秋葵炒香菇做法大全家常菜(秋葵和香菇怎么做好吃)

秋葵和香菇怎么做好吃

秋葵香菇是一道美味可口的家常菜，主要食材为秋葵和香菇。这道菜口感爽滑，营养丰富，非常适合夏季食用。下面是一种简单的秋葵香菇家常做法：

1. 将秋葵洗净，去除尾部，切成4厘米长的段。

2. 香菇洗净，去掉根部，切成薄片。

3. 烧一锅水，加入少许盐和食用油，放入秋葵焯水1分钟，然后捞出，过冷水，沥干水分。

4. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入香菇片，炒至表面微黄，出香味。

6. 加入生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使香菇吸收调料的味道。

7. 将焯过水的秋葵加入锅中，翻炒均匀，让秋葵和香菇充分融合。

8. 最后，加入水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠，出锅即可。

这道家常版的秋葵香菇就完成了，你可以搭配米饭或者面食食用。注意在烹饪过程中保持火候，避免食材炒焦。

秋葵香菇炒鸡蛋

我们可以做蒜蓉秋葵。也可以做辣椒炒秋葵。还可以鸡蛋炒秋葵。秋葵炒肉先把五花肉扁一下。放姜葱蒜，辣椒一起炒，味道挺不错的。

香菇烧秋葵

香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。

香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感，还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力，对维持身体健康有一定的帮助。

香茹炒秋葵

1，香菇炒青菜

小青菜洗干净沥干，香菇洗干净挤干水分（干香菇需要事先用水泡发），大蒜泥少量

锅里加水少量，盐少许，放入香菇煮熟。另起锅烧油，放入蒜泥爆香，放入青菜和香菇一起翻炒，出锅前放盐调味。

2，香菇面筋

材料，香菇，木耳，黄花菜和无锡油面筋

做法，香菇木耳黄花菜洗干净后，一起放入锅中焯一下水，锅里放些盐，使菜有个底味。再起锅烧油，把以上这些菜一起放入锅里，加少许水，酱油，冰糖，八角一枚一一起翻炒5分钟左右就可以了！

秋葵炒香菇能吃吗

香菇和笋丁炒好吃。

香菇笋丁

原料：鲜香菇500克，笋1棵。

配料：大葱3片，红椒碎少，许芝麻少许，酱油1汤匙（15ml），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），鸡精（3克）。

做法：

1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。

2、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。

3、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。

小贴士：

1、浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。　

2、真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。据说是钙化物。但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。

3、鲜香菇炒软会出汤，因此炒这个菜不要加水。

4、用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。

秋葵炒香菇做法大全家常菜窍门

第一、配料

主料：【秋葵】200克、【香菇，需要提前泡发好后切片】小半碗。

辅料：【蚝油】10克、【芝麻香油】5克、

第二、配料准备

首先需要把香菇放清水里泡发好，然后切片，秋葵需要用食盐搓洗。

第三、汆水

在锅中加入清水，等到沸腾以后，将秋葵下入锅中煮熟后捞出，然后改刀装盘。

第四、酱汁

秋葵装盘以后，就来制作酱汁，先在锅中加入食用油一汤勺，然后下入切好了的香菇片，炒出香味，然后加入蚝油和芝麻香油，炒香即可。

第五、浇汁

酱汁炒好以后，将其淋在秋葵上，香菇蚝油秋葵的家常做法就完成了。

秋葵炒香菇做法大全家常菜图片

1、准备好食材秋葵，红辣椒，葱，在购买秋葵时注意，选择秋葵个头越小的越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维比较多，里面的子，变硬发涩口感不好。用手捏一捏秋葵，选择手感有韧性的。秋葵脊上有毛、颜色翠绿的最好。

2、把秋葵清洗干净去蒂，锅中倒入清水，大火把水烧开，水开后放入秋葵，再放少许的盐，焯水把秋葵煮熟，大约需要两分钟左右。（秋葵焯水时一定要整根放下去，不要切，防止营养流失）

3、把秋葵焯水后捞出，放在容器中，用凉水冲洗一遍过凉，放在案板上，用刀对半切开，或切成自己喜欢的形状，切好后把秋葵摆放入盘中。（不喜欢切的，可以一整根摆放在盘子上，个人感觉秋葵切开能更好的入味）

4、把葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜去皮后切末，再用淀粉加少许清水，芶少许的淀粉汁备用。

5、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，蒜，红辣椒，煸出香味，加少许的清水，再放入蚝油，生抽，少许的盐，十三香搅拌均匀，水开后倒入淀粉汁，小火熬至汤汁粘稠关火。

6、把熬好的料汁，浇在秋葵上面，一盘营养美味，做法简单的家常菜就做好了，这样做出来的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。