仁的家常做法(炒虾仁的家常做法)

炒虾仁的家常做法

青瓜炒虾仁。材料：虾仁250克、黄瓜150克、姜末、盐、湿淀粉、食用油各适量。

荷兰豆烩虾球。材料：荷兰豆50克、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

西芹虾球。材料：净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。

干烧虾球。材料：对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。

滑炒虾球。材料：虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克、姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。

爆炒虾仁的家常做法

茭白去皮切滚刀块

步骤2

开水焯烫一分钟左右，去除草酸

步骤3

然后捞出立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感

步骤4

中粮网站买的青虾仁，冷冻的青虾仁提前解冻

步骤5

背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出

步骤6

处理好的虾仁清洗后滤水

步骤7

放入碗中加胡椒粉和黄酒及少许盐抓拌均匀腌制几分钟，这样可以很好的去腥

步骤8

最后放少许干淀粉抓拌均匀

步骤9

再加一点点食用油抓拌均匀，这样炒的时候虾仁不会相互粘连，也不易粘锅

步骤10

其它食材切好备用

步骤11

锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用

步骤12

锅中底油炒香姜蒜末

步骤13

放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐

步骤14

再把滑好的虾仁放

步骤15

翻炒大约半分钟即可出锅

豌豆炒虾仁的家常做法

用料

姜 2片

盐 半勺

葱 1根

鲜河虾 1斤

新鲜豌豆 适量

做法步骤

步骤 1

将新鲜豌豆拨好，锅里放入清水烧开，加少许盐，放入拨好的豌豆，焯一下盛出备用

步骤 2

河虾拨虾仁备用，为了省事也可以买现成的虾仁，个人觉得新鲜的味道更鲜美！

步骤 3

拨好的虾仁放入少许盐，料酒，腌一下，更入味

步骤 4

锅里倒入食用油，油温烧至六成热，加入葱姜爆香，倒入虾仁翻炒片刻，加料酒，盐，生抽继续翻炒，然后放入豌豆继续翻炒，加入小葱，就可以出锅了！

炒虾的家常做法视频

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。

秋葵炒虾仁的家常做法

材料：黄瓜2根，虾仁适量

调料：葱姜沫蒜。

做法：

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。

炒虾仁的家常做法简单好吃

以下是制作糖炒虾仁的家常做法：

所需材料：

1. 新鲜虾仁 500克

2. 姜末 10克

3. 蒜末 10克

4. 葱花 10克

5. 生抽酱油 15克

6. 蚝油 10克

7. 糖 20克

8. 料酒 15克

9. 盐 适量

10. 蛋清 1个

11. 淀粉 适量

12. 油 适量

做法：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。

2. 在虾仁中加入蛋清，搅拌均匀，使虾仁更加嫩滑。再加入适量的淀粉，搅拌均匀，让虾仁表面裹上一层淀粉。

3. 烧一锅热水，将虾仁放入热水中焯水，待虾仁变色后立即捞出，沥干水分备用。这样可以去除虾仁的腥味。

4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香。

5. 加入生抽酱油、蚝油和糖，小火炒匀，使其颜色变得红亮。

6. 将焯好水的虾仁倒入锅中，翻炒均匀，使虾仁充分吸收锅中的调料。

7. 加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。

8. 撒上葱花，翻炒均匀，炒至葱花变软。

9. 适量加入盐，调整口味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这就是一道家常糖炒虾仁的做法，简单美味，适合家庭聚餐。

炒虾的家常做法

一、原料

主料 虾 适量

辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，花雕酒适量， 调和油适量

二、生鲜虾的做法步骤

步骤1

葱洗干净，切段

步骤2

姜切丝

步骤3

虾洗净，控干水分

步骤4

起锅烧油，油热后，爆香姜丝

步骤5

加入葱段，炒香

步骤6

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来

步骤7

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子

步骤8

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可

分

炒虾仁的家常做法 清炒虾仁

材料：水发虾仁50克，青笋100克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。

做法：

1、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。

2、将黄瓜洗净，去皮，切成丁，青笋切成条。

3、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁、青笋条，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。

青椒炒虾仁的家常做法

1所需原料，虾，青椒

2青椒洗净切块

3虾去虾线洗净

4锅中放油，放入蒜，姜片炒香

5倒入洗净的虾，翻炒

6虾变色，放入适量的料酒，盛出备用

7锅中放油，油热后，放入青椒翻炒1分钟

8放入炒好的虾一起翻炒

9放入适量的盐

10放入适量的水

11放入适量的糖

12放入适量的味精，翻炒均匀，炒到青椒断生，虾成熟即可

番茄炒虾仁的家常做法

可以

食材：

一个番茄，虾仁杂蔬粒，姜，淀粉，料酒，蚝油，黑胡椒粉，番茄酱，盐

做法：

虾仁解冻，一小块姜切片放在虾仁上，再加半勺淀粉、一勺料酒、半勺蚝油、一点黑胡椒粉，抓匀腌制十分钟！掩制虾仁的时候来做点别的～把番茄切块，放在锅里，锅里不用放油，加一勺番茄酱和一点点盐，小火翻炒出汁

腌制好的虾仁挑出姜片，倒入炒好的番茄，加两大勺玉米粒，拌匀后倒在碗里，盖上保鲜膜并扎几个小孔！蒸锅里水烧开，然后放入虾仁大火蒸15分钟左右，虾仁完全熟了就可以开吃啦杂蔬粒可以根据自己的喜好来自由添加啦