豆腐和肉的做法家常做法大全(豆腐和肉在一起怎么做)

豆腐和肉在一起怎么做

豆腐泡里面有肉的叫酿油豆腐

主料

韭菜120克 油豆腐150克

火腿120克 五花肉100克

鸡蛋，1个 鲜贝8粒

米粉1大勺 花生油适量

盐少许 胡椒粉少许

糖少许

酿油豆腐的做法步骤

1. 准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，

2. 五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，

3. 全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。

4. 如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。

5. 油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，

6. 挖去馅心，

7. 馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。

8. 用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。

9. 我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。

10. 把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！

11. 蒸好的油豆腐已经可以直接吃，

12. 喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。

豆腐和肉在一起怎么做饼

主料：嫩豆腐1盒

辅料：土豆3个，番茄适量，西兰花适量，葱适量

做法：

1. 土豆削除表皮煮熟，放入搅拌机打成泥，加入融化的纯素黄油、盐、胡椒粉搅拌均匀，压平。

2. 豆腐压成泥，加入营养酵母、鹰嘴豆泥、盐、胡椒粉搅拌均匀。

3. 豆腐泥和土豆泥混合，均匀在烤盘铺平。

4. 放入（190℃）烤箱里烤30分钟，直至表面呈金黄色并结实，撒上烤熟的葱花，豆腐饼就做好了。

赞同

豆腐和肉在一起怎么做菜

猪肉冻三个月左右就不能吃了。

一、烧开一锅水，放盐2茶匙，放入切成块的豆腐，慢火煮20分钟，轻轻捞起滤水备用，在煮豆腐的时候腾出手来处理香葱，把葱白剁成茸，葱绿切粒；

二、锅置炉上，开中火，倒入肉末，用锅铲捣散，煸至出水，如果水太多可滗起，如果水不多则大火收水，盛起备用；

三、起锅，放菜约油2汤匙，倒入花椒，中火，煸出香味，把花椒捞起；

四、开中火，加豆瓣酱和剪成段的辣椒干，煸出红油，倒入姜茸、蒜茸和葱白茸，爆香；

五、倒入豆腐和肉末，放糖1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，翻均匀；

六、勾兑淀粉水，玉米淀粉2茶匙，清水1/3杯；

七、将淀粉水均匀地淋入锅里，开大火，加蒜叶，兜匀，烧至淀粉水起大泡，装盘；

八、在豆腐上撒上熟花椒粉和葱花，可供享用。

豆腐和肉在一起怎么做才能烘干

可以选择在晴朗炎热的天气或者烤箱中进行晒干。将切片的长豆铺在干净的竹篾、苫布、扁担架等上，在室外晒干4-5天，每天翻动一次，晒干后就可以放入密封袋中保存了。如果选择在烤箱中烘干，需要将长豆均匀地铺在烤盘中，放入预热至80-100摄氏度的烤箱中，每隔一段时间就要翻动一下，直至完全干燥。

需要注意的是，在室外晒干的过程中，要注意防风、晒午、晒雨等天气情况，以免长豆受潮发霉或变质。

总之，晒干长豆是一种简单实用的加工方式，既能够保存豆荚的营养价值，又能够延长其保质期，给人们带来更多便利和美味。

豆腐和肉在一起怎么做辅食好吃

关于这个问题，宝宝辅食猪肉泥可以搭配多种蔬菜，例如：

1. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于增强宝宝的免疫力。

2. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，对宝宝的视力和皮肤健康有益。

3. 菠菜：菠菜含有大量的铁和钙，有助于宝宝的骨骼和血液健康。

4. 豆腐：豆腐含有丰富的钙和蛋白质，对宝宝的骨骼和生长发育有益。

5. 青菜：青菜富含维生素C和叶酸，有助于宝宝的免疫力和神经系统发育。

需要注意的是，宝宝在6个月之前只能吃单一食材的辅食，6个月之后才可以搭配多种食材。另外，每次添加新的食材时，需要观察宝宝的反应，以避免过敏或消化不良等问题。

豆腐和肉在一起怎么做丸子

豆腐肉丸子

豆腐和肉末混合，捏成丸子，或煎或炸都很好吃，直接吃或者入菜都可以，做好的丸子放冰箱冷冻一些，随用随取非常方便。

原料：肉馅、豆干、生抽、白糖、姜泥、蒜粉、芝麻油、盐、白糖、蚝油、香菇精、胡椒粉、生抽、食用油、鸡蛋、葱花、生抽、水、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉、芝麻油、葱花、香醋。

做法步骤：

第1步、肉末先加入生抽，姜泥，蒜粉，白糖，芝麻油腌制10分钟。不要加盐，等豆腐拌进来了一起加盐。

第2步、豆干2块，放到一个食品袋中，用手捏碎。也可以用老豆腐。

第3步、捏碎的豆腐，这样方便不脏手。

第4步、把调料组的材料，还有碎豆腐，都放到肉末中，带上手套，拌匀。

第5步、拌好的豆腐肉末馅儿，手套上抹点油，团成丸子。

第6步、锅内放少许油，丸子下锅，稍微用锅铲按扁，煎到两面金黄。

第7步、加入一些热水，加入生抽，蚝油，香醋，黑胡椒粉，略煮，先把丸子盛出来放盘子里。

第8步、锅内汤汁撒入葱花，和少许芝麻油，然后玉米淀粉用少许水调成水淀粉，倒进去勾个芡就好了。

第9步、把汤汁浇到丸子上，就做好了。丸子鲜美咸香，汤汁还能泡饭，超级好吃～

第10步、也可以把丸子做小一些，烫一些青菜一起摆盘也不错。

豆腐和瘦肉怎么做好吃

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克，加入生抽酱油3克，加入蚝油3克，加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀，中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用，下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后再加入少许的底油，下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅，然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟，煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开，当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可，最后撒上适量的葱花即可上菜。

豆腐和肉在一起怎么做包子

1. 500克面粉倒进干净的盆中，准备250克温水，温水倒入10克酵母，5克泡打粉，10克白糖，用筷子边搅拌，边加入温水，加好水后，用手去揉粉。

2. 等揉到3光（手光盆光面光）就可以盖上保鲜膜，放在温暖的地方等几小时，等待发酵。

3. 数小时后，已经发出来了

4. 准备馅，肉末加入姜末，美味鲜酱油，味精，糖少许，加入花椒熬的油少许，加色拉油，朝一个方向搅拌，老豆腐放入细盐，味精，黄豆酱，麻油，色拉油，葱花（喜欢吃辣，可以加点老干妈豆豉辣椒），豆腐捏死碎搅拌均匀，跟肉末拌匀。

5. 发好的面粉，重新揉，排掉空气，切成大小合适的质子。

6. 包好馅，放置20分钟左右，等待2次发酵，就可以上锅蒸了。我是用热水蒸的。

7. 上汽后20分钟，关火后5分钟后开盖子，千万不用急着开盖子，不然包子马上扁回去的。包子可以出锅了

豆腐和肉在一起怎么做好吃

材料：猪肉、豆腐、干香菇

调料：生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.把买回来的豆腐切成小块，这样子方便入味，把干香菇提前泡发，然后清洗干净切成小块，也可以用新鲜香菇代替，准备一小块猪肉也切成薄片备用，把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。

2.锅里放一点花生油，撒上一点盐，然后把切好的豆腐放进去小火煎，撒一点盐，可以防止豆腐粘锅，如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。

3.锅里留一点底油，把猪肉倒进去小火煎，把猪肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出来，倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香，香味出来后，倒入一点料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒进去。

4.倒入豆腐之后，加入适量的热水，然后再调一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉，稍微搅拌一下，开中火煮5分钟左右，让豆腐更好的入味。时间到了之后，倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘，然后就可以开吃了，如果有葱花的也可以洒上一点葱花，这样子会更好看。这一道简单美味的家常菜就算是做好了，香味浓味道棒，做法还简单，喜欢的赶紧试一下吧。

豆腐和肉在一起怎么做饺子

牛肉馅，豆腐，香菜，葱，姜，蒜；生抽，盐，花椒面

做法

1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎；

2、倒入花椒油或酱油可去腥而且剁制肉馅也容易些；

3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎；

4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许酱油，撒入适量精盐，搅拌均匀后，腌渍30分钟；

5、利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米，大了塞入的肉馅也多）；

6、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制；

7、炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些；

8、等豆腐块炸制表面金黄，微鼓后即可捞出控油备用；

8、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口，用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平；

9、起油锅，放入姜丝、葱花爆香，倒入油豆腐，稍微翻炒，倒入两汤匙酱油，倒入适量清水大火煮开；

10、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟，撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可。

豆腐和肉在一起怎么做汤

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。