胡萝卜点心做法大全家常做法大全集(胡萝卜点心的做法大全)

胡萝卜点心的做法大全

主料:

胡萝卜90克

紫山药90克

牛奶190克

辅料:

中筋面粉160克

酵母3克

做法:

1. 食材：胡萝卜 90克紫山药 90克牛奶 190克中筋面粉 160克 酵母 3克烹制方法：蒸参考月龄：10M+操作时间：20分钟。

2. 胡萝卜、紫山药切片入锅蒸20分钟。带颜色的蔬菜都能做。紫山药是网购的，没有用紫薯替代。

3. 90克胡萝卜+90克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加90克面粉搅匀。90克紫山药+100克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加70克面粉搅匀。紫山药比胡萝卜更干些，液体量相对多加了些，粉少加点。如果用紫薯也是这个量。如果用绿叶菜，液体量要减少一半。

4. 最终面糊较稠，挑起来不易掉落。

5. 6寸烟囱模，胡萝卜面糊、紫山药面糊间隔舀入。一勺胡萝卜糊旁边再来一勺紫山药糊，交叉间隔着，想怎么随意放就怎么放。模具没有烟囱模，普通6寸模具就可以，或者普通小模具都可以蒸。

6. 黄紫相间的发糕盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时。盖保鲜膜可以帮助面团创造足够的湿度，也能让面团的水分不流失。tips：现在室温20多度，依然是室温发酵，再冷就需要放密闭容器里，加一大碗温水发酵。

7. 看到涨了一倍，可以蒸了。我的6寸模具是加高的，你的可能发好已经快漫出来。有妈妈说，做发酵食品从来没成功过，可能的原因1、发酵粉过期了，或者是发酵粉包装打开时间长了。2、发酵粉放少了，由于发酵粉很轻，如果家里没称，很难知道自己倒了多少，可能只倒了一点感觉够了。3、最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%，湿度也是发酵要注意的。

8. 入锅蒸25分钟，焖5分钟出锅。

9. 颜值与营养并存啊。如果孩子不爱吃胡萝卜、绿叶菜，做这道面食就更合适啦。这种手不粘粉，做出来的糕点还能蓬松软绵，无油无糖的糕点是我的心头好啦。

温馨小提示

没有加糖，妈妈们可以根据自己需要适当加些，糖是酵母养分，能更好的发酵，少量糖也能让发糕口感更好哦。

胡萝卜做的甜点

糖胡萝卜做成糖葫芦是一种很新颖的做法，下面是糖胡萝卜做糖葫芦的具体方法：

材料：

糖胡萝卜、白砂糖、清水、竹签

步骤：

1、将糖胡萝卜洗净去皮，用刀切成合适的长度，每根糖胡萝卜切成2-3段左右，用竹签穿好备用。

2、在锅中加入清水和白砂糖，将糖煮化。注意火不要太大，以免烧焦。煮至糖浆粘稠后，离火。

3、将糖胡萝卜串分头浸泡在糖浆中，使每个糖胡萝卜均匀沾满糖浆。

4、沥干糖浆后，将糖胡萝卜串挂起来晾凉，等糖为硬壳状即可。

5、在每个糖胡萝卜串的顶端拔掉竹签即可。

糖胡萝卜糖葫芦做好后的外表形状黄澄透亮，清甜可口，富有营养，是适合儿童和成人的一道甜品。

如何用胡萝卜做好吃的小点心

胡萝卜可以通过多种方式进行花样烹饪，以下是几种常见的胡萝卜花样做法：

1. 胡萝卜丝捆绑花：

   - 将胡萝卜切成细丝。

   - 将切好的胡萝卜丝分成几束。

   - 将每一束胡萝卜丝用一根葱或者细绳捆绑成花状。

2. 胡萝卜花卷：

   - 将胡萝卜切片，尽量切薄。

   - 将切好的胡萝卜片在滚水中焯水一下，使其稍微变软。

   - 将胡萝卜片摆成重叠的形状，像卷起卷心菜一样卷起来。

   - 用刀切开中间固定胡萝卜卷的蒂部分，使其保持形状。

3. 胡萝卜玫瑰花：

   - 将胡萝卜切成薄片。

   - 将切好的胡萝卜片一片片摆开，重叠在一起，像卷纸一样卷起来。

   - 将卷好的胡萝卜片在烤盘上固定，用烤箱以适当的温度烤制数分钟，直到形成玫瑰花的形状和金黄的颜色。

4. 胡萝卜菊花：

   - 将胡萝卜切薄片。

   - 将切好的胡萝卜片在水中焯水一下，稍微软化。

   - 将胡萝卜片摆放在模具或者碗中，使其形成花朵的形状。

   - 加入适量的盐和调味料腌渍一段时间，以增添口味。

这些是一些常见的胡萝卜花样做法，你可以根据自己的喜好和创意进行变化和调整，以获得更多独特的胡萝卜花样烹饪效果。

胡萝卜的糕点与甜品

用料

面糊材料

面粉

100克

大米粉

65克

盐

2克

水

210克

油

10克

馅心材料

白萝卜

400克

盐

适量

白糖

适量

小葱花

少许

五花肉薄片

适量

炸油

一定量

灯盏糕的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝，加盐、白糖少许拌匀，腌制十几分钟，挤干水份，拌入小葱花备用

步骤 2

将面糊材料混合调匀至无颗粒状态

步骤 3

取锅加油，尽量宽点，开火加热至七成热，将勺子（“灯盏”模具）浸入油锅内稍热一下，家里三个勺子齐上阵了哈

步骤 4

取出油锅里的勺子，舀点面糊匀一下勺子底部，码上备好的萝卜丝，上面贴上五花肉薄片，再舀面糊封在馅心上面，注意一定要全部封住！

步骤 5

.将装好的勺子入油锅底，炸至一定的时候糕体和勺子可以轻松分离脱模，继续将灯盏糕炸至两面金黄色即可。

步骤 6

金黄金黄即可出锅

胡萝卜甜点做法大全

所需食材：

- 面条：200克

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面条煮熟：根据面条包装上的指导时间，在开水中将面条煮熟，然后捞出控干备用。

2. 热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，开中火加热，待油温升高后将火调小。

3. 加入糖：在锅中加入适量的糖，以面条的分量为参考，一般可以加入2-3勺糖。可以根据个人口味喜好增加或减少糖的用量。同时要不断搅拌，让糖均匀融化并避免粘锅。

4. 炒至起泡：等到糖开始融化后，继续用铲子搅拌糖，直到糖开始冒泡，变成黄色或微焦糖的颜色。

5. 加入煮熟的面条：将煮熟的面条加入炒锅中，迅速翻炒均匀，让每根面条都能被糖包裹。可以用铲子一边炒一边轻轻拨开面条，确保糖能完全覆盖每根面条。

6. 快速炒熟：用中小火快速炒熟面条，大约需要1-2分钟。翻炒时要不断翻动，避免面条粘在一起。

7. 出锅享用：糖炒面炒熟后，即可出锅享用。可以将炒好的糖炒面倒入盘子中，可以根据个人口味喜好加些花生碎或者白芝麻作为装饰。

胡罗卜做小点心

1.需要准备的食材：香葱2根、虾皮30克、粘米粉150克、面粉150克、泡打粉10克。食用油、芝麻香油15克、白胡椒粉5克、五香粉5克。白萝卜去皮清洗干净后先切片再切成丝。

2.把切好的白萝卜丝装入碗中，撒上1勺盐后用手抓匀后腌制5分钟，腌制好后把杀出来的水分沥掉，再用清水清洗以遍后把水分挤干备用。把白萝卜丝和胡萝卜丝倒在一个碗中，然后加入虾皮、白胡椒粉、五香粉、面粉、粘米粉和泡打粉。

3.还有适量的盐和10克油，然后用筷子把所以的主料、配料和调料充分搅拌均匀，然后就可以分次加入清水调成浓稠的糊状，调好后加入葱花搅拌均匀，最后加入芝麻香油搅拌均匀，馅料就调整完毕。

4.起锅下宽油，油温5成热改小火，用勺子挖一烧馅料后放入油锅，然后用勺子稍微压扁并修整成圆饼状态，接着就依次下锅，一次别下太多，多分几次来炸。等炸到有一点定型就翻面，要多翻动让萝卜饼能更均匀受热，小火慢炸，一直炸到表面金黄就可以出锅控油。

5.大概要加350-400克的清水进去，加水的时候要多分几次来加，边加边搅拌，总的加水的量要根据食材吸水的量来定，调成很浓稠的糊状，不要太稀了，否则不成型，太浓稠又会影响口感。所以加水不能太急，慢慢的加，慢慢的来调整浓稠度。

6.口感不好一般是以下几个因素影响的，第一个是萝卜的水分太多，所以一定要把萝卜的水分挤干，把洗好的萝卜放掌心中，然后双手合握用点力气就可以把水分挤干，还有一个就是并不能做太大和太厚，太大太厚都有可能影响口感，最后一点就是要小火慢炸，不能急，小火慢炸。

胡萝卜点心的做法大全窍门

胡萝卜蒸糕是一道健康美味的点心，下面是一种简单的做法：

材料：

- 胡萝卜：200克

- 糯米粉：150克

- 红糖：50克

- 白糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 胡萝卜洗净，去皮，切成小块。将胡萝卜放入砂锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，用勺子压成胡萝卜泥备用。

2. 取一个大碗，将糯米粉和红糖放入碗中，加入适量的水搅拌成糊状。

3. 将胡萝卜泥倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。

4. 取蒸锅，加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中。

5. 将植物油涂在蒸盘内侧，防止糕糊粘盘。

6. 将混合好的胡萝卜糕糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。

7. 将蒸锅盖上，用中小火蒸15-20分钟，直到糕糊完全熟透。

8. 蒸糕出锅后，用刀沿着蒸盘边缘切开，倒扣在盘子中，撒上适量的白糖即可。

这样一道美味的胡萝卜蒸糕就做好了，口感软糯，甜度适中，营养丰富。祝您享用愉快！

胡萝卜制作的小点心

胡萝卜的甜味如果很大,做菜时加入适量的胡椒面甜味即可解决 胡萝卜蒸熟了直接吃有营养。

做法

1· 胡萝卜洗净、切薄片，上屉蒸熟。备好所有食材。

2· 胡萝卜放到料理杯里，加少许水，打成特别细腻的泥状（水别加多了，做出来的胡萝卜颜色会很浅。泥要足够细腻，成品才够漂亮）

3· 糯米粉、澄粉、糖粉混和均匀，一点点加入胡萝卜泥拌成无干粉的絮状

4· 和成面团

5· 取一小块面，搓成圆锥型，用小刀刻出胡萝卜的纹路，放到抹了油的屉上，依次做好所有的胡萝卜生坯

6· 面点机开启蒸功能16分钟

7· 蒸好的胡萝卜颜色诱人，特别有食欲，即使是不爱吃胡萝卜的小朋友也会停不下口。

胡萝卜点心的制作方法

　　一岁宝宝点心食谱精选：胡萝卜甜饼

　　食谱原料：胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量;白糖、花生油各少许。

　　制作方法：将胡萝卜洗净切成细末，放入开水锅中烫一下捞出，挤去水分，拌入适量的糖与牛奶，备用。将馒头切成小片后再捏成细末，将大部分馒头末放入胡萝卜末中拌匀，剩下一小部分馒头末装入平盘中备用。将鸡蛋黄打入胡萝卜末中拌匀。蛋清打入另一碗中搅松，备用。在平锅上稍加花生油，油热后把少许胡萝卜末摊到平锅上成一个小饼。烙一下，待蛋浆稍凝，就在上面抹一层蛋清，撒上一些馒头末，翻过来另一面也抹蛋清，撒馒头末，两面反复烙成黄色，使之熟透。

　　特点：胡萝卜甜饼甜香利口，营养丰富，适合婴幼儿加餐和当点心食用。也可以不放糖，改放盐、味精烙成咸饼也别有风味。

　　一岁宝宝点心食谱精选：胡萝卜小窝头

　　食谱原料：玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1)、胡萝卜1-2根，白糖适量。

　　制作方法：将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。

　　特点：小巧玲珑，颜色金黄，暄软甜香，含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。

　　一岁宝宝点心食谱精选：土豆饼

　　营养小贴士：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、膳食纤维、钙、钾等矿物质，不仅营养美味，还能促进婴幼儿的脾胃消化功能，宽肠通便，排除代谢毒素，预防肠道疾病的发生。猪肉猪肝泥有明目、养血、补虚、润燥的功效。

　　原料：土豆500g、糕粉80g、亨氏猪肉猪肝泥100g、香油5ml。

　　做法：土豆洗净去皮煮熟，压成土豆泥。加入30g糕粉和香油抓匀成团。猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。土豆泥取40g为一剂揉成球状。将一个土豆泥球压成圆片，放入适量猪肉猪肝泥，收口包紧。将土豆球压成圆饼状，洒上巧克力针即可。

　　制作小贴士：土豆煮熟后压成泥，最好过筛，这样成品更细腻柔软，适宜婴儿食用。糕粉做法：糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。

胡萝卜点心做法儿童

鸡丝凉面

　　材料：

　　鸡胸肉150克、面条200克、青瓜1根、胡萝卜1根、豆芽100克、芝麻酱6汤匙、生抽2汤匙、豉油2汤匙、果醋2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、温水8汤匙

　　步骤：

　　1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。

　　2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。

　　3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。

　　4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8—12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。

　　5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。

　　6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。

　　7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。

　　8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯!