萝卜炖羊肉高压锅做法大全家常做法大全(萝卜炖羊肉高压锅多长时间)

萝卜炖羊肉高压锅多长时间

原料

羊肉 (750克)，白萝卜 (1个)，八角 适量，胡椒粉 适量，陈皮 2小瓣，山黄皮 3-5个，生姜片 3-5片，盐、蚝油、酱油、食用油各 适量

步骤

1/6

羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净，切块备用。

2/6

将洗净的羊肉放入高压锅中，加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。

3/6

往锅里加适量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。

4/6

盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。

5/6

20分钟后，关火，待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟即可。

萝卜炖羊肉用高压锅多长时间

高压锅炖羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。

羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味。

制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。

炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝。同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味。

羊肉炖萝卜高压锅要多久

白萝卜羊汤 一斤肉比较多的羊排 一片香叶，一根五厘米长的桂皮，一个当归头，两个八角，七八个辣椒，20厘米长的白萝卜，半包锅圈食汇的水晶粉丝。

将羊排料酒，姜片放入冷水中煮沸，直至出现浮沫，捞出来洗干净。 锅里放油放入羊排爆炒 捞出来放到高压锅，还放入香叶桂皮，当归八角辣椒（水：没过羊肉，3.5厘米）。

高压锅上压后压80分钟。 把羊肉倒入珐琅锅，放入萝卜，500的火炖20分钟，放入水晶粉丝炖三分钟，撒香菜，盐、鸡精出锅。

羊肉炖萝卜高压锅的做法窍门

羊肉和萝卜可以一起放高压锅里。

羊肉和萝卜可以一起炖制的。先把羊肉切成块儿洗干净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，然后放入萝卜。在一起放入高压锅内，炖至10分钟左右就可以了。

萝卜羊肉汤高压锅的做法

炖羊肉胡萝卜(高压锅做法)：

1、准备羊肉 、 胡萝卜 、 小红椒 、 姜片、 盐、 生抽、 老抽 、 料酒 、 大料瓣。

2、冻羊肉放水中化软切小块，锅中放水，倒入料酒和羊肉，待水开后捞出羊肉块，用水冲洗干净。

3、大葱，红椒，姜片改刀，待用；羊肉放入锅内，把调料放入，放入大料瓣，料酒，生抽，老抽，盐，少量白糖，搅拌一下，高压锅压制20分钟。

4、胡萝卜改刀；羊肉压制20分钟后，打开高压锅放入胡萝卜，压制10分钟收汁。

萝卜炖羊肉高压锅多长时间能烂

高压锅压30分钟。

做法步骤

1、羊肉切小块用流水多次几遍，汤锅放半锅水，加三片姜片倒入羊肉大火烧开，打干净浮沫，捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里，后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟，加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖，压上气阀后大火烧开，小火炖30分钟（记得定闹钟），炖好的胡萝卜羊肉很诱人。

6、软糯香浓特别好吃，暖身抗寒，增强免疫力，保护视力。

白萝卜炖羊肉高压锅炖多长时间

半小时左右

一般通常来说高压锅炖羊肉需要半个小时左右，如果是大火压，要先炖十五分钟左右，然后再转用小火慢慢压，这样炖出来的羊肉，不仅味道浓香，而且口感也非常好。

在炖羊肉时，可以切成适当的块，然后冷水下锅焯一下，这样制作出来的羊肉没有腥味。还可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等一些不容易炖烂的蔬菜，单独炖口感不是很好

萝卜炖羊肉高压锅做法大全家常

所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。

制作方法：

第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。

提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

第二步：取锅，加入适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。

第三步：将炒锅烧热，加适量的油滑锅，滑锅的目的是防止羊肉沾锅，将热油倒出后，加入处理好的羊肉，羊肉下锅后开中小火翻炒3分钟，将羊肉炒香炒出多余的羊油，中途从锅边淋入适量的白酒（加白酒爆锅的目的是减轻羊肉的膻味），翻炒几下之后将切好的姜葱下锅翻炒1分钟（必须把姜葱炒香为止）。

第四步：接着往锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火炖40分钟，羊汤烧开的过程中必须再次将浮沫清除干净（这样烧出来的汤才没有异味）。

第五步：在熬羊汤的同时，我们做一个鲜辣蘸水。取碗，加入蒜蓉30克，小米辣15克，，适量的酱油，适量的盐和少量的白糖，加入香油5克，再加入葱花碎和香菜碎适量，将所有的调料搅拌均匀备用。

提示：这个可以直接蘸着吃，也可以加入一些羊肉的原汤喝。

第五步：羊肉炖至40分钟后，加入切好的滚刀块萝卜，大火烧开后转小火继续炖20分钟（将萝卜煮熟煮透），接着加入适量的食用盐和少许白糖调味，最后加入适量的胡椒粉，将羊肉汤调好味之后即可出锅。

炖萝卜羊肉汤，万不可直接下锅，多2步，肉鲜汤美味。题中所说的多加2步，分别指给腌肉焯水和加白酒爆香去除膻味。

羊肉萝卜汤高压锅多长时间

准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧