黑木耳烧肉的家常做法(黑木耳炒肉怎么烧)
黑木耳炒肉怎么烧
1、首先我们将木耳放入到水中浸泡一段时间。
2、然后再将肉片放入到水中浸泡一段时间。
3、然后我们将肉片不断的切成条。
4、接着我们就在锅中放入油,同时我们将肉片放入到锅中进行翻炒一分钟左右。
5、然后我们再将大蒜放入到锅中。
6、接着再放入木耳。木耳放入到锅中与肉片翻炒一段时间。这个时候我们就可以看到此时的木耳炒肉片已经充分入味了。
7、然后我们再放入盐,再翻炒一段时间。
8、最后我们制作出来的这道菜就出来了。
黒木耳炒肉片怎么做好吃
不用焯水,
做法如下:食材用料
黑木耳 适量
猪肉 适量
尖椒 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 少许
香油 少许
淀粉 适量
黑木耳炒肉片的做法
1.切葱姜干辣椒备用。
2.猪肉切片,放入少许盐,生抽,淀粉使劲抓匀。(多抓一会肉片会很嫩)
3.黑木耳泡发,把根部掐掉洗干净备用。
4.把尖椒斜刀切大块。
5.起炒锅放适量花生油,放花椒爆香捞出,再放入葱姜干辣椒爆香。
6.然后放入肉片煸炒。
7.肉片煸炒好以后放入黑木耳,放入盐和生抽煸炒。
8.最后放进尖椒煸炒。
9.煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精和香油。
黑木耳炒肉图片大全
西兰花木耳炒肉是一道美味的家常菜,以下是一种炒西兰花木耳炒肉的做法:
材料:
- 西兰花(适量)
- 木耳(适量)
- 瘦肉(适量,切成薄片)
- 蒜末(适量)
- 老抽(适量)
- 生抽(适量)
- 食盐(适量)
- 鸡精(可选)
- 蚝油(可选)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将西兰花切成小朵,并将木耳切成丝状。
2. 热锅加油,油热后加入蒜末炒香。
3. 加入瘦肉片翻炒至变色,加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入西兰花和木耳,炒熟。
5. 加入适量的生抽、老抽和蚝油调味。
6. 继续翻炒均匀,保持快炒不变形。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。
8. 继续翻炒均匀,使调料充分渗透。
9. 最后根据个人口味加入适量的鸡精,提升菜肴的鲜味。
10. 关火,装盘后即可食用。
温馨提示:
- 推荐用高温炒制,这样可以保持西兰花和木耳的脆嫩口感。
- 炒肉片时,可以适量加入料酒去腥,提升肉的嫩滑口感。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁味道,可以适量加入蚝油和白胡椒粉。
- 可以根据个人口味喜好加入一些辣椒或花椒等调料,增加菜肴的辛辣或麻辣风味。
- 炒制时间不要过长,以保持西兰花和木耳的鲜绿和脆嫩口感。
黑木耳炒肉做法
猪肉、蒜苗、盐、生粉、生姜、蚝油、老抽、生抽、鸡粉。
1、猪肉切片,放盐,生抽,老抽,鸡粉,耗油,生粉腌制10分钟(腌肉的时候放点水可以使肉片更鲜嫩多汁哦)木耳泡发,蒜苗切段,姜切丝。
2、锅里放油,待油烧到冒烟后下肉片,蒜苗头,姜翻炒。
3、肉片炒熟后盛出。
4、肉片盛出后锅里留油下木耳翻炒,炒的时候加少许盐,鸡粉,生抽调味。
5、木耳炒好后下肉片,蒜苗,翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒肉怎么烧最好吃
第一种充分泡发木耳,要是凉水泡发木耳,一定要加足够的凉水,这样才能把干木耳泡发张开了,只有木耳从吸收了水分,才能炒的时候不易爆锅,可以提前一夜把木耳用凉水泡发,这样更节省时间 ,也不耽误第二吃,但是注意的是,泡发以后要用面糊水清洗干净才能炒哟!
第二种,焯水法,如果没有时间,可以用温水泡发木耳,泡发清洗以后,可以把木耳下到开水里煮2分钟左右,变得稍微软一些以后,捞起来沥干水分,再炒也不易爆锅。
第三种,切小块法,可以把泡发好的木耳切小块,或者丝,这样炒的时候,会把减少爆锅的几率,这是因为小木耳爆发的动力小一些。
第三种,切小块法,可以把泡发好的木耳切小块,或者丝,这样炒的时候,会把减少爆锅的几率,这是因为小木耳爆发的动力小一些。
第四种,不要直接下锅先炒木耳,烧木耳之前,可以加的食材先炒,在加木耳一起炒,这样木耳吸收了别的食材的水分,就不会轻易爆锅。
第五种,在倒入食用油后先放适量盐,炒木耳之前,油烧热以后,加入适量的盐,在加入木耳翻炒,这样也不会爆锅了。
黑木耳炒肉的功效与作用
1、先将干黑木耳泡水2小时,去掉蒂部,洗干净后,沥干水份 。
2、瘦肉切片 。
3、蒜姜葱切碎。
4、在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟 。
5、锅中热油,爆香蒜姜葱,倒入肉片翻炒至变色 。
6、再倒入木耳翻炒,加入食用油、炒熟即可 。
材料:干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。
黑木耳炒肉怎么烧好吃窍门
木耳炒肉
这道菜清淡爽口,营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法!
食材:
干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个
烹饪步骤:
1、把干木耳用热水发开,撕成小块。
2、少许盐,淀粉一勺抓匀静置五分钟
3、冷锅热油,四成油温后放入蒜片和花椒爆香。
4、滑入肉片炒至变色。
5、捞起备用。
6、再次开火,将就锅里剩下的油,放入木耳翻炒两分钟。
7、倒入肉片翻炒一分钟,放一勺生抽调味。
8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。
9、起锅前加一点味精淋上点香油
最后一步出锅装盘!
黑木耳炒肉片图片
木耳炒猪肉的做法1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质3.清洗干净,掰成小朵4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
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