麻油蒸金针菇的家常做法(麻油拌金针菇)

麻油拌金针菇

用料；金针菇 250克，独蒜头 1个，小米椒 2个

盐 适量，油 适量，生抽 适量，花椒粉 适量

鸡精 适量，油酥辣椒 适量

1、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。

2、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。

3、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。

4、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。

麻汁拌金针菇的做法大全

食材：

辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱

麻辣拌的家常做法:

第一步：先准备做麻辣拌的万能蘸料，一勺辣椒面，不辣的可以多放一勺，视情况而定。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺，麻汁准备两勺，这里要求是已经泄好的芝麻酱，再准备半勺甜面酱、一勺辣椒油，最后搅匀，浇上热油，再次搅拌均匀就可以了。（这个蘸酱能调凉菜还能当做火锅蘸酱、串串酱，特别的好吃。）

第二步：接下来就是准备麻辣拌需要的配菜了。我准备一些火锅丸子、粉丝、金针菇、西蓝花、大虾、花生米等等，先把粉丝煮一煮，煮好了放到凉水盆里泡着，然后接着煮容易熟的蔬菜，我把金针菇和西蓝花一起煮的，煮好了照样放在凉水盆里泡着，再接着就是大虾了，煮上5分钟虾肉就熟了，煮好之后这锅水就不能用了重新换水煮最难熟的火锅丸子，丸子熟了之后也要过过凉，这样吃起来味道会好一些，清清凉凉的口感最适合夏天了。

第三步：把所有配菜都备在一块，淋上调好的料汁搅匀就可以开吃了，这个味道真的超好吃，配着馒头吃老香

麻油拌金针菇的做法

主料

金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g

调料

醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量

金针菇木耳拌黄瓜步骤1

金针菇木耳拌黄瓜的做法大全

金针菇切去老根，洗干净备用

步骤2

木耳用清水泡发

步骤3

金针菇木耳拌黄瓜的家常做法

柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝

步骤4

金针菇木耳拌黄瓜的简单做法

金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长

步骤5

金针菇木耳拌黄瓜怎么吃

所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可

麻辣拌金针菇

1、首先要摘洗金针菇，把根去掉，洗净后放入锅里。加上清水，把水煮开将金针菇烫熟。

2、煮熟后，捞出来，放入清水中，让其凉透。

3、将辅料：盐、辣椒粉、糖，加入味精拌匀。

4、热锅，加入油并烧热，之后加入花椒，熄火。

5、把花椒油迅速倒入辣椒粉中，用筷子搅拌均匀即可。

6、将凉透的金针菇挤干水分，放入盆中。

7、将做好的辣椒油倒入盆中，然后加入醋、麻油等拌匀就好了。

8、如果自己喜欢吃一些青椒、土豆丝也可以加入，麻油适量就好，根据个人口味可加可不加。

金针菇拌麻酱

主料：火锅丸子200克，莲藕1节，荷兰豆1把，魔芋丝120克

辅料：芝麻酱2茶匙，辣椒粉1茶匙，白芝麻1茶匙，香葱2棵，大蒜3瓣，生抽3茶匙，香醋2茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，线椒1个，食用油适量

1. 主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。

2. 先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用

3. 准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。

4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。

5. 依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋，加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。

6. 现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）

7. 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用,丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，

8. 焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中,淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。

麻油拌金针菇好吃吗

前言昨天拌了蕨根粉味道很棒，真是吃了还想吃，今天掺点金针菇味道更爽口了。很简单，大家一起来尝试下吧。材料主料：金针菇100g、蕨根粉100g；

辅料：油适量、盐适量、青椒1个、醋适量、酱油适量金针菇拌蕨根粉1金针菇切去老根清洗干净2锅内加水把金针菇焯熟3将蕨根粉煮软4青椒切丝，蒜切碎5所有食材放进盆子，拌入盐、酱油、醋、香油即可食用小贴士金针菇稍微焯烫即可捞出

麻汁凉拌金针菇

1、鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干。香菇洗净。

2、砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可。

3、将鸡捞出，先剁下头、颈、翅膀、脚，再把鸡身剖成两片，分别切成3．5厘米长、1．5厘米宽的块，装入碟中叠成鸡身状，其余按部位拼入摆成整鸡形。

4、取出香菇，铺在鸡身上，然后淋上锅内炖鸡原汁即可。

麻油拌金针菇怎么做

用料；金针菇 250克，独蒜头 1个，小米椒 2个

盐 适量，油 适量，生抽 适量，花椒粉 适量

鸡精 适量，油酥辣椒 适量

1、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。

2、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。

3、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。

4、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。

红油麻汁金针菇

金碧辉煌麻辣烫的做法如下：

准备材料：

自发粉、彩虹蔬菜丁、炸豆腐、豆皮、香菇、肉丸、小葱、香菜、蒜末、花生米、鲜麻酱、藤椒油、生抽、醋、鸡精、花椒粉、辣椒油、高汤。

制作步骤：

和面制作麻辣烫面，最好使用自发粉，按照比例添加冷水和面，最好手揉面团。

将和好的面团醒15分钟，然后用擀面杖擀成薄面片，切成条状。

彩虹蔬菜丁包括红萝卜丁、玉米粒、青豆、小番茄和黑木耳，煮熟后过凉水备用。

炸豆腐切成小块，豆皮切成细丝，香菇切成小块，肉丸可以根据自己的喜好加入。

在碗底放入葱花和香菜，加入一勺蒜末，然后倒入鲜麻酱。

再加入一勺藤椒油，一勺生抽，一勺醋，一勺鸡精，一勺花椒粉，两勺辣椒油，加入高汤至八分满。

将煮好的面条放入碗中，加入各种食材，最后浇上汤汁即可。

注意：以上材料和制作步骤仅供参考，具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。

麻辣油拌金针菇的做法

尽量撕开一些方便入味。

来，下去泡泡澡，哎呀一不小心烫熟了。

再过一下凉白开降降温，把水分挤干。

金针菇要好吃，油很重要，把蒜粒、姜片、大葱、香菜、花椒和八角加进来，用小火慢慢熬，大葱和香菜熬到微微焦黄捞出，做个香油。

把3勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺盐和1勺糖加一起，浇上熬好的香油，这个红油用来做凉拌菜好吃到没朋友!

用红油浸润金针菇，翻拌均匀。

麻油拌金针菇的做法窍门

素麻拌烫是一道非常简单的素食料理，以下是做法：

所需材料：

- 4小束麻拌烫蔬菜（如韭菜、豆芽、香菜等）

- 2小块麻豆腐

- 适量芝麻酱

- 适量酱油

- 适量香油

- 适量蒜末

- 适量辣椒油（可选）

- 适量花椒粉（可选）

做法步骤：

1. 先将蔬菜洗净，切段备用。

2. 麻豆腐切成小块备用。

3. 在一个大碗中，加入芝麻酱和酱油，搅拌均匀。

4. 加入适量的水，搅拌成稀薄的酱汁。

5. 将麻豆腐和蔬菜放入沸水中焯烫至熟软，然后捞出放入碗中。

6. 将蒜末和辣椒油（如有需要）撒在蔬菜和麻豆腐上。

7. 在碗中加入适量的香油和花椒粉，搅拌均匀。

8. 最后，将酱汁倒在蔬菜和麻豆腐上，并搅拌均匀，直至所有食材都被均匀包裹上酱汁。

现在，一道美味的素麻拌烫就做好了，可以根据个人口味的喜好添加额外的调料或配菜。