肉丝汤的家常做法窍门(肉丝汤做法视频教程)

肉丝汤做法视频教程

原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；

辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；

制作步骤:

1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；

2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；

3、把蒜头拍碎，把生姜也切末，葱绿切成葱花，葱白切段，留着备用；

4、锅烧热，加入适量的花生油，加入一点食用盐，然后把拍碎的蒜头、葱白和生姜放进去爆香；

5、此时倒入烧开的开水，用开水主要就是想煮汤快点，冷水也是可以的，这样经过爆香起的汤底会特别香的，然后把榨菜一整包放进去，烧大火煮开。

6、等水开后加入腌制好的肉丝，记住肉丝放下去不要煮太久会变老，翻滚两下基本可以，加入适量的耗油调味就可以起起锅，然后撒入适量的葱花，非常美味的榨菜肉丝汤做好。

怎么做肉丝汤视频教程

主料

猪肝

100g

瘦肉

80g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡汁

1碗

潺菜

适量

姜丝

适量

步骤

1.猪肝切薄片用盐腌制后反复冲洗，瘦肉切丝 ，姜切片，潺菜洗净控干水

2.锅中加入水，姜片，和油

3.倒入鸡汁（这个鸡汁是把鸡放盘子上蒸，蒸好后取盘子里的汁）

4.水开后加入瘦肉

5.快好时加入猪肝

6.最后加入少许潺菜，加盐调味就行了

7.营养丰富的汤就可以喝了

肉丝汤做法视频教程大全

当然可以的。

因为煮肉的汤无论是烩菜还是炒菜都可以放一些增加菜的香味。比如前几天我做的排骨，过后用排骨汤烩菜（冻豆腐和白菜）。如果是有膻味的肉汤那烩菜就需要谨慎。猪肉汤排骨汤鸡汤烩菜炒菜都可以的用一些。提味增香的高汤。

建议用三分之一的猪肉汤做菜。

肉丝汤做法视频教程全集

客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)做法：

1. 猪肉洗净切厚片；

2. 红枣洗净拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。

家常肉丝汤怎么做好吃

菜干猪肉汤的做法、怎么做、制作方法菜干猪肉汤主料：猪肉菜干猪肉汤辅料：菜干、芸豆、姜菜干猪肉汤调料：盐、鸡精、胡椒粉菜干猪肉汤的做法：将猪肉切成大块，焯至断生后取出，菜干切成段，一起放入沙锅中，再加入姜片、芸豆，注入适量开水，开锅后煲2个小时，出锅前调味即可。

肉丝汤如何做

材料： - 猪肉丝或鸡肉丝 200克 - 鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、香菇等）适量 - 老姜片 5片 - 葱段 1根 - 香油 适量 - 盐和胡椒粉 适量

步骤： 1. 准备好所有材料。将猪肉丝或鸡肉丝腌制一会儿（加入一些盐和胡椒粉）。 2. 将胡萝卜和洋葱切成丝，香菇切成薄片。 3. 在热锅中加入一些油（建议使用橄榄油或花生油）。加入老姜片和葱段煸炒。 4. 加入之前腌制好的肉丝，煸炒几分钟，直到变色。 5. 加入蔬菜和足够的水（或高汤）煮沸。 6. 轻轻地煮 10至15 分钟，将一些盐和胡椒粉加入进行调味。最后加入适量的香油。 7. 喜欢辣的话，可以考虑加入一些辣椒面或辣椒油。

食用时，可以选择加入一些面条或饺子。如果喜欢汤口味较浓郁，可以考虑加入一些骨头或鸡肉煮高汤，可以增加汤的口感。

肉丝汤怎么做好喝视频

主料

里脊肉500克 剁辣椒3勺

辅料

小葱1根 姜一小块

蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清）

醋3勺 白糖2勺

淀粉1勺 盐1勺

料酒1勺

最正宗的鱼香肉丝的做法步骤

1. 肉切成丝。

2. 小葱切碎。

3. 姜切丝。

4. 蒜捣成碎末。

5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。

6. 放入1勺盐。

7. 放入一勺料酒。

8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。

9. 放入3勺醋。

10. 放入半勺盐。

11. 放入两勺白糖。

12. 放入一勺淀粉。

13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。

14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。

15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。

16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。

17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。

18. 放入切好的蒜末和姜丝。

19. 放入肉丝翻炒2分钟。

20. 放入葱末翻炒。

21. 放入调制好的料汁，收汁。

最正宗的鱼香肉丝的做法视频

小贴士

做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点：

1、炸肉丝的时候，要凉油（三四成热最佳）下锅，这样肉丝会更佳软嫩。

2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味。

3、葱末要到最后放入，这样才会留住葱的余香味。

4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的，剁椒是专门用来做鱼用的，味道酸中带辣。

肉丝汤的做法大全视频

主料：

羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克

辅料：

羊心 100克

调料：

大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量

食物做法：

1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。

3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

肉丝汤做法视频教程窍门

可以做肉末蛋花紫菜汤好吃，具体做法如下：

1、原料：鸡蛋2个，紫菜100克，肉末50克。

配料：葱花6克、姜末3克、盐5克、胡椒粉2克、鸡精5克、香油5克。

2、鸡蛋磕入碗中，打散备用。

3、起油锅烧热，将肉末入锅，加葱、姜炒散，加水烧开，放入紫菜，调入盐、胡椒粉、鸡精，淋入蛋液，起锅前撒葱花、淋香油即可。

肉丝汤家常做法

主料猪肉适量油适量

　　方法/步骤

　　我们先把买来的猪肉处理下，用面粉或玉米面把猪肉裹上这样就能去掉尘土和杂质，我们抹均匀用清水多洗几遍，之后用温水洗下，把肥肉和瘦肉分开切成小丁，生姜切片，红辣椒切段备用

　　锅里放少许油，将肥肉倒入翻炒，把肥肉的油炒出来，把多余的油舀出肥肉炒制有点发黄即可

　　倒入瘦肉搅拌均匀放入生姜，红辣椒段，翻炒下我们加入酱油，五香粉，盐，醋搅拌均匀煮一会，我们加入清水，熬制20分钟即可不要把汤汁收干，有小孩老人的可以早上用汤汁泡馒头吃即营养又好吃。