西兰花排骨的做法大全家常做法大全视频(西兰花和排骨的做法大全)

西兰花和排骨的做法大全

主料

排骨250克

西兰花100克

胡萝卜100克

银杏10克

辅料

油15克盐8克姜10克红枣5粒水适量

步骤1

准备好材料，排骨砍件

步骤2

准备好银杏

步骤3

胡萝卜切厚片，西兰花摘好

步骤4

汤锅加入少量水、姜片、去核的红枣，烧开后煮3分钟

步骤5

先烧开水焯好排骨

步骤6

锅里放入油

步骤7

加入排骨翻炒，加入少许料酒炒香

步骤8

注入水烧开

步骤9

将炒锅里的排骨汤倒入汤锅里一同煲10分钟

步骤10

加入胡萝卜

步骤11

加入西兰花和银杏，加入盐调味即可

烹饪技巧

排骨炒过再煲会香些

西兰花和排骨的做法大全图片

     糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，它的酸甜口味非常适合搭配一些清爽和口感丰富的食材来增添层次和美味。以下是一些建议的搭配：

1. 蔬菜：糖醋排骨搭配蔬菜可以增加菜肴的营养价值和口感多样性。例如，搭配炒西兰花、炒豆芽、炒青椒或炒土豆丝，蔬菜的清爽口感可以平衡糖醋排骨的甜味。

2. 炒米饭/炒面：将糖醋排骨和炒米饭或炒面搭配在一起，可以让整个菜肴更加丰富和饱腹。炒米饭或炒面的口感与糖醋排骨的软嫩相互搭配，会有更好的口感。

3. 凉拌黄瓜：将糖醋排骨搭配凉拌黄瓜可以增添清爽口感。将黄瓜切成薄片，拌入适量的盐、糖、醋和一些蒜末，与糖醋排骨一起享用，可以增加整个菜肴的口感平衡。

4. 水果：搭配一些水果可以为糖醋排骨增添一些新鲜的口感。例如，搭配菠萝块、苹果片或猕猴桃块，水果的酸甜口感可以与糖醋排骨的口味相互调和，增加菜肴的层次感。

5. 白饭/面包：糖醋排骨搭配米饭或面包可以作为一餐完整的主食搭配，也非常符合中式菜肴的习惯。米饭的软糯口感和面包的松软口感都能为糖醋排骨提供不同的风味体验。

      这些只是一些搭配的建议，根据个人口味偏好，也可以尝试其他不同的配菜。

西兰花排骨粥的功效

主料：牛肉100克、大米30克、番茄1个、西兰花2朵。

辅料：橄榄油1茶匙、盐0.5克。

1、先将所需的原材料准备好。

2、然后将牛肉切成小块。

3、冷水入锅，焯水后捞出。

4、然后将牛肉切成碎末待用。

5、大米放入炖盅里，淘洗干净。

6、再加入牛肉末。

7、兑入适量水，放入炖锅中，炖约50分钟。

8、西兰花焯水一分钟后捞出。

9、然后将西兰花切成碎末。

10、番茄去皮切成小丁。

11、锅里倒入少许橄榄油。

12、烧热后放入番茄。

13、翻炒至番茄软烂出汁。

14、接着放入炖锅中。

15、再放入西兰花。

16、翻拌均匀，继续炖约10分钟，调入一点点盐即可。

17、出锅就可以吃了。

西兰花和排骨能一起吃吗

制作配料：排骨500克 玉米粒50克 豌豆50克 胡萝卜半个 生姜2片 小葱1把 大蒜2个 洋葱1/4个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克 冰糖1块

制作方法：

1、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开转文火焯水3-5分钟左右；

2、焯水的排骨捞出来清水清洗干净，沥干水分备用；

3、准备玉米粒、豌豆、胡萝卜丁备用；

4、洋葱切丝、大蒜切片、生姜切片、小葱切段备用；

5、锅中加入食用油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再慢慢炒焦，捞出来丢掉不用；

6、锅中留出底油，放入排骨煎至表面微微焦黄；

7、然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，再加入大约500ML左右的清水；再放入桂皮、香叶、八角，大火烧开转中火继续煮大约8-10分钟左右；关火后把大料捡出来；

8、2勺大米淘洗干净，放在电饭煲里；

9、再把排骨和汤汁加进去，汤汁的量跟煮米饭的量差不多；汤汁不够可以加点清水进去；

10、我用的是臻米的饭煲压力锅，微压模式可以让米饭更加Q弹有嚼劲。食材放进去，按煮饭键即可；

11、大约煮30分钟后，暂停加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆继续煮15分钟左右；

12、时间到了以后，搅拌均匀就可以盛碗吃了。如果盐不够可以酌情加点盐进去；

13、冬天冷了，可以放在电饭煲里保温即可；

14、天气慢慢变冷了，懒人饭要准备起来了。今天做了超级美味的排骨焖饭，有肉有菜有饭一锅出，排骨软而不烂，不塞牙，越嚼越香的那种；米饭粒粒分明，用煮过的排骨汤煲出来，每一粒米饭都超级的香。不想做饭的时候，真的要试试这个懒人焖饭，你意想不到的好吃！

西兰花和排骨的做法大全视频

第1步、排骨洗净。

第2步、放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

第3步、西兰花洗净，分成小块。

第4步、炒锅加热，倒入少量植物油。

第5步、放入擀碎的冰糖，小火熬化。

第6步、冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

第7步、放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

第8步、排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。

第9步、汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成。

第10步、再来一张。

西兰花排骨汤的做法大全家常

炖排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净； 冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；

步骤 2

准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；

步骤 3

热锅冷油，最小火，加入花椒、八角、冰糖，冰糖； 冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片，炒香

步骤 4

放入排骨，开中火，翻炒

步骤 5

排骨不断翻炒，炒至表面微黄，

步骤 6

加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；

步骤 7

加入热开水♨️，刚好淹没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖； 大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。

西兰花炖排骨的功效

哺乳期间可以吃西兰花，含有大量的粗纤维/微量元素/维生素,对于喂奶没有什么影响，孕妇在这期间要多吃一些汤汤水水的食物，如鱼汤，排骨汤，鸡汤等，有利于促进奶水的分泌，不要受凉，饮食的口味要清淡，多吃高蛋白含量丰富的食物有利于增加身体的抵抗力。

西兰花和排骨的做法大全窍门

莲菜1段 ，山药2根 ，土豆1个

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量

蒜适量 小红椒适量 八角适量 花椒适量

糖适量 十三香适量 酱油适量 香菇适量

步骤

1.排骨洗干净后，先加冷水绰一下，去下血腥味。

2.加入姜片，花椒、八角，料酒进绰排骨的水里。

3.把葱姜蒜，小红椒，切好，放盘备用。

4.香菇切块儿，块儿太小 ，不好夹，嘿嘿。

5.莲菜切块儿。

6.山药滚刀切。

7.土豆切小块儿，容易熟。

8.排骨绰好后，炒锅，热锅，加油，待油热。

9.油热之后，加排骨和葱姜蒜一起翻炒

10.然后加酱油和十三香、糖，适量，继续翻炒

11.根据配菜，选择先后放配菜的时间，我先把香菇和莲菜，翻炒10分钟后，加入山药，最后快出锅时加入土豆

西兰花排骨面

黄豆排骨汤扯面

主料 2种

中筋面粉

200g

西兰花

100g

辅料 1种

冷水95g

调料 1种

精盐适量

烹饪步骤 15步

步骤1

准备好面粉加入少许盐，约1至2克。

步骤2

边添入水边搅拌成面絮。

步骤3

抓捏成团，不用使劲揉。成团后，醒15分钟左右。

步骤4

醒过的面团，再次揉成光滑的面团。醒30分钟。

步骤5

然后，不再揉搓，直接搓成长条，切成等份剂子。

步骤6

给小面团搓长，抹上油，盖上保鲜膜或湿布，醒约1小时。

步骤7

把西兰花摘好洗净。

步骤8

事先炖好的黄豆排骨汤做扯面前可以再次烧热。

步骤9

取小面团，中间用擀面杖压一下。剂子小用筷子也可以。

步骤10

双手拿着面的两端轻轻拉伸。

步骤11

拉扯至一定长度，从中间压痕处扯开就是长长的面条了，可以扯断一头或两头扯开就是两根面条哈。

步骤12

把面条入开水锅。

步骤13

滴点油，顺便加入把花菜同煮熟。

步骤14

把面条和花菜装碗。

步骤15

加入炖好的排骨汤，加盐调味即可。

西兰花排骨汤的功效

春季排骨汤炖的最好喝又营养，可以采用以下几步来做：1. 首先，将排骨洗净，然后用开水烫一下，把外面的血污洗去；2. 将洗净的排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮滚，让汤开始浓稠；3. 烧开后，小火炖煮，加入料酒、生姜片和其它你喜欢加的调料，慢慢炖至排骨烂熟；4. 最后，再加入一些蔬菜，如萝卜、胡萝卜、西兰花等，蔬菜熟后即可关火，添加适量盐就可以喝了。这样的排骨汤口感鲜美，而且汤里的排骨和蔬菜都是熬煮过的，营养也很丰富，可谓是一碗健康又美味的春季排骨汤。