炝大白菜的家常做法(炝大白菜的家常做法窍门)

炝大白菜的家常做法窍门

用料

白菜心

干红辣椒

葱

花椒

生抽

盐

鸡精

步骤 1

白菜心洗净沥干水分，顺着纹理切成细丝儿，越细越好，装入盘中~

步骤 2

葱洗净切丝，将五六个干红辣椒洗净剪成两段~准备好适量花椒备用~

步骤 3

锅内倒油加热，待油六七成热时关小火放入花椒炸香后捞出扔掉，再放入干红辣椒爆锅~

步骤 4

开大火倒入适量生抽炝锅后关火，立即将葱丝倒入拌两下~

步骤 5

趁热将白菜倒入锅中加盐来回拌匀~撒些鸡精提味拌匀后即可出锅

炝锅大白菜的做法大全

步骤/方式一

用料

大白菜 2片

大葱 半根

花椒粒 适量

植物油 适量

香油 5克

猪油（可不放） 10克

蚝油 5克

生抽 3勺

老抽 半勺

小葱碎 少许

中筋粉 300克

清水 150ml

蛋清 1个

大白菜洗干净

步骤/方式二

白菜切丝，适量大葱、花椒粒备用；

步骤/方式三

植物油低温炒花椒，再倒点香油和猪油炸黑红色捞出，加猪油是为素菜增香的

步骤/方式四

中火九成热的油，第一滋啦下葱花暴香

步骤/方式五

紧接着第二滋啦，下白菜梆子

步骤/方式六

第三滋啦沿着锅边再倒生抽搅匀，必须讲究火爆的这味儿

步骤/方式七

添入清水再加入蚝油和白胡椒粉，盖盖子烧开，再煮一会儿，白菜煮烂都不怕

步骤/方式八

下面条不盖盖子，最少煮5分钟

步骤/方式九

倒点老抽上色

步骤/方式十

最后下入白菜叶煮30秒关火（这叶子要吃的就是爽脆）

炝大白菜的家常做法窍门视频

靠谱。

大白菜短视频教学一般情况下来说都是非常可靠的，特别是一些网上的教室，他们相对来说比学校里面的老师教的好一点，我认为大白菜短视频教学是非常可靠的，不过只是面对面之间的交流，老师与学生的互动相对来说少了一点。

炝大白菜的家常做法窍门是什么

配料：白菜一颗 ，大葱一根，醋适量，盐适量。

做法：

1、首先大葱剥皮洗净后，切成葱花，盛盘备用。然后把白菜外面冲洗干净。

2、从中间来一刀，切成两半。然后把白菜根切出，白菜根切去以后，再反过来放在案板上，顺着刀切，切成细丝状。

3、早餐做菜不宜时间太久，切得越细越容易熟透

4、首先打开灶火，烧热炒锅后，再填入适量的食用油。再等到油冒烟后，倒入切好的葱花，爆香

5、等到锅里的葱花有些发糊后，立即倒入白菜丝。可以先把白菜帮倒入锅里，因为白菜帮比较难熟。

6、白菜丝倒入之后，就要加入适量的醋。这个时候加醋，是为了使白菜变软入味，这样更好吃。为了快速炒熟白菜，建议开大火，并且盖上锅盖。

7、闷上5分钟。等到白菜变色透明后，再加入适量的盐和味极鲜，即可关火出锅。

炝白菜的做法大全

白菜有很多吃法，并且口感不错，比较好的菜品有开水白菜.韩国泡菜.醋溜白菜.上汤白菜.关键是白菜有几种，不是都适合做这些菜，圆白菜可以做开水白菜.上汤白菜.泡菜.炝拌白菜等，而青口白不适合做这些菜品，主要用在作火锅涮菜.一般的炒白菜和煮汤用。可以根据原料作适当的安排，个人建议做开水白菜.上汤白菜.鲍汁白菜较好，营养价值高。

炝白菜怎么做好吃窍门

五香粉适量，水淀粉适量，花生油适量。白菜

200g，酱油适量，精盐适量，蒜适量，胡萝卜50g，香菇100g。

步骤

1干香菇放在清水中泡发。

2洗净后撕成小朵，胡萝卜切片。

3大蒜切成蒜末。

4白菜洗净切片。

5锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

6放入胡萝卜和香菇翻炒两分钟，倒入少许酱油。

7下入白菜。

8翻炒至白菜发蔫，放入少许五香粉。

9放入少许清水，略微炖一下，放入水淀粉勾芡，加入盐，搅拌均匀即成。

10出锅装盘。

小贴士：

最好用水淀粉勾芡一下，这样会味道更浓郁。

炝炒大白菜的做法大全窍门

主料：白菜1000克调料：辣椒(红、尖、干)15克,花生油30克,橄榄油20克,盐18克,酱油7克,味精2克,白砂糖20克,料酒7克,

工艺：炝

口味：香辣味

烹饪步骤：

0.菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱 工艺：生炒

炝辣白菜的制作材料：

主料：白菜1000克

调料：

辣椒(红、尖、干)15克,花生油30克,橄榄油20克,盐18克,酱油7克,味精2克,白砂糖20克,料酒7克,大葱5克

炝辣白菜的特色：白菜脆辣香浓

炝辣白菜的做法：

1.大白菜洗净斜切成大片，用盐腌一下，挤干水。干红辣椒剪成节

2.锅置火上，烧热，注入花生油、香油二合油，放入干红辣椒节，炸成茄皮色出香味时，放入葱花，迅速放入白菜片，加入盐、酱油、味精、糖、料酒等调料，尝好味，淋入明油、香油，出锅即可

炝大白菜的家常做法窍门图片

【食材】：

老蛏100克、番茄一个、香菜2根、生姜、地瓜粉、味精、食盐、生抽、番茄酱、食用油各适量

【制作方法】：

1、先将上述食材准备好，接着取出购买好的海蛏，将海蛏放到清水中浸泡洗净。

2、洗净海蛏后我们要将海蛏剥壳，我们将海蛏放到热水中烫一遍。然后再剥去海蛏的外壳，这样烫过之后的海蛏比起生剥要更加方便，而且要记得将海蛏肚子黑色的物质去除干净。

3、将准备完毕的海蛏装到碗里，接着再加入适量的地瓜粉、味精和生抽。用筷子搅拌均匀后，放置在一旁腌制等会会用到。

4、准备好海蛏后就可以开始准备其它食材了，将番茄用清水冲洗干净，接着用刀将番茄切成适量大小。香菜同样是先用水洗净，然后再用刀切成小段。生姜直接洗净切成姜片即可。

5、把这次要用到的食材都准备好后，取出炒锅往锅里加入适量的食用油。开火把油温加热到五成左右的时候，就把准备好的番茄和生姜一起下锅煸炒。

6、直至将锅里的番茄炒得明显变色，此时根据自己和家人的口味喜好再往锅里倒入适量的番茄酱。加入番茄酱可以让食材的味道更加酸甜可口。

7、此时就可以往锅里加水了，根据各自准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水。加入的水量大约是食材的两倍左右，加好水后往锅里加入适量的食盐和味精进行调味。

8、盖上锅盖把锅里的汤煮开之后就可以将我们腌制的海蛏下锅了，加入海蛏的时候不要直接全部倒下去，最好是用筷子夹到锅里，这样可以防止相互粘连。

9、重新盖上锅盖熬煮锅里的食材，直至将食材统统熬煮熟透之后，再撒入早已经切好的香菜就可以准备关火出锅了。