海鲜汤锅的家常做法(海鲜汤锅怎么做好吃)

海鲜汤锅怎么做好吃

海鲜锅底料这样做好吃：

材料：虾米适量、蛤蜊适量、扇贝适量、苦瓜适量。

制作过程：

1、首先将大葱切段，生姜切片。苦瓜切片焯水

2、干贝用水冲洗一下，浸泡在水中。

3、蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用。

4、干虾米放在油锅中炒至金黄盛出。

5、将所有材料（包含泡干贝的水）倒入锅中，加入适量清水，再加入适量枸杞，大火烧开，海鲜锅底制作完成，直接下食材涮煮即可。

海鲜汤锅图片大全

大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片做法1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。小诀窍使用蒸馏水煲汤，维生素B1可免受损失，从而保证足够的维生素B1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。味鲜汤清，鲍鱼嫩软。

海鲜汤锅可以煮什么菜

海芽汤是一道口感鲜美的海鲜汤品，下面是一种常见的海芽汤的做法：

材料：

- 海芽 100克

- 白萝卜 100克

- 鲜虾 100克

- 火腿片 50克

- 豆腐 150克

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 香菜叶 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 海芽提前用清水泡软备用。

2. 白萝卜去皮切片，鲜虾去壳去虾线备用，豆腐切块备用。

3. 热锅中加适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入白萝卜片和火腿片，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，煮开后转小火煮10分钟，使白萝卜熟软出味。

6. 加入豆腐和鲜虾，继续煮2分钟。

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

8. 加入泡软的海芽，煮1分钟。

9. 最后加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味可适量添加一些胡椒粉。

10. 出锅前洒上一些香菜叶即可。

这样一道清热解暑的海芽汤就做好了，汤汁鲜美，海芽爽脆，搭配各种海鲜和蔬菜，是一道营养丰富的汤品。祝您成功！

海鲜一锅汤怎么做好吃

可以放！一是选料要新鲜，购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。

二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。

三是煲汤时加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1-2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。

汤是一种最好的进补方式，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，但补要合时也要适量。

海鲜汤锅的家常做法视频

用料：各式蔬菜 随意,鸡肉 随意,鸡高汤 2000cc,盐 适量,山药 一根,蛋白 适量

做法：1:.准备一锅以鸡高汤为主的火锅,火锅里的料是很随意的,可以放自己喜欢的东西,并加些盐巴调味一下。

2.将一根山药磨成泥状,加入三颗蛋白搅拌均匀。

3.当火锅滚烫好了,把山药蛋白泥覆蓋到火锅上,再煮一下就可以享用了!

海鲜汤锅食材

正宗汤锅是一道具有浓郁中国特色的菜品，其制作过程需要选料、煮汤、焖煮等多个环节。

首先，选料要选用新鲜的瘦肉和骨头，加入适量的姜片和料酒，煮出高汤。

然后把煮好的高汤倒入锅中，放入切好的牛肉、羊肉、鸡肉、各种蔬菜和豆腐等食材，焖煮约20分钟左右，使各种食材充分烹煮入味，呈现出汤锅热腾腾、香味四溢的美味佳肴。

最后，浇上适量的辣酱和香油，香气扑鼻，食欲大增。这就是正宗汤锅的制作方法，让人垂涎三尺。

海鲜汤锅的做法大全集

1、海蚌放在淡盐水中静养数小时，洗净；

2、锅中烧水，水开后放入海蚌煮半分钟，去掉杂质后捞起沥水；

3、锅中放入适量清水，下入海蚌，加入生姜片，盖锅后大火烧开；

4、转为小火煮半小时，汤汁乳白后作为火锅的汤底；

5、鱿鱼肚洗净切成片打上花刀，入沸水锅焯烫半分钟捞出；

6、牡蛎放在清水中洗净，小管洗净，鱿鱼头洗净切条，虾洗净去须；

7、豆腐切好放在水中，西兰花洗净切小朵，胡萝卜切块，焯烫断生；

8、蒜切丝，蒜叶切切段，放入小碗中，加入生抽，醋调味拌匀作为蘸料；

9、然后将电磁炉和煮好的火锅底上桌，烧开后涮烫准备好的食材即可。

海鲜汤锅的家常做法大全

山药去皮（带手套）洗净剁成山药泥，胡萝卜、香菇、海鲜菇分别洗净切丁，青菜叶切小段，鸡蛋打散，香葱洗净切小段

步骤 2

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锅中放少许油，烧热放葱段炸香

步骤 3

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倒入胡萝卜丁、香菇丁、海鲜菇丁

步骤 4

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翻炒至变软出汁

步骤 5

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倒入适量水烧开

步骤 6

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倒入山药泥，搅匀

步骤 7

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煮开后改小火多煮几分钟

步骤 8

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再倒入蛋液，快速搅散

步骤 9

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烧开后放入青菜叶

步骤 10

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加少许耗油

步骤 11

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少许盐调味，烧开即可

步骤 12

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想要浓稠一点的可以用适量淀粉勾点芡煮开

步骤 13

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汤汁鲜美，美味又营养

海鲜汤锅的家常做法窍门

您好，福清滑蛏汤是一道传统的福建菜，主要材料是滑蛏、豆腐、金针菇等。下面是福清滑蛏汤的做法：

所需材料：

1. 滑蛏 200 克

2. 豆腐 1 块

3. 金针菇 50 克

4. 生姜 3 片

5. 青葱 2 根

6. 盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、清水 适量

步骤：

1. 将滑蛏放在盆中，加入盐水浸泡 30 分钟左右，去除沙粒和杂质。

2. 豆腐切成小块，金针菇切去根部，生姜切成薄片，青葱切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入生姜片爆香，倒入适量水，加入料酒，煮开后放入滑蛏，大火煮 10 分钟左右。

4. 将豆腐和金针菇放入锅中，小火煮 5 分钟。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上青葱，淋上香油即可。

福清滑蛏汤口感鲜美，滑蛏的鲜香味和豆腐的鲜嫩口感融合在一起，清淡可口，适合夏季食用。

海鲜汤锅的做法海鲜汤底

1、准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳

2、把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

3、准备一个锅，把蟹壳、鱼干、鱼骨放进锅里，加入足够的水，放入姜片、料酒，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火炖煮一个小时。

4、另外一个锅里加入水，水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道。

5、起锅烧油，锅里加入一点油，把黄鱼放进去，小火煎制一下，煎制两面金黄盛出来，再把虾头虾壳放进去，小火慢煎，煎出香味，煎出油成出来备用。

6、鱼骨熬煮时间到后，把煎好的黄鱼、虾头、虾壳放进去，继续小火熬制半个小时，海鲜面高汤就熬制好了，把汤过滤一下，非常的鲜美好喝。