青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法大全(青豆炒鸡腿肉的做法)

青豆炒鸡腿肉的做法

步骤/方式1

鸡胸肉300克、樱桃十几个、荔枝5个、番茄沙司2茶匙、泰式甜辣酱2茶匙、姜2片、食盐适量、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、淀粉3大茶匙。

步骤/方式2

鸡胸肉去筋膜，从中间片开，然改刀切成比骰子稍微大一些的丁，加入少许食盐、少许白胡椒粉，1/2茶匙料酒抓匀腌渍10分钟

步骤/方式3

腌渍鸡丁的时候来处理一下荔枝和樱桃，樱桃洗净去蒂，荔枝剥去外壳去核

步骤/方式4

给腌渍好的鸡胸肉调一个脆浆，碗中加入3大茶匙玉米淀粉，加入少许清水抓匀。

步骤/方式5

抓匀后加入1茶匙食用油，再次抓匀备用。加入食用油再次抓匀后是这种状态的，面浆呈浓稠的酸奶状，这时候脆浆就做好了

步骤/方式6

锅中放油，油温五成热逐块放入浆好的鸡块，尽量分着放，别一起倒下去，那样鸡块会沾连。

步骤/方式7

炸制约2分钟，鸡块熟透定型捞出

步骤/方式8

锅中油温升至八成热，再次下入鸡块复炸一次。

步骤/方式9

炸制鸡块金黄外皮酥脆捞出备用。

步骤/方式10

锅中放底油，放入姜片爆香，然后放入番茄沙司、甜辣酱，少许食盐、少许清水。

步骤/方式11

加入约1茶匙白糖

步骤/方式12

烧至酱汁明亮浓稠

步骤/方式13

倒入炸好的鸡块和樱桃、荔枝快速翻炒。

步骤/方式14

快速翻炒均匀出锅就可以了。

鸡腿菇炒青椒

1.先把鸡腿菇洗净，切成片，用盘子装起来，

2.再把辣椒、姜、蒜等配料切好，

3.再把肉过水洗净（买肉时要一半肥一半瘦的肉），把肥肉切成片，瘦肉切成丝，

4.再把油烧热，先倒入肥肉在锅里炒，尽量把肥肉油炒出来，免得吃起来油腻，

5.再把瘦肉倒进锅里跟肥肉一起炒，加上少许盐，料酒，再炒均匀，

6.待肉快炒熟时，把辣椒倒入锅里一起炒熟，盛在碗里，

7.再倒少许的油在锅里烧热，把鸡腿菇倒入锅里炒，

8.等鸡腿菇快熟时，再把炒好的肉倒入锅中一起炒，

9.再炒上四五分钟，加上酱油，就可以出锅了，盛出在盘子里。

青豆和鸡腿一起炖可以吗

青豆黄焖鸡做法:

1.准备葱姜蒜，鲜香菇去蒂切片，青椒切块，干辣椒掰断，不能不加干辣椒，这是灵魂。

2.鸡腿肉剁块，用流水冲洗干净，控水，控水后加入三勺料酒，一勺蚝油，搅拌均匀腌制半小时。

3.起锅烧油，加入灵魂干辣椒煸香，在放葱姜蒜末煸香，倒入鸡块炒至表皮微黄，炒制很重要，一定耐心，注意油迸溅

4.另起砂锅倒入一点底油加入三块冰糖，炒出焦糖色，倒入炒锅的鸡块上色，加入两勺生抽，一勺蚝油，一点白胡椒，翻至均匀，加入漠过鸡块的开水

5.水开后，撇去浮沫，加入香菇片一勺老抽，一点盐，盖盖，中小火25分钟

6.开盖放入青椒，不在盖盖

7.小勺大小

8.在鸡肉炖好后，盛出点汤来单独另起锅炖熟辅材，然后只要菜不要汤，在盛出来后加在黄焖鸡块的底部。在热一下。土豆炖在锅里糊锅，很正常的。

鸡腿炖青豆粒好吃又简单

用料

鸡腿肉                 300g

土豆                    1个

米饭                    4碗

洋葱                   半个

胡萝卜              半根

好侍百梦多咖喱微辣   1盒（100g）

生抽                 2勺

料酒                 2勺

青豆、玉米、香菇（可选）   少许

准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。

炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。

炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。

加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。

期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！

把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱就可以开动啦～！

小贴士

1.咖喱我只用这个牌子的，微辣款，吃起来一点也不辣，口感很鲜甜，煮出来的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的样子，两个人吃的话可以只加半盒。（总感觉像在打广告，生产商快来给我带盐费哈哈哈哈）2.第6步不时搅拌很重要，加了咖喱块之后煮，锅底很容易会粘会糊，一定要经常用铲子慢慢翻搅。3.鸡腿肉比较嫩，鸡胸肉也可以，更推荐鸡腿肉。

青豆炒鸡腿

主料

玉米半个、青豆适量

胡萝卜半个

莴笋半个

鸡肉100克

辅料

花生油适量 精盐适量 鸡粉适量 辣椒酱适量 酸菜适量 蒜味酱适量

步骤1

将材料提前备好，新手做菜的我不喜欢手忙脚乱

步骤2

锅烧热，下入适量的油，下入蒜味酱

步骤3

加入鸡肉丁翻炒至变色，加盐调味后盛出

步骤4

原锅下入胡萝卜丁，翻炒

步骤5

下入玉米粒、青豆翻炒

步骤6

最后下入莴笋丁翻炒均匀

步骤7

加盐，冠利辣椒酱

步骤8

加了二大勺，这酱我尝过，其实不算辣，味道不错

步骤9

下入酸菜，加适量的盐和鸡粉调下味道

步骤10

淋少许水焖煮至入味就可以出锅了

青椒鸡腿菇怎么做好吃

主料

猪大肠500g，鸡腿菇1个，花椒20g

辅料

姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量

制作

1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。

3、鸡腿菇切块，放入花椒备用；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的鸡腿菇和花椒，鸡腿菇变软后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可了。

青豆鸡腿菇怎么做好吃

1. 准备好主要食材。

鳗鱼面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅匀后，锅里淋一点油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>摊成蛋饼，备用。

2. 鸡蛋搅匀后，锅里淋一点油，倒入鸡蛋摊成蛋饼，备用。

鳗鱼面,锅里水烧开后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>断生。

3. 锅里水烧开后，放入小白菜、胡萝卜断生。

鳗鱼面,捞出蔬菜后，放入空心挂面中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。

4. 捞出蔬菜后，放入空心挂面中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。

鳗鱼面,将面条用筷子捞出，以折叠的方式盛入碗中。

5. 将面条用筷子捞出，以折叠的方式盛入碗中。

鳗鱼面,将袋装的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 369'>鳗鱼</a>倒入锅中微微加热。

6. 将袋装的鳗鱼倒入锅中微微加热。

鳗鱼面,将鳗鱼摆在面条上。锅里加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加热至粘稠，淋在鳗鱼表面。

7. 将鳗鱼摆在面条上。锅里加些糖、料酒、生抽，加热至粘稠，淋在鳗鱼表面。

鳗鱼面,将蛋皮切丝，和小白菜、胡萝卜一起摆在碗中。鳗鱼表面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

8. 将蛋皮切丝，和小白菜、胡萝卜一起摆在碗中。鳗鱼表面撒上白芝麻和小葱。

鳗鱼面,煮过酱汁的锅中加些开水搅匀，倒在面条中形成汤汁。

9. 煮过酱汁的锅中加些开水搅匀，倒在面条中形成汤汁。

鳗鱼面,整体摆好的样子。

10. 整体摆好的样子。

鳗鱼面,吃的时候搅匀。

11. 吃的时候搅匀。

鸡腿烧青豆子的做法大全

用料

甜椒 一个半

鸡肉 自选

玉米粒 一把

青豆 一把

洋葱 两层

香菇肉酱 自选

料酒 可省

淀粉 可选

油 一点

做法步骤

1、开火热锅加点油，倒上提前收拾干净去把去籽儿切小粒的柿子椒

2、稍微一煎随便划拉两下再铺肉，鸡腿鸡胸猪五花啥的都行看心情

3、继续划拉到椒粒油亮肉变色，根据自己饭量往里抓两把速冻青豆玉米粒，胡萝贝土豆也阔以

4、顺手淋咕嘟料酒进去降温+去味，根据粒量和个人喜好往里擓肉酱，蒜酱菇酱老干妈手边儿有啥搁点儿啥

5、大概拌匀加两勺水中小火咕嘟它两三分钟，掀盖切上点儿彩椒和洋葱顺手揪粒豆尝尝小心烫

6、看情况加料找补找补味道，就盐生抽菇肉酱什么的，感觉汁儿略寡可以淋圈水淀粉进去拢个芡

7、确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃(推荐上勺方便快捷嘎嘎香

青豆和鸡腿菇可以一起炒吗

以下是十款简易晚餐菜谱：

1. 蒸蛋 + 炒青菜：将鸡蛋打匀加入适量水后放入碗中，上锅蒸熟。同时将青菜洗净切段，在锅中热油爆香蒜末后加入青菜煸炒即可。

2. 番茄炒蛋 + 米饭：将番茄去皮切块备用。打蛋并加入盐拌匀备用。在锅中加油热后倒入蛋液，迅速翻炒至八成熟，加入番茄块继续翻炒，最后加入少许糖和盐调味即可。

3. 紫菜蛋花汤 + 炒饭：将水煮沸后加入紫菜丝，煮开后慢慢倒入打散的蛋液，稍等片刻后加入盐和胡椒调味即可。同时将米饭拌匀后与青豆、胡萝卜等配菜一起翻炒即可。

4. 照烧鸡腿 + 面条：将去骨鸡腿肉撒上少许盐和黑胡椒粉，烤至金黄色。同时将面条煮熟备用，加入照烧酱和青豆、胡萝卜等配菜即可。

5. 地三鲜 + 米饭：将土豆、茄子和青椒切成小块，分别煸炒后混合起来继续炒熟，最后加入盐和生抽调味即可。

6. 黄瓜拌豆皮 + 煮馄饨：将黄瓜切丝备用，豆皮剁碎后热水焯一下捞出沥干。将黄瓜和豆皮加入盐、醋、麻油、芝麻酱等调料中拌匀即可。

7. 红烧牛肉 + 面条：将牛肉切成小块，加入生姜和葱段爆香后加入酱油、老抽、糖等调味，煮至肉烂汁浓。同时将面条煮熟捞出加入煮好的牛肉汤中即可。

8. 清炒西兰花 + 蘑菇炖鸡：将西兰花切小朵焯水后沥干备用。蘑菇清洗干净备用。鸡肉切块后焯水去血水，加入生姜葱等调味料和适量水炖20分钟，最后放入蘑菇和盐继续炖，再起锅前加入胡萝卜丝和青豆等配菜即可。

9. 蒜蓉茄子 + 米饭：将茄子切成条，焯水备用。蒜末放入油锅中酥香后，加入茄子、盐和糖，稍稍翻炒即可。先把米饭做好，然后搭配蒜蓉茄子一起食用。

10. 清炒大白菜 + 红烧肉：将大白菜切片焯水备用。红烧肉先焯水去血水，加入生姜、葱等调味料和适量水炖煮至入味，最后把焯好的大白菜加进去，翻炒均匀。