蒸胡萝卜条图片大全家常(蒸胡萝卜丝怎样做筋道)

蒸胡萝卜丝怎样做筋道

胡萝卜大概蒸十分钟能熟 ，蒸软了就行了。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收。

蒸胡萝卜有很多蒸法，有的人喜欢蒸胡萝卜丝，有的人蒸胡萝卜块。不管你喜欢这么蒸，蒸胡萝卜都要无论如何要想想办法，弄点油上去，因为胡萝卜素不溶于水，只溶于油脂。

蒸胡萝卜丝怎样做筋道好吃

粉蒸胡萝卜丝

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

蒸胡萝卜丝怎样才劲道

由于蒸出来的红萝卜糖分没有流失，所以很黏！而且非常的有营养，营养价值非常的高！所以建议大家多蒸红萝卜来吃，营养高

蒸胡萝卜丝怎样蒸

胡萝卜用冷水煮或是热水煮都可以。

若是想要用胡萝卜炖汤，一般选择冷水下锅，这样能把胡萝卜煮的较透，较烂，其中的营养成分也能更好的溶解在汤中，若是想要用胡萝卜炒着吃，一般开水将胡萝卜焯熟一下即可，所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。胡萝卜营养价值高，维生素，胡萝卜素也多，经常吃胡萝卜对身体健康有好处。所以家中常备胡萝卜这个蔬菜。胡萝卜还可以喂养羊，兔子，猪等小动物。

蒸胡萝卜丝的家常做法窍门

1.胡萝卜去皮洗净切成丝，然后放入盆中，加入少许植物油，搅拌均匀，再加入玉米面、普通面粉搅拌均匀；

2.将拌好的胡萝卜丝开水上蒸锅，大火蒸8分钟；

3.把蒸好的胡萝卜丝倒入盆中，蒜、葱切末，倒入盆里，再淋上热油，加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

蒸胡萝卜丝的做法视频

蒸胡萝卜丝的做法步骤

1. 胡萝卜洗净擦丝，抓一把澄粉拌匀。静置片刻，让面被吸收一下。等待的时候把盐、味精等调味汁材料调在一起，根据自己的喜好调好口味。

2. 再抓些澄粉拌第二遍，让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，均匀撒些盐，再抓匀。

3. 锅里烧开水，蒸笼里铺上油纸，如没有笼布也行，把拌好的菜平铺再蒸笼里。

4. 盖上盖子，我用的电饭锅，把盖子上蒸汽口的扣盖去掉不要盖。用蒸笼的话把蒸笼的盖子错开十公分别盖严，口宁大勿小。

5. 蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。

6. 第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，把调好的料汁倒入，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

蒸胡萝卜丝做法大全图解蒸菜

原料：胡萝卜、小麦淀粉、盐、食用油、小香葱、干辣椒。

做法步骤：

第1步、备好小麦淀粉和胡萝卜。强调的一点是一定要用小麦淀粉，也就是澄面，这样口感才更好。

第2步、胡萝卜切成宽度约2毫米的方丝，先用少量食用油拌均匀。

第3步、加一勺是小麦淀粉。

第4步、拌均匀，淀粉的量以胡萝卜丝均匀裹上淀粉为宜。

第5步、开水上笼蒸一分钟。

第6步、蒸一分钟后立即拿出来抖散。

第7步、再撒一勺小麦淀粉，快速拌均匀。

第8步、依然是开水上笼蒸5分钟。

第9步、蒸好后立即抖散。

第10步、锅里放一点食用油，把干辣椒丝煸香。

第11步、放入香葱碎立即离火。。

第12步、炸好的油倒入胡萝卜丝里，再放些盐，拌均匀即可。因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎和辣椒油调味。

第13步、拌好的胡萝卜丝就可以吃啦。

小贴士：

调味可以改变，我因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎，蒜末和辣椒油调味。

蒸胡萝卜丝的步骤

材料：红萝卜、面粉、食用油、盐、蒜末、小葱、香油

制作：红萝卜切细丝，如果感觉费劲或刀工不好，也可以用擦子擦丝，擦丝不宜太细，以防水分流失太多。红萝卜丝放容器里，加入食用油，用手抄拌均匀后，开始加入面粉，边加边抖动，确保红萝卜丝上都粘上面粉。

锅开，将拌好面的红萝卜丝上笼蒸一分钟后，重新倒回容器，二次加入面粉，边加边抖，使红萝卜丝再次粘上面粉。锅开后二次蒸制五分钟，即可出锅。出锅后趁热搅散。

蒸红萝卜丝的难点在于粘面粉不好掌握，容易出现蒸出的红萝卜不散，成一坨的情况。用二次粘裹面粉的方法，可以很好的解决。

食用：放凉的红萝卜丝加入盐，香油，蒜末拌匀后撒上小葱装盘即可。

蒸胡萝卜丝怎样做筋道窍门

食材

胡萝卜（1根）

澄粉（适量）

盐（适量）

味精（适量）

醋（适量）

香油（适量）

步骤1: 胡萝卜洗净擦丝，抓一把澄粉拌匀。静置片刻，让面被吸收一下。等待的时候把盐、味精等调味汁材料调在一起，根据自己的喜好调好口味。

步骤2: 再抓些澄粉拌第二遍，让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，均匀撒些盐，再抓匀。

步骤3: 锅里烧开水，蒸笼里铺上油纸，如没有笼布也行，把拌好的菜平铺再蒸笼里。

步骤4: 盖上盖子，我用的电饭锅，把盖子上蒸汽口的扣盖去掉不要盖。用蒸笼的话把蒸笼的盖子错开十公分别盖严，口宁大勿小。

步骤5: 蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。

步骤6: 第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，把调好的料汁倒入，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

蒸胡萝卜丝怎样做筋道视频

10到15分钟。胡萝卜切成段放在容器里面直接可以冷水上锅蒸。胡萝卜蒸熟以后加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。胡萝卜除了可以蒸之外，还可以做成各种不同的菜品。比如：爆炒胡萝卜炒、红烧胡萝卜、胡萝卜炒肉丝以及胡萝卜炒鸡蛋等等。