

猪肉炖萝卜干怎么做好吃又简单

萝卜干提前用温水泡上，需要泡两个小时以上。大葱切整段，炖羊肉，姜片要少微多一点。买了一些稍微带一点肥的羊肚子，肉都剁成小方块，现在猪肉又涨价了，所以说我们要吃羊肉。萝卜干已经泡了几个小时了，非常的饱满，把萝卜干剁成小段。

食材全部准备好以后我们要把羊肉焯下水，起锅烧水，倒入料酒，凉水倒入羊肉，羊肉凉水下锅，免得蛋买质过早的凝固，煮不出血水。

料酒加热挥发，会带走羊肉的腥膻味，水烧开以后就可以倒出。

锅里重新加水，把萝卜干焯一下水，萝卜干焯水能去除辛辣味。

水开煮一分钟倒出来，再用清水冲洗一下，我们在砂锅中开始炖羊肉，砂锅中加入开水，加入一根党参、当归、沙姜。

葱段、姜片、三粒红枣，把水烧至微开，下入羊肉，再次把水烧开以后转为小火炖40分钟。40分钟以后，抓入萝卜干，开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。

把调料翻匀以后，转为小伙炖20分钟，20分钟以后，撒入一把枸杞，美味的羊肉汤就可以上桌了。

猪肉炖萝卜干的家常做法

材料主料：五花肉350g；辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量萝卜干炖五花肉1准备好萝卜干；2准备好蒜蓉；3五花肉洗净切小块；4加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；5烧热砂锅；6加入油；7加入蒜蓉爆香；8加入五花肉；9用筷子搅搅防止粘锅底；10煮至五花肉变色；11加入萝卜干；12再加入少少水；13用筷子搅动一下；14盖上锅盖焖煮；15煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。小贴士萝卜干本来带有咸味，然后五花肉也加盐腌过，所以菜菜中途不需要再盐调味喽。