干黄豆炒肉做法大全家常菜(干黄豆炒什么好吃)

干黄豆炒什么好吃

10-15分钟就会熟，需要准备的材料有：黄豆一杯，清水三杯，碗一只，高压锅一个。

1、先用清水将黄豆泡发一下，半小时左右，1杯黄豆三杯水。

2、半小时后，将水沥干，捞出黄豆。

3、把黄豆放入锅内，盖盖后，检查高压锅阀门孔是否通畅。

4、调至中火压，直到高压锅发出声时，把火关小，高压锅发出持续声音后，用小火继续烧5分钟。

5、黄豆煮好后，关掉火，拿来一个干净的碗，用少量的水浇锅盖使其冷却到室温，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，停止浇水，拿掉高压锅阀帽，打开锅盖即可。

黄豆干怎么炒

1、直接磨制：将黄豆漂洗干净后，自然放干，保持豆皮的洁净，以后将黄豆粒直接放入打粉机或石磨中，盖上盖子，这样可以直接在打粉机或磨石里打成粉。

2、炒制磨粉：将黄豆经过大火炒制，使豆皮表面干燥，黄豆变硬，从而磨制成粉。

3、泡制打粉：将黄豆放在小苏打中泡制一个小时左右，待豆皮浮起后倒入料理机中，打制成沫后过滤可以获得黄豆粉，便于食用。黄豆粉一般是黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，是营养价值极高的食物。

干黄豆怎么炒菜吃

1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮10—20分钟至熟，捞出控干水分备用

2.西芹洗净，控干水分，芹菜叶和菜杆分别切碎，稍微切的小一点

3.准备配料：葱姜蒜和干辣椒

4.分别将葱姜蒜剁碎，干辣椒切小段

5.锅子里倒入稍微多点的油，冷油时丢十几粒花椒进去，小火慢慢煸至冒烟，花椒粒出香味

6.然后花椒粒捞出丢掉，将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中

7.依旧是小火，炒香

8.放入已经煮熟的黄豆

9.放入两勺盐

10.芹菜杆切碎先放，翻炒均匀

11.接着放切碎的芹菜叶

12.转大火，快速翻炒，煮过的黄豆和芹菜都会出一些水

13.一直大火，炒至水汽完全没有，锅底是干的，没有丝毫水汽

14.调入一勺鸡粉

15.炒匀，盛出，冷热皆宜，吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存，可以放一周不坏

干黄豆炒什么好吃窍门

主料:黄豆500克

辅料:盐少许

— 烹饪步骤 —

1· 选用黄豆，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下，沥干备用

2· 小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出

3· 准备适量盐，依据个人口味，少许开水化开喷入锅中，大火不断翻炒，使盐粒均匀裹在豆粒上

4· 装到容器里面，冷置，即可

干黄豆怎样炒

1、主料：猪蹄750克。

2、辅料：大豆100克。

3、调料：酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克。

4、将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。

5、将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。

6、取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。

黄豆干炒怎么做好吃

把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。把姜切成末，要多一些。

做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，再放姜末，翻炒后放盐

干黄豆怎么炒更酥脆

材料：干黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、五香粉、食盐、橄榄油。

做法：

1.准备适量干黄豆。 干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。 锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒。 撒入适量五香粉。根据各人口味放入适量食盐。

2.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油。 用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油。炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒。

3.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩。 转中小火继续用铲子不停的翻炒。 炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变。 转小火继续用小铲子不停翻炒。 炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火。 炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，五香炒豆子炒的松又脆。

干黄豆怎么炒又酥又脆功效

1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，宁要用小火，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。

3、准备盐水注意水不要太多，能将盐浸没就行。

4、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了、

5、当盐水干了以后，就需要用小火了，而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了。

干黄豆怎么炒当零食

吃法

晒干的生红薯干怎么吃 晒干的生红薯干怎么吃才好吃

1、晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例。

2、地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。

3、将食材放入电压力锅。把地瓜干、黄豆和花生米一起放入电压力锅中。

4、加入清水。加入适量清水，食材和水的比例是1：10。

5、煮至开锅，倒入玉米糊。按煮饭键熬煮，煮至开锅，慢慢倒入玉米糊，快速搅匀。

6、再次开锅放盐搅拌。再次开锅后，放入盐，搅拌均匀即可食用。

干黄豆炒什么好吃又简单

雪里蕻炖黄豆的做法步骤

步骤 1

雪里蕻洗净，凉水浸泡2小时以上，去除盐分，中间换水4、5次。（我是泡了一晚上）

步骤 2

黄豆泡上一晚，泡发。

步骤 3

煮熟黄豆。

步骤 4

雪里蕻洗净，尽量挤干水分

步骤 5

切碎

步骤 6

五花肉三分肥七分瘦，肉肥一点更好吃，看个人喜好

步骤 7

五花肉切小粒，姜切末。如果嫌麻烦，也可以用料理机打成肉馅。

步骤 8

热油爆香姜末

步骤 9

放入五花肉丁，尽量炒干一些，加入酱油，料酒。

步骤 10

倒入黄豆

步骤 11

再加入雪里蕻翻炒

步骤 12

倒水没过雪里蕻黄豆，大火烧开转小火炖30-40分钟即可。如果想吃软糯口感，或者家里有老人孩子，炖一个半小时更好。

步骤 13

大火收汁。我炖了一个半小时，黄豆糯糯的，非常好吃。