萝卜皮的家常做法大全图解(萝卜皮的做法甜酸脆)

萝卜皮的做法甜酸脆

、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮

萝卜皮的做法甜酸脆的

主料：心里美萝卜一个 配料：陈醋、白糖、盐 做法：用刀将萝卜去皮切片，然后将萝卜皮用盐泸上大约20分钟,之后加入白糖,味精,香油(喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒油哦)大量陈醋，最好能没过萝卜片；拌匀即可，最好能腌制30分钟。 特点：醋味十足，鲜脆可口。 注意：不一定是心里美萝卜，还可以是青萝卜哦,盐要少放，陈醋本身就有一点咸味；腌制时间不要过长，否则就不脆了。 最好一次不要腌制太多,因为还是现吃现拌的好哦!!

萝卜皮怎么做最好吃

具体做法】

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简单一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，相信端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。强烈推荐朋友们收藏起来试一下哦。

萝卜皮怎样做

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简单一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，相信端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。强烈推荐朋友们收藏起来试一下哦。

萝卜皮怎么做菜

萝卜皮可以吃。萝卜皮有股辣辣的味道，有些人不喜欢就将萝卜皮削掉，吃萝卜的肉，其实萝卜皮还是含有许多人体需要的营养成分，丢掉可惜，那么可以改变方法去吃，炒不行可以炖着吃。

萝卜皮的做法甜酸脆怎么做

材料准备

主料： 大白萝卜1500克

配料： 自制剁辣椒随意

辅料： 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。

5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

萝卜皮的做法甜酸脆又好吃

将约1斤切好的萝卜皮加少许盐腌制后沥水至半干状态，上面撒辣椒面约10克（不要太辣），孜然粉5克，用炸过花椒的清油在辣椒面丶孜然粉上面进行热油油泼，冷却后拌入少许生抽丶盐丶白糖腌制两个小时后即可食用。这比陕西的萝卜皮凉菜更有嚼劲。可储存在玻璃瓶中慢慢吃。

萝卜皮怎么做才好吃而且脆

    腌五香辣萝卜皮的制作材料：

主料：萝卜500克调料：五香粉8克,酱油5克,盐3克,味精2克五香辣萝卜皮的做法：

1. 将萝卜去肉取皮洗净，切成小块，加精盐拌匀腌二小时，挤去水分，装盘2. 将萝卜皮加酱油、五香粉、精盐、味精拌匀再腌二小时即可。

萝卜皮的做法甜酸脆脆的

白萝卜皮教你怎么腌制好吃。酸甜微辣、爽脆可口，无论是喝粥、下饭、吃馒头，还是吃大餐时，来一盘萝卜皮，绝对是给肉都不想换的美味。因为家里有专业厨师，才学到了饭店里的做法，今天无保留分享给大家。

【所需食材】

3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽

【具体做法】

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简单一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，相信端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。

萝卜皮的做法甜酸脆饭店

准备材料：萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺

制作步骤：

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。

5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）。

我做的泡菜是不放醋的.

萝卜洗净,切块,新鲜尖椒五六个,洗净,去蒂去籽,晾干水分.泡菜坛一个,(菜市场有卖)洗净,最好用开水烫一下.一盆开水晾凉,里边加入盐,要多一些,花椒,八角,长的葱段,姜片,蒜瓣,搅拌均匀倒入坛子.把萝卜,尖椒放入坛子,水要盖住菜,在菜的上边撒一层花椒,撒一层盐,倒一小杯白酒,不搅拌.盖好盖子,坛子边加好水,十天左右就可以吃了.(根据温度)

这是最普通的泡菜方法,简单,味道酸咸适口.因是自然发酵的酸,比醋来得更回味绵长一点.

告诉你几个要点:第一次泡,最好泡一些辛辣味的菜,如萝卜,蒜薹,芹菜,青辣椒等,这样菜不易坏.泡菜时注意不能见油,盛的时候筷子什么的要洗干净.第一坛不要期望值太高,因为不是老汤,味道一般.我一般第一坛都不吃,第二坛以后就越来越好了.只需加盐和调料就可以了.还有如果泡菜上有一层白膜,没关系,把盖打开两天,滴几滴白酒就行了.

别看我说的复杂,其实很简单,试一下.蒜薹,长豆角,包菜,都很好吃。