家常辣炒金针菇的做法(金针菇炒辣椒怎么炒好吃)

金针菇炒辣椒怎么炒好吃

可以用小米椒，比较入味好吃

金针菇怎么炒辣椒

首先我们应该把白金针菇掰成小份的，放入清水中加入少量的淀粉进行清洗，洗干净后捞出控干水，把青椒洗干净，切条，葱姜蒜洗干净切碎，锅中加入热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入青椒条，翻炒均匀，加入洗干净的白色金针菇，加入调味料，醋，少量的盐，翻炒均匀，大约炒三分钟左右即可出锅，

家常辣炒金针菇的做法大全

清炒金针菇是一道简单易做的菜品，下面是它的家常做法：

所需材料：

- 金针菇 200克

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 准备好所需材料。先将金针菇洗净，去掉根部泥沙，并沥干水分。大葱切段，姜切片，蒜剁成末备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香后，加入金针菇快速煸炒。

3. 炒至金针菇变软，出水后将锅内多余的水分完全炒干，再加入盐、鸡精调味。

4. 最后加入大葱段翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 注意不要炒过火，避免炒出苦味。

2. 炒金针菇时不需要加水，因为金针菇本身含水量较高。

3. 快速翻炒金针菇可保持它的营养和口感。

4. 如果喜欢辣味，可以在炒金针菇时加入适量的辣椒段或者辣椒粉。

辣炒金针菇怎么做

金针菇炒青椒好吃。

金针菇炒青椒的家常做法：

金针菇炒青椒

主料：金针菇300克，青椒2个。

辅料：油30克，盐2克，姜末适量，蒜末适量，鸡精2克，香油2克。

制作过程：

1、准备好金针菇、青椒。

2、青椒洗净，去籽，切丝。

3、金针菇去除根部，洗净。

4、备好姜末和蒜末。

5、金针菇沸水焯烫30秒。

6、锅内烧油，放入姜末和蒜末。

7、放入青椒和金针菇，炒匀。

8、放盐。

9、放鸡精。

10、出锅时，淋上香油即可。

辣炒金针菇怎么做好吃

先将金针菇洗好，然后切除下面一部分，然后再将辣椒清洗好，切成片，然后开始炒辣椒，辣椒炒好后再倒入金针菇，加入食用盐鸡精即可

辣炒金针菇图片

用料：日本豆腐500g ，金针菇500g，大葱适量 葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，酱油2勺

做法： 

1. 金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块

2. 大葱，蒜切碎，葱花备用

3. 锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇

4. 翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）

5. 在这期间，勾芡备用

6. 打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多

7. 关火，上碟，装饭开吃

炒金针菇咋做

金针菇炒蛋

材料：

金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

作法：

1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。

备注：

1、金针菇挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的

2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用

最简单炒金针菇的做法不辣窍门

主料

草鱼一条

青笋一根

黄豆芽500克

腌菜调料，炝锅材料

腌菜粗盐粒适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

草果适量

桂皮适量

丁香适量

菜籽油200克

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

食盐适量

五香粉适量

鸡精适量

老抽豉油适量

海天蚝油适量

步骤

1.准备草鱼一条。要让鱼档宰杀清理干净内脏。拎回家之后，要把头部的鱼鳃淘尽，控干鱼腹内的血水，准备砧板和刀具。

2.将鱼头去掉。

3.把鱼身按脊骨方向用刀切开。

4.把分开的鱼身子切成段

5.装入盆中待用。

6.加入我提前炒制好的调料：我用了腌制肉类和鱼类的粗盐粒，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果和丁香在锅内炒制，提前预备了就装进一个清洁的罐中，要腌制食物随取随用。为了能够让鱼肉入味，要腌制两小时以上。

7.准备青笋一根。

8.准备黄豆芽500克。

9.青笋用刀去皮。

10.改刀切成薄片，待用。

11.黄豆芽在开水锅中焯烫一下，捞出沥干水份，待用。

12.青笋片也在开水锅中焯烫一下 待用。

13.准备葱姜蒜末备用。

14.准备一汤盆加入500克的豌豆粉面，加入适量的水对切好的鱼段挂浆。

15.准备平底锅坐油开电灶中火 。

16.油烧至八成开的时候，下入挂好浆的鱼段进行炸制。

17.炸制成金黄色的鱼肉就熟了，可以装入盆中。

18.起炒锅坐油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。

19.下入青笋片翻炒。

20.放入黄豆芽一起翻炒，加食盐、五香粉、鸡精调味。

21.加老抽增色。

22.加海天蚝油提味。

23.加入高汤进行闷煮

24.加入淀粉勾芡。

25.将炸制好的鱼肉铺在配菜上面即可