萝卜皮的家常做法大全(萝卜皮的家常做法大全图解)

萝卜皮的家常做法大全图解

1、首先，将萝卜洗净，萝卜切掉外皮，用少许盐腌一下，腌好的萝卜皮，挤去水份，放在一个容器中，倒入白糖和醋，然后按照自己的口味加上辣椒、姜蒜等配料调味。

2、萝卜最好选择比较嫩的，比较小的。为啥呢，因为萝卜越小皮越多，切皮的时候要注意，别那么实在光是切皮。皮上再沾些肉最好。这样吃的时候，外皮是脆的。里面又是嫩的。

萝卜皮的做法窍门

制作材料

主料： 白萝卜400克

调料： 盐5克 味精1克 胡椒2克

制作工艺：

1. 将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；

2. 烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。

萝卜皮怎么做菜

1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。

2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。

萝卜皮的做法甜酸脆

材料:白萝卜1公斤、大蒜30克、小米辣20克

调料:白醋:100克、老陈醋:80克、大红浙醋:120克、生抽:120克、白糖:70克、红糖:70克、味精:20克、鸡精:两勺、盐:50克、老抽:少许、水:120克

处理食材步骤:

1.萝卜洗净，然后切成三瓣，(为了不造成浪费，我们就整个萝卜都切吧)

2.切好后拿一瓣出来从中间切开。

3.斜刀片

4.放入盆中用盐搅拌均匀腌制两小时，把萝卜的本身辣味腌出。

5.小米辣切成两半，大蒜切片。

6.腌好的萝卜冲水两小时，把盐味冲出。

调制汁水步骤:

1.按照比例锅中烧水把红糖、白糖熬化。

2.红糖、白糖熬化后按照比例依次加入白醋、红醋、老陈醋、生抽、味精、鸡精、老抽(老抽的作用是调色）搅拌均匀，最后加入蒜片小米辣，汁水就调好了。

泡制步骤:

1.把冲好水的萝卜用细漏虑水。

2.虑好后放入汁水搅拌均匀。

3..放进保险冰箱泡制两天即可食用。

注意事项:泡制萝卜皮的所有过程中不要碰到油。

总结:萝卜片好了用盐腌出本身辣味，调制汁水时不需要放盐，老抽起到调色作用，放几滴就可以了，放入保鲜冰箱泡两天才入味，泡制过程中千万不要沾到油。

正宗秘制萝卜皮的做法

主料：心里美萝卜一个 配料：陈醋、白糖、盐 做法：用刀将萝卜去皮切片，然后将萝卜皮用盐泸上大约20分钟,之后加入白糖,味精,香油(喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒油哦)大量陈醋，最好能没过萝卜片；拌匀即可，最好能腌制30分钟。 特点：醋味十足，鲜脆可口。 注意：不一定是心里美萝卜，还可以是青萝卜哦,盐要少放，陈醋本身就有一点咸味；腌制时间不要过长，否则就不脆了。 最好一次不要腌制太多,因为还是现吃现拌的好哦!!

萝卜皮怎么做最好吃

1.购买秋后新鲜长白萝卜十斤左右，刷洗干净后晾干水份。

2.用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

3.然后改刀成一寸左右的斜方块。

4.萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用。

5.腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、上海白醋和山西老陈醋、雀巢美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

6.萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。

萝卜皮的家常做法大全图解窍门

做法步骤

步骤 1

洗净的白萝卜改刀处理；

步骤 2

斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍，让其自然流水份；

步骤 3

待萝卜皮变软转透明时，再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份，再用纯净水冲去盐份沥干水份；

步骤 4

将萝卜皮用带盖的玻璃碗盛上，放入所有腌渍调料搅拌均匀后盖上盖放入冰箱四小时后可以吃用

步骤 5

腌好的陈醋萝卜皮，脆爽开胃好吃到停不下来。

萝卜皮的家常做法大全图解视频

1、在很皮语音包推荐界面点击“全部分类”，如下图所示：

2、然后，找到喜欢的语音包点击打开，如下图所示：

3、接下来就是要找到合适的抖音配音了，点击语音包内的语音标题即可进行试听，如下图所示：

4、选中合适语音后，点击右下角的收藏按钮进行收藏备用，如下图所示：

5、退出很皮语音包打开抖音主界面，点击视频拍摄按钮“+”后打开视频拍摄界面，如下图所示：

6、点击很皮语音包悬浮球，在抖音拍摄界面上部打开很皮语音包悬浮窗，如下图所示：

7、点击“我喜欢的语音”收藏夹，如下图所示：

8、在悬浮窗内，点击收藏的抖音配音，如下图所示：

9、同时点击抖音视频拍摄按钮，这样抖音就可以一边拍摄视频一边录下很皮语音包的语音，如下图所示：

10、抖音视频录制完毕后，点击很皮语音包悬浮窗的“收起”按钮，如下图所示：

11、接着点击右下角“下一步”，如下图所示：

12、此时打开的就是抖音拍摄视频的发布界面，输入文字描述后，点击右下角“发布”按钮后，在很皮语音包的帮助下，抖音就完成了视频作品的拍摄与发布。

萝卜皮的家常做法大全图解图片

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

萝卜粄皮的做法大全集

用料：粘米粉150克、糯米粉150克 、 艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根 、 胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、食盐1/2茶匙、猪肉(瘦)适量。

烹饪步骤：

1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。

2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。

3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒。

5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味。

6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料。

7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成。

8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟。

9.面团趁热取出，反复揉搓。

10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上。

11.最后，上炉蒸20分钟就成了。