土豆炒虾的做法大全家常菜(土豆炒虾的做法大全家常菜窍门)

土豆炒虾的做法大全家常菜窍门

大虾和油菜一起吃：油菜也被称为绿色小蔬菜。油菜中维生素K和维生素C的成分非常突出。此外，油菜还含有大量胡萝卜素和钙，而虾也含有大量钙。对于需要补钙的人，用油菜炒虾可以充分补充身体所需的钙，有助于钙的吸收。

土豆片炒虾的家常做法

步骤1

青虾洗干净，去虾须，去虾线，用厨房纸巾吸干虾身的水分备用；

步骤2

花菜用刀切成小朵，然后放盐水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小虫，没问题后洗干净沥干水分备用；

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状，用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用；

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用；

步骤5

锅内多倒点食用油，油开后倒入土豆条，炸五分钟左右捞出，凉凉后再复炸两三分钟，这样土豆条表皮就干一点；

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟，花菜比较容易熟，炸的时间短一点，要脆一点的口感；

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅；

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸，复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料，葱姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切断，青椒和红柿椒切菱形状，花椒适量；

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许，有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒，这个酸酸辣辣的放上比较提味；

步骤11

开始制作，热锅凉油，油七八成热后放花椒和姜片炸香（喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可），然后放葱蒜和洋葱炒香；

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱，慢火炒出红油，再调入少许二十六香（或十三香或五香粉）；

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒，顺着锅壁淋入少许香醋翻炒，调入适量料酒，调生抽适量，调适量蚝油翻炒均匀；

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可，然后把蒜苗倒入；

步骤15

然后倒入泡菜，再调入适量的白糖，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟，这样使虾更入味；

步骤16

炖煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆条和宽粉，配菜是过油基本是熟的了，翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆，最后撒上芝麻和香菜点缀下完美！

土豆和虾怎么炒好吃

步骤/方式1

白虾清洗处理干净，去掉虾线加入适量柠檬汁翻拌均匀腌制去味，土豆去皮切成条状，大蒜剁碎备用；

步骤/方式2

土豆入汤锅内煮至八分熟捞出过凉水沥干水备用（我煮了8分钟，具体以实际情况为主）；

步骤/方式3

拿一个干净碗加入面粉，玉米淀粉，泡打粉，白胡椒粉混合均匀；

步骤/方式4

加入150克饮用水调成粘稠面糊状备用；

步骤/方式5

炸锅油烧制160℃，下入裹上面糊的土豆条，炸制金黄捞出控油；

步骤/方式6

所有土豆条炸制完毕后，油温提升到180℃把土豆条继续下入油锅中进行二次炸制，二次炸制15～20即可捞出；

步骤/方式7

调一下糖醋汁，把番茄酱，盐，醋，糖按照配料表混合；

步骤/方式8

平底不粘锅加热后把糖醋汁倒入中火炒制调料融化，加入食用油10克，蒜碎20克再次炒制；

步骤/方式9

先下入白虾翻炒至变色；

步骤/方式10

再下入土豆条翻炒均匀，待锅内剩余汤汁全部收汁后即可关火；

步骤/方式11

上菜啦！

土豆炒虾子

土豆

1/11 准备好材料

2/11 虾去头去壳洗净后加入盐和料酒腌制备用，土豆去皮洗净切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花

3/11 锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末和姜末爆香

4/11 放入虾仁翻炒至熟盛出备用

5/11 另起锅倒入适量油烧热后放入剩下的蒜末爆香

6/11 放入土豆翻炒片刻

7/11 加入适量清水大火烧开转中小火煮10分钟

8/11 煮至汤汁浓稠时加入虾仁翻炒均匀

9/11 加入适量盐和鸡精翻炒均匀

10/11 撒上葱花即可关火

土豆片炒虾

1、原料：基围虾，大红袍火锅地料，土豆，大葱，黄瓜，青椒，芫荽，生抽，盐，糖，白酒。

2、做法：现将虾沿中间剖开，挑出虾线，加白酒腌一下；

3、土豆去皮切条，放油锅炸熟；

4、将虾在锅中过油炒熟；

5、锅中放油少许，将大红袍火锅底料炒香，加水适量，生抽，盐，糖，待滚开后加虾，青椒，炒大概5分钟，收汁，关火；

6、将土豆条，黄瓜条垫盘，炒好的虾倒上，加芫荽点缀即可！

土豆炒虾的做法大全家常菜窍门视频

黄瓜香辣虾是一道常见且美味的家常菜，以下是它的做法：

材料：

- 虾：300克

- 黄瓜：1根

- 蒜蓉：适量

- 生姜：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 辣椒粉：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 鸡蛋清：1个

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用清水洗净后沥干备用。黄瓜去皮切成滚刀块，姜切末，蒜剁成蓉，青红椒切丝备用。

2. 在一个容器里加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，将虾放入拌匀腌制15分钟。

3. 热锅加入足够的油，将腌制好的虾放入煎至两面变色后捞出备用。

4. 同一锅中加入少许油爆香姜末和蒜蓉，然后加入青红椒丝翻炒出香味。

5. 加入黄瓜块继续翻炒至变色，然后加入适量的盐、辣椒粉和生抽调味。

6. 最后放入煎好的虾继续翻炒均匀，使虾和黄瓜充分融合香味。

7. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和辣椒粉的用量。

这样，一道香辣可口的黄瓜香辣虾就做好了。你可以根据个人喜好调整辣椒粉的用量，增加或减少辣度。希望你成功制作出美味的黄瓜香辣虾！

土豆炒虾仁的家常做法窍门

方法：

1、将土豆切片 虾仁剥出来，辣椒切块，

2、切好后的土豆片放入冷水中冲去淀粉后，放入冷水中泡；

3、虾放入生姜丝，加生抽和料酒，鸡精腌制20分钟；

4、油热倒入虾快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒几下成出

5、锅洗净，到入少许油，油热倒入辣椒和料酒，盐，鸡精翻炒一会，成出待用；

6、油热倒入土豆片快速翻炒，加盐和鸡精，再把辣椒倒入翻炒；倒入里脊虾汇合，翻炒数下即可装盘；

土豆炒虾的做法大全家常菜窍门图片

木桶虾是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的木桶虾做法：

材料：

- 大虾：500克

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 青蒜：适量

- 小米辣椒：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量（可选）

- 生粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备大虾：将大虾剪去虾须、虾脚，清洗干净。用刀背轻轻拍打虾背，使其更容易入味。

2. 腌制虾：将虾放入一个容器中，加入适量盐、料酒和生姜末，拌匀后腌制大约15分钟。

3. 准备炒锅：锅中加热适量食用油，放入蒜末、生姜末和小米辣椒炒香。

4. 炒虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变红。

5. 调味：加入适量酱油、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。

6. 增加香味：添加适量切段的青蒜，继续翻炒搅拌，使虾和调料充分混合。

7. 加工生粉：将适量的生粉撒入锅中，搅拌均匀，增加虾的口感。

8. 翻炒均匀：持续翻炒虾和调料，让生粉充分粘附在虾身上，使口感更加鲜嫩。

9. 起锅装盘：炒好的木桶虾起锅，装盘后即可享用。

温馨提示：需要根据个人口味和喜好进行调味，增加或减少辣椒的数量。另外，使用新鲜食材更能保证口感和味道的好。

土豆炒虾子的家常做法

香辣虾的做法一

材料：对虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

做法：

1、对虾用水焯过待用。

2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

4、将对虾下锅煸炒至香。

5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

香辣虾的做法二

材料：海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。

调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

做法：

1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。

2、土豆去皮切成粗条备用。

3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。

4、约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

8、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

土豆炒虾的做法大全集

虾炖菜是一道美味的菜肴，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。以下是几种常见的虾炖菜做法：

清炖虾：将新鲜的虾去壳去虾线，用清水洗净备用。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒煮沸，然后放入虾煮熟。最后加入适量盐、鸡精调味即可。

酱炖虾：将虾去壳去虾线，用清水洗净备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量豆瓣酱炒匀。接着放入虾翻炒均匀，加入适量料酒、酱油、糖、盐、鸡精调味，再加入适量清水，盖上锅盖慢炖10-15分钟即可。

虾炖豆腐：将豆腐切块备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量豆瓣酱炒匀。接着放入虾翻炒均匀，加入适量料酒、酱油、糖、盐、鸡精调味，再加入适量清水，待水烧开后放入豆腐，盖上锅盖慢炖10-15分钟即可。

鲜虾炖蔬菜：将新鲜的虾去壳去虾线，用清水洗净备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量清水煮沸。接着放入虾、胡萝卜、青豆、玉米等蔬菜，炖煮10-15分钟。最后加入适量盐、鸡精调味即可。

以上是几种常见的虾炖菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的虾炖菜！