煎银鱼鸡蛋的做法大全家常(煎银鱼鸡蛋的做法大全家常视频)

煎银鱼鸡蛋的做法大全家常视频

一．银鱼面 1、食材：宝宝面条20克、银鱼30克。2、做法：（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。

 二．香煎银鱼 1、食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。2、做法：（1）将银鱼洗干净，沥干水分。（2）在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。（3）将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。（4）银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。（5）将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。

 三.煎炒小银鱼 1、食材：小银鱼、姜、蒜、料酒、生抽、盐、蒜苗、彩椒。2、做法：（1）小银鱼洗净泡软，姜蒜切末。（2）烧热油锅，小银鱼晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加入彩椒。（3）加料酒、盐、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗装盘。

煎银鱼鸡蛋的做法大全家常视频教程

食材用料：

银鱼，鸡蛋，油，盐，葱花

做法步骤：

1，把鸡蛋洗干净之后打散到碗里，然后再加点盐和葱花搅拌均匀，

2，然后再把洗干净切好的银鱼放入鸡蛋液中，继续搅拌。

3，在油锅里放入适量油，烧至七八分热时再把银鱼鸡蛋液放入锅中煎，鱼要煎至金黄，熟了即可食用。

煎银鱼鸡蛋的做法大全家常视频窍门

步骤1银鱼半杯，洗净，沥水。鸡蛋2个，料酒一大匙，盐，黑胡椒粉各适量，一起放在碗里

步骤2无水锅预热至滴水成珠的程度后，稍微加一点油，把打散的银鱼蛋液倒入，转小火

步骤3盖上锅盖，大约10分钟后，打开锅盖，蛋液已经都凝固。用一个直径跟锅直径大小差不多的盘子，把煎好的蛋饼倒扣到盘子里

步骤4切成4大块即可

怎样做银鱼煎蛋

大银鱼炒蛋

材料:银鱼80克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，姜末适量，红辣椒适量

1、准备食材。红辣椒切成小段，香菜切成小段。

2、准备煎锅，放入油，等油热放入姜共炒香。

3、鸡蛋在碗中打散后倒入锅中，转动锅面让蛋液均匀分布。

4、将银鱼撒在鸡蛋上面。

5、在蛋液完全变干之前，田锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。

6、加入红辣椒、食盐、最后倒入少许的料酒，翻炒均匀，在关火前加入香菜点缀就OK了。

烹调小贴士:

1、蛋与银鱼要掌握好火侯，大火快炒，快速出锅，银鱼可以提前用开水焯一下。

2丶煎蛋时最好用平底锅不粘锁，可以少放很多油，以减少油腻感。

银鱼煎蛋图片

主料：干银鱼 50 克，鸡脯肉 200 克，鸡蛋 

1 个，配料：生姜 1 小块，淀粉 适量调料：酱油 1 小匙，高汤 15 大匙，料酒 1/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精盐 

2 小匙做法步骤：1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。说明及备注：一定要把银鱼泡透、泡软，否则口感不好。 

煎银鱼怎么做

银鱼炒茄子是一道美味可口的家常菜，以下是一份简单的做法：

所需材料：

1. 银鱼干：50克

2. 茄子：2根

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 葱：1根

6. 油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 白糖：适量

11. 料酒：适量

做法：

1. 将银鱼干提前用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，泡发后捞出沥干水分，备用。

2. 茄子洗净，切成条状或片状。大蒜剁碎，生姜切片，葱切段，备用。

3. 烧热锅，倒入适量的油，油热后将茄子下锅，翻炒至茄子表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入大蒜末、生姜片和葱段，翻炒出香味。

5. 加入泡发好的银鱼干，翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥。

6. 将炒好的茄子重新放回锅中，加入盐、生抽、老抽和白糖进行调味，翻炒均匀，让茄子和银鱼充分吸收调料的味道。

7. 炒至茄子熟透，出锅前可撒上葱花增加口感和色彩。

8. 将炒好的银鱼炒茄子盛入盘中，即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常烹饪。根据个人口味，你还可以在炒制过程中适当调整调料的用量。

银鱼煎鸡蛋怎么做好吃

主料银鱼150g 纯菜150g 新鲜香茹2个 笋丝或者茭白丝50g 火腿丝适量 一个鸡蛋的蛋清 辅料盐适量 玉米油少量 香油少量 鸡精适量 料酒少量 淀粉勾芡用 葱切末少量 姜切丝少量 用料小秘诀腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干纯菜银鱼羹的做法步骤1. 银鱼洗净，沥干，用少许盐，料酒抓匀，备用。纯菜洗净，沥干备用。

2. 香菇切薄片或切丝，笋切丝，没笋的季节可用茭白丝代替，一样很鲜美的，火腿切丝。

3. 起油锅，放少许葱末，姜丝煸香，放入香菇丝，笋丝或者茭白丝煸炒几下，倒开水煮开。

4. 水开后，放入银鱼，纯菜，火腿丝，加盐适量，再次煮开后倒入调好的蛋清，快速用勺子推动汤，形成蛋花，加鸡精，加入已经调好的水淀粉勾芡。关火，淋上香油。

5. 好了，一道鲜美的汤羹就做好了，趁热喝哦。

鸡蛋煎小银鱼

主料

银鱼150g

鸡蛋2个

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

步骤

1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用.

2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味.

5.倒入银鱼过下油，捞出。

6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。

7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。

银鱼煎蛋的营养价值

1、主料：银鱼100g、鸡蛋3个；辅料：油适量、香葱适量。

2、准备好所有食材：银鱼+鸡蛋+香葱。

3、鸡蛋打散。

4、加入切好的香葱，搅拌均匀。

5、平底锅下油，烧热。

6、倒入银鱼，中小火煎到略微金黄。

7、均匀淋入蛋液，中小火慢煎。

8、至一面金黄，即可翻面。

9、两面金黄，出锅装盘，享用

银鱼煎鸡蛋的做法窍门

银鳕鱼炒蛋是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 银鳕鱼：200克

- 鸡蛋：3个

- 葱：适量，切碎

- 姜：适量，切碎

- 大蒜：适量，切碎

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 银鳕鱼解冻后，切成小块备用。

2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅加入适量的食用油，将葱、姜、大蒜炒香。

4. 将银鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 倒入蛋液，用铲子轻轻翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

7. 炒至银鳕鱼和蛋熟透，关火。

8. 出锅前可以根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。

炒好的银鳕鱼炒蛋香味四溢，鱼肉鲜嫩，蛋香扑鼻，是一道美味又营养的家常菜。

煎银鱼鸡蛋的做法大全家常视频教学

银鱼反复冲洗三四次洗净备用；

鸡蛋打散，搅拌均匀；

取一汤匙淀粉加入少量凉开水，调匀成水淀粉备用；

蛋液中加入水淀粉、盐、鸡精调匀；

加入葱末和洗净的银鱼搅拌均匀

取一不粘锅，热锅入少许色拉油，入蛋液中火煎炒；

煎炒过程中不断翻拌，这样炒制出来的蛋比较软嫩些，当然也可以摊成鱼蛋饼。