煎糯米粉的家常做法大全家常(煎糯米糕的做法大全图解)

煎糯米糕的做法大全图解

白萝卜700克

辅料

糯米粉150克腊肠50克虾米50克玉米50克食盐少许植物油少许

步骤1

萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分

步骤2

腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用

步骤3

萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团

步骤4

取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出，步骤5蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可

糯米煎糕的做法窍门

把核桃，花生，黑芝麻，放到烤盘里，150度，5分钟。一定要看着，看着，看着，重要事情说三遍！稍微不注意，糊了！要不，调低温度，100度，8分钟。

步骤 2

看，火大了！烤黑的，已经扔了！考好的，皮很容易就去掉了。一定要去皮，否则，容易涩。

步骤 3

加上糖，用擀面杖，捣碎！我也想用搅拌器，奈何没有，只能撸起袖子自己上！

步骤 4

三种馅儿准备好：

红豆馅儿，是早先做好的；

果仁馅儿，是用擀面杖砸好的；

红糖馅儿，混合了一点淀粉，防止糖流出

步骤 5

黄米面，用开水活成软面。

步骤 6

搓成10g一个的剂子，开锅后，15分钟，蒸熟。后来发现太小了，就2个合成了一个😂😂😂

步骤 7

手和盘子用黄油擦一下，否则，粘手。把蒸熟的剂子，按扁，包上三种馅儿。

红豆馅儿，老鼠状；

红糖馅儿，花纹状；

果仁馅儿，一般状

步骤 8

炸一下，哇！香！

怎样煎糯米饼好吃又松软

【主料】：糯米500g 红糖100g 

  【辅料】：黄豆粉50g 花生仁50g

   步骤：

    1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质

     2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时

    3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中

     4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟

    5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干

    6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压

    7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干

    8、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄

    9、将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以

   10、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色

    11、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀备用

    12、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀

   13、用微火加热小煮锅，直至红糖水变得微微黏稠

   14、在处理糍粑之前将手在水中浸湿，可以防止糍粑粘手

     15、在案板上涂抹一层食物油

   16、取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻

   17、将基础糍粑米团团成团，用双手揪成乒乓球大小的小份

   18、将小糍粑团放在手心中，搓成球形

     19、搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中

    20、上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆

煎糯米窍门

糯米粉炸出来不会硬的，是软绵绵一拉长长的，要是糯米粉炸出来硬可能有几个原因，第一个是炸的时候时间太长了，本来已经金黄色了但是还在继续在窝头里面炸，时间久了慢慢糯米糍就变硬也很快变糊了。第二个原因是 糯米粉伴有其他的 粘米粉，一斤糯米粉伴有二两粘米粉没所谓不会硬，要是糯米粉和粘米粉对半搅拌后，嫁出来的糯米糍粑就会硬棒棒的啦，牙齿咬不动，用水煮也很难煮烂的了。

煎糯米糕的做法大全图解图片

方法一

步骤/方式一

先将年糕下锅煮软后捞出备用

步骤/方式二

锅底加油

步骤/方式三

加入年糕小火慢煎

步骤/方式四

三分钟左右翻个面

步骤/方式五

两面炸至金黄后装盘备用

步骤/方式六

碗中放入三勺烧烤酱

步骤/方式七

一勺番茄酱

步骤/方式八

一勺蜂蜜

步骤/方式九

一勺孜然粉

步骤/方式十

一勺辣椒面

步骤/方式十一

搅拌均匀

步骤/方式十二

将蘸料均匀的刷到年糕上

步骤/方式十三

撒上白芝麻

步骤/方式十四

又脆又软的煎年糕就做好了。

2

方法二

步骤/方式一

120克糯米粉中加入100克开水，10克油

步骤/方式二

先用筷子搅拌，再揉成面团

步骤/方式三

平底锅中放油，将糯米团做成小饼，中火煎

步骤/方式四

两面煎至微黄，鼓起即可

步骤/方式五

撒上糖就可以吃了，外焦里软。

煎糯米饼的做法大全图解

1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。

2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。

3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。

4、出锅，软糯，很香，不爱吃胡萝卜的宝宝也能吃两个，沾番茄酱吃更赞。

煎糯米糕的做法大全图解窍门

油糍，也被称为荷叶饽饽，是一道中国传统的特色美食。它外形玲珑小巧，口感软糯香甜，深受人们喜爱。

制作油糍的原料主要是糯米粉，经过一系列的加工步骤，才能变成美味的油糍。首先，需要将糯米淘洗干净后，晾干备用。然后，将糯米磨成细腻的糯米粉，筛去杂质。接着，将糯米粉加入适量的开水，搅拌成糰状。待稍微冷却后，用手揉搓成光滑的面团。

面团制作好后，需要将其分成小块，每个小块大小均匀。接着，把每个小块面团擀成薄饼状，将香油刷在饼面上，然后将饼面卷起。最后，用刀将卷好的面团切成薄片，形成荷叶形状。

油糍的独特之处在于其独特的烹饪方式。首先，需要准备一个蒸锅，将油糍放在蒸锅上屉，上屉底部要均匀撒上一层细干的米粉，以防止粘连。然后，盖上锅盖，用旺火蒸15分钟左右。等蒸好后取出，洒上适量的芝麻即可。

品尝油糍时，可以感受到它软糯细腻的口感，带来了口中的享受。油糍的香味扑鼻而来，让人回味无穷。它的甜度适中，给人一种温暖的感觉。

油糍在中国许多地区都有制作，不同地方会有所区别，但都保持了油糍原本的特点。而且，油糍也有各种各样的变化，比如加入红豆馅或者花生馅，增加了口感和营养。

总而言之，油糍是一道美味可口的中国传统食品。它的制作需要耐心和细致，在制作过程中蕴含着中国的传统文化。品尝油糍的滋味，让人仿佛回到了童年时代，那个充满温暖和甜蜜的时光。无论是作为点心还是做为早餐，油糍都能带给人们美好的味觉享受。让我们一起品尝这道美味吧！

糯米 煎

容易的 ，糯米和芝麻豆沙的热量都是很高的 ，更何况还是煎的，如果怕胖的话就不要吃了 ，不过这个东西蛮好吃的，实在馋的话当早饭吃吧，少吃一点，记住不要和蛋白质一起吃，像牛奶，豆浆这样的，混一起吃更容易胖的

香煎糯米糕

1、放一点馅在皮的下半部，不要贪多。

2、从下面的角开始向上卷，卷的时候，用点劲，尽量紧一点。

3、然后两边卷过来，对齐，在继续向上卷。

4、卷到上边的时候，留一点边，在边缘抹上糨糊。

5、最后把抹到糨糊的皮卷过来，就好了，看，这就成了，整齐一点。

6、炸的时候，油要干净，这样炸出来才好看，一开始的时候油温可以稍微高一点，等把春卷进去之后，就要变小火，等快好的时候，又要开大火，这样才能外胶里熟，粘油少。

煎糯米糕的做法大全图解视频

煎红薯糕的步骤如下：材料：- 红薯 500 克- 糯米粉 100 克- 白糖 50 克- 水 适量- 油 适量步骤：1.将红薯洗净、削皮、切小块，用蒸锅蒸熟，放凉；2.将蒸好的红薯放入大碗中，用勺子或者手捣成泥状；3.加入糯米粉、白糖，搅拌均匀，慢慢加入一些水，搅拌至面糊状态；4.将热锅平底涂上一层油，将面糊舀入锅中，用铲子压扁；5.用中小火煎熟，至两面金黄即可。注意事项：- 在煎红薯糕时要用中小火，保证煎熟的同时不要糊掉。- 红薯的水分含量不同，需要根据情况适量增减水的用量。- 糯米粉的比例也可以根据个人口味进行调整

煎糯米饭的做法窍门

糯米洗净泡一小时，加少量水（我只放了一个手节的一半）用电饭煲煮熟备用

煲饭的同时开始熬糖，因为有的红糖里会有细渣，糖熬化以后冷却沉淀一下过滤，然后再熬滤好的糖水

糖汁熬到微微有点稠就可以了，熬久了味道会有点糊的感觉

煮熟的糯米饭放在一个大碗里整成象山的形状

将熬好的糖汁淋上去，别拌啊

色拉油下锅热到六七成热

立马淋入糖饭上，也别拌

接着将打细的熟花生面洒在糖饭上

然后洒芝麻

最后洒上白糖粉完工

是不是很象富士山，上桌也很好看，吃的时候拌匀就可以了😃