黑木耳烧肉的家常做法(黑木耳炒肉怎么烧)

黑木耳炒肉怎么烧

1、首先我们将木耳放入到水中浸泡一段时间。

2、然后再将肉片放入到水中浸泡一段时间。

3、然后我们将肉片不断的切成条。

4、接着我们就在锅中放入油，同时我们将肉片放入到锅中进行翻炒一分钟左右。

5、然后我们再将大蒜放入到锅中。

6、接着再放入木耳。木耳放入到锅中与肉片翻炒一段时间。这个时候我们就可以看到此时的木耳炒肉片已经充分入味了。

7、然后我们再放入盐，再翻炒一段时间。

8、最后我们制作出来的这道菜就出来了。

黒木耳炒肉片怎么做好吃

不用焯水，

做法如下：食材用料

黑木耳 适量

猪肉 适量

尖椒 适量

葱 适量

姜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

花生油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许

香油 少许

淀粉 适量

黑木耳炒肉片的做法

1.切葱姜干辣椒备用。

2.猪肉切片，放入少许盐，生抽，淀粉使劲抓匀。（多抓一会肉片会很嫩）

3.黑木耳泡发，把根部掐掉洗干净备用。

4.把尖椒斜刀切大块。

5.起炒锅放适量花生油，放花椒爆香捞出，再放入葱姜干辣椒爆香。

6.然后放入肉片煸炒。

7.肉片煸炒好以后放入黑木耳，放入盐和生抽煸炒。

8.最后放进尖椒煸炒。

9.煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。

黑木耳炒肉图片大全

西兰花木耳炒肉是一道美味的家常菜，以下是一种炒西兰花木耳炒肉的做法：

材料：

- 西兰花（适量）

- 木耳（适量）

- 瘦肉（适量，切成薄片）

- 蒜末（适量）

- 老抽（适量）

- 生抽（适量）

- 食盐（适量）

- 鸡精（可选）

- 蚝油（可选）

- 料酒（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，并将木耳切成丝状。

2. 热锅加油，油热后加入蒜末炒香。

3. 加入瘦肉片翻炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。

4. 加入西兰花和木耳，炒熟。

5. 加入适量的生抽、老抽和蚝油调味。

6. 继续翻炒均匀，保持快炒不变形。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒均匀，使调料充分渗透。

9. 最后根据个人口味加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜味。

10. 关火，装盘后即可食用。

温馨提示：

- 推荐用高温炒制，这样可以保持西兰花和木耳的脆嫩口感。

- 炒肉片时，可以适量加入料酒去腥，提升肉的嫩滑口感。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁味道，可以适量加入蚝油和白胡椒粉。

- 可以根据个人口味喜好加入一些辣椒或花椒等调料，增加菜肴的辛辣或麻辣风味。

- 炒制时间不要过长，以保持西兰花和木耳的鲜绿和脆嫩口感。

黑木耳炒肉做法

猪肉、蒜苗、盐、生粉、生姜、蚝油、老抽、生抽、鸡粉。

1、猪肉切片，放盐，生抽，老抽，鸡粉，耗油，生粉腌制10分钟（腌肉的时候放点水可以使肉片更鲜嫩多汁哦）木耳泡发，蒜苗切段，姜切丝。

2、锅里放油，待油烧到冒烟后下肉片，蒜苗头，姜翻炒。

3、肉片炒熟后盛出。

4、肉片盛出后锅里留油下木耳翻炒，炒的时候加少许盐，鸡粉，生抽调味。

5、木耳炒好后下肉片，蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

黑木耳炒肉怎么烧最好吃

第一种充分泡发木耳，要是凉水泡发木耳，一定要加足够的凉水，这样才能把干木耳泡发张开了，只有木耳从吸收了水分，才能炒的时候不易爆锅，可以提前一夜把木耳用凉水泡发，这样更节省时间 ，也不耽误第二吃，但是注意的是，泡发以后要用面糊水清洗干净才能炒哟！

第二种，焯水法，如果没有时间，可以用温水泡发木耳，泡发清洗以后，可以把木耳下到开水里煮2分钟左右，变得稍微软一些以后，捞起来沥干水分，再炒也不易爆锅。

第三种，切小块法，可以把泡发好的木耳切小块，或者丝，这样炒的时候，会把减少爆锅的几率，这是因为小木耳爆发的动力小一些。

第三种，切小块法，可以把泡发好的木耳切小块，或者丝，这样炒的时候，会把减少爆锅的几率，这是因为小木耳爆发的动力小一些。

第四种，不要直接下锅先炒木耳，烧木耳之前，可以加的食材先炒，在加木耳一起炒，这样木耳吸收了别的食材的水分，就不会轻易爆锅。

第五种，在倒入食用油后先放适量盐，炒木耳之前，油烧热以后，加入适量的盐，在加入木耳翻炒，这样也不会爆锅了。

黑木耳炒肉的功效与作用

1、先将干黑木耳泡水2小时，去掉蒂部，洗干净后，沥干水份 。

2、瘦肉切片 。

3、蒜姜葱切碎。

4、在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟 。

5、锅中热油，爆香蒜姜葱，倒入肉片翻炒至变色 。

6、再倒入木耳翻炒，加入食用油、炒熟即可 。

材料：干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。

黑木耳炒肉怎么烧好吃窍门

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

黑木耳炒肉片图片

木耳炒猪肉的做法1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质3.清洗干净，掰成小朵4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。