米面搭配的家常菜(米面和什么炒好吃)

米面和什么炒好吃

准备鸡蛋豆芽菜葱花，先煎鸡蛋加入豆瓣酱炒香加豆芽菜加米粉炒香，加老抽上颜色，加蚝油生抽，最后加葱花出锅

米面搭配的家常菜叫什么

昭通菜是云南省昭通市特色的地方菜系，它独具特色，口味鲜美。昭通菜以其独特的风味和烹饪方法而著名，下面是一道昭通菜的家常菜特点及做法供参考：

特点：

1. 鲜香多样：昭通菜注重保留食材的原汁原味，追求鲜香自然的口感。同时，通过巧妙搭配调料和烹饪技巧，使每道菜品都具有丰富多样的风味。

2. 纯正健康：昭通菜强调原料的新鲜和健康，尽可能减少油腻和添加剂的使用。它讲究色、香、味俱佳，并注重保持食材中的营养成分。

3. 独特创新：昭通菜在传统基础上不断创新，以适应现代人的口味需求。经过改良和调整，它融合了各地烹饪技巧和特色食材，形成了自己独有的烹饪风格。

做法示例：豆芽炒肉片

材料：

- 豆芽：适量

- 瘦肉片：适量

- 青蒜或大葱：适量

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 豆芽洗净备用，青蒜或大葱切成段状。

2. 烹饪步骤：

- 将瘦肉片用盐、生抽、料酒腌制片刻。

- 锅中热油，加入姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。

- 加入腌制好的肉片翻炒至变色。

- 放入豆芽和葱段继续快速翻炒，保持豆芽的爽脆口感。

- 调味，根据个人口味加盐和生抽调整味道。

3. 出锅装盘：

- 将炒好的豆芽和肉片装盘，并撒上一些青葱段作为装饰。

这样做出的昭通豆芽炒肉片具有清爽的口感和鲜美的味道。你可以根据个人喜好增加或减少调料的用量，调整烹饪时间来适应自己的口味。希望你尝试后会喜欢这道昭通菜！

米面简单做法

大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。

米面搭配的食物

“米面夫妻”是一个成语，原指象征贫困家庭的夫妻，现在则多用于形容生活简朴或贫穷的夫妻。该成语最早出现在《诗经·卫风·硕人》中，其中“米面”指粗饭菜、过日子的生活必需品，夫妻俩共同承担生活的艰辛，最终组成了如风中稻草般朴实而互相扶持的“米面夫妻”。 在现代社会，这个成语也经常被用来形容那些平凡勤劳的夫妻，他们的生活虽然不太富裕，但是经过互相扶持、艰苦奋斗，最终也可以过上简单而幸福的生活。 总的来说，“米面夫妻”这个成语是一种描述平凡人生、勤劳致富的理想生活状态，表达了人们向往质朴、劳动和幸福生活的情感和心理。

米面做什么好吃

食材

主料

细玉米面

150g

大米面

150g

蜜枣

70g

葡萄干

50g

辅料

酵母

2g

糖

1g

步骤

1.蜜枣葡萄干发糕食材。

2.混合的面粉放入少许落开的水烫面少部分，然后搓成碎末。

3.然后晾至30度左右时候放入酵母2克，加入30度左右水和成稀一点的面醒发1小时左右。

4.葡萄干洗净、蜜枣切成片备用。

5.等面涨发一倍以上就可以了。

6.发好的面粉用筷子搅拌排气，并放入一半的葡萄干。

7.搅拌好然后放入蒸锅内一多半，并放入葡萄干和切好的蜜枣一半。

8.然后把剩下的面全部放上去，在把剩下的蜜枣摆放在上面即可。

9.蒸锅醒发10分钟左右开火蒸20分钟左右，停火后5分钟出锅。要是少时间可以短点。出锅后放在盘子或者篦子上晾一下在切。

米面能做啥

黄豆加水煮出香味～加入切好的萝卜块，南瓜块，土豆块，少许小米继续煮，煮熟后，捞出，留汤在锅里下面用～

和一块稍硬点的面条

着稍厚点，切细～

备好葱，韭菜，香菜和西红柿

加油炒制汁子菜～

在煮菜的汤汁里下切好的面条，到入炒好的汁子菜，按个人口味加入调料，在阴雨天吃一碗热气腾腾的米面，寒气立马消失～

做法2：玉米面发糕

菜谱食材

白面 半斤鲜牛奶 一斤食用碱 适量玉米面 半斤大枣 三颗豆面 少量

做法步骤

将等量玉米面和白面用鲜牛奶挑成糊状放置在地热板上，盖盖。

发酵24小时后加入适量的豆面和食用碱，调匀！

用24cm蒸锅一屉，锅内放足量的水，将洗好的屉布铺放在锅帘上，将调好的面倒到帘子上，铺匀，放大枣三。盖锅盖，点火

蒸25分钟后关火，等三分钟后，拿开锅盖。

切成小块装盘。

做法3：玉米面豆沙棒棒

菜谱食材

糖 10克鸡蛋 1个橄榄油 20克面粉 200克水 20-30克左右开水 约110克酵母粉 3克玉米面 100克

做法步骤

玉米面里缓缓加入开水，边倒边搅拌

搅拌成面团，静置放凉

放凉之后，打进去一只鸡蛋，酵母粉，凉水，橄榄油，搅拌均匀

和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

发酵后揉面排气，分成8份，每份揉圆

擀成牛舌状

挤上豆沙馅

自上而下往下卷起来

全部做好之后，盖上保鲜膜再发酵20分钟左右

平底锅里放油，油热后放入二次发酵好的生坯，小火满煎至底部焦黄

倒入热水，大概在馒头的三分之一处，盖上盖子，中小火慢煎10分钟左右

打开盖子，锅内的水基本收干，按下馍馍表面不粘，很有弹性就是熟了，底焦香，松软香甜。

米面搭配的家常菜有哪些

青稞米煮粥最好吃,按在用青稞米煮粥的时候,最好给他搭配一些葡萄干,桂圆,红枣以及莲子,还有大米等食材,这样会让做好以后的青稞粥口感更好,也能让人体吸收到更丰富的营养,会让青稞米的养生功效得到有效发挥。

青稞米磨面以后蒸馒头特别好吃,再把它加工成青稞粉,以后可以搭配适量面粉,再准备适量酵母把它们放在一起合成面团,发酵完成以后揉匀,制成馒头,入锅蒸熟,取出后可直接吃用青稞米面制成的馒头,米香浓郁,软糯诱人特别

米面面条怎么做好吃

是的，大米粉可以用来制作大米面条。大米面条是一种常见的亚洲食物，特别在中国、日本、泰国和越南等地很受欢迎。

制作大米面条的基本步骤如下：

1. 准备大米粉：购买现成的大米粉或者自己将干燥的大米磨成粉。

2. 和面：将大米粉与足够的水混合，逐渐加入水搅拌至形成光滑的面团。如果面团太干，可以再加入适量的水；如果面团过湿，可以加入少量的大米粉。

3. 揉面：将面团转移到清洁、干燥的工作台上，用手揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得柔软、有弹性。

4. 醒面：将揉好的面团放入密封袋或盖上湿毛巾，让其休息和醒面约20-30分钟。

5. 制作面条：将面团擀成薄而均匀的面片，然后将其切成所需的面条形状。你可以使用面杖或面板擀面，也可以使用面条机或折叠法切面条。

6. 煮熟：将切好的面条放入烧开的水中煮熟，煮熟时间根据面条的厚度和喜好而定。一般来说，煮熟的大米面条需要短短几分钟。

制作好的大米面条可以用来制作各种美食，如炒面、汤面或凉拌面，根据个人口味和偏好添加适当的配料和调味料。

米面搭配的家常菜是什么

豆角煮粥是一道营养丰富、健康美味的家常菜。下面是一份简单的豆角煮粥的做法：

所需材料：

- 1杯米

- 1杯豆角

- 适量生姜

- 适量盐

步骤：

1. 将米洗净，倒入压力锅中。加入适量清水，水面稍高于米面即可。将豆角洗净切段，生姜切片备用。

2. 将锅盖盖好，大火加热至锅内冒气，转小火煮10-15分钟。

3. 关火，等待压力释放完全后打开锅盖。用勺子搅拌米粥，让其更加稠密。

4. 继续煮开锅，将豆角和姜片放入锅中，搅拌均匀煮2-3分钟。

5. 加入适量盐，根据个人口味调整。

6. 继续煮2-3分钟，直至豆角变软烂即可。

豆角煮粥做好后，可以根据个人喜好再加入一些配料，如葱花、香菜等，增加口感和香味。此外，也可以根据个人喜好对米粥的稠度进行调整，加水多煮一会儿可以做成稀饭，加水少一些可以做成稠粥。