辣花萝卜的家常做法(辣花萝卜怎样做)

辣花萝卜怎样做

醋辣萝卜做法:

1， 白萝卜去皮切丝

2， 白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用

3， 用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀

4， 把步骤3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4个小时左右即可

辣花萝卜图片大全

胡萝卜是伞形科的，其它三个都是十字花科的，品种完全不同；至于萝卜和白萝卜，我也搞不清，求高人指点。

辣花萝卜的配料

红皮萝卜含有的芥子油苷多，所以更辣。

萝卜具有辣味是因为它含有一种叫“芥子油苷”的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。芥子油苷在萝卜中分布得并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部其含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端一般比上部辣。

辣花萝卜怎么做

1/8

萝卜切丁备用，五花肉煮七成熟备用，煮肉的汤备用

2/8

花生、黄豆煮熟备用

3/8

豆皮切菱形过油

4/8

炸完豆皮的油留适量，煸炒五花肉丁

5/8

加入葱姜煸炒入味

6/8

放入干辣椒面，调料

7/8

倒入萝卜丁、花生黄豆，加盐，鸡精

8/8

加入煮五花肉的肉汤，大火煮熟，小火收汁勾芡即可

辣花萝卜怎样做好吃

白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。煮锅中加入清水，加入白糖煮加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片

腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即成。

辣花萝卜怎样做才好吃

先准备好食材，新鲜的水萝卜和新鲜的青辣椒，然后将水萝卜切成条之后过一遍水，这样可以去除萝卜的腥味，最后再将辣椒切成丝，然后加入萝卜后加其他的调味料，最后再放入一碗淀粉水，这样子，一碗水萝卜炒辣椒就出来了

辣花萝卜的腌制方法图

1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

5.准备兑制泡菜的母水。食盐用小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。

6.白醋用小勺子舀9勺，搅拌均匀。

7.白酒2-3滴就好，不可多放。

8.冰糖约4粒。

9.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。

10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。

11.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了

辣花萝卜制作方法

主料：萝卜干 80克，油 1.5汤匙，红椒 2个，豆豉 2勺，蒜 3瓣，酱油 1/2茶匙

　　制作步骤：

　　1、所需食材(萝卜干提前浸泡切成小粒)。

2、把红椒和蒜切碎，豆豉清洗干净。

3、热锅下油，把红椒碎加入炒香。

4、接着把蒜和豆豉加入翻炒几下。

5、加入萝卜丁。

6、摊开小火慢炒。

7、最后加少量酱油即可。

辣花萝卜怎么做好吃窍门

首先在选材上一定要粗直的青萝卜，如果有太弯曲下刀时难以成形，选好萝卜后平放在案板上，在两侧各放一根筷子，用一只手按紧萝卜和筷子，另一子手持菜刀，刀身倾斜呈45度，间隔两厘米左右均匀的下刀，深度到碰到筷子即可，筷子可防上刀口过深，切断萝卜，一面从头切到尾，切完后记住一定要让萝卜翻面头尾互调，还是同样的手法再切一遍，切完后就成为中间相连的拉花萝卜了。

辣花罗卜做法

1、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

2、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。

3、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

4、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。

5、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~

6、腌萝卜缨咸菜。爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。