红薯饼干的家常做法(学做红薯饼饼的做法)

学做红薯饼饼的做法

【红薯饼】

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

【温馨小贴士】

1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。

2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。

3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。

红薯 饼干

喜欢不甜，味道浓郁、扎实，有些厚重感或者吃起来咔咔咔，脑袋里有回响的那种，

几乎所有的夹心我都不喜欢

（1）美丹--- 苏打饼干

不像太平那么硬，这个酥脆一些，不甜，有芝麻，海苔，香葱，原味。

个人喜欢海苔和香葱。但是，油腻味重......美丹家的饼干都还不错，很香，可以试试。

（它家饼干为啥那么酥呢，因为油多……真相）

早餐饼和手指饼，

这两个也好吃，奶香浓郁，同样很油

（2）达利园---熊字饼和手指饼

最喜欢熊字饼啦，小时候的江顺，现在做的不太好了，还好有达利园这款，奶香味很足，好吃，包装有三个颜色，但都是一个味道。

（3）好吃点---层层松饼

肉松和牛奶两个口味，入口不干，很酥酥酥，不会掉渣，也不会入口即化，还是有嚼头的。还有一块钱的小包装，一次一袋，负担不重，不吃饼干的室友都说好吃。

（4）嘉士利---早餐饼

经典啊！简单，朴实！跟美丹的早餐饼不同，这款奶香蛋香都不浓厚，有一种面饼的香味和嚼起来觉得踏实的口感。

（5）康师傅---美味酥、蛋黄酥、蛋酥卷

这个酥那个酥

，拿起来都得小心点，否则都碎了，到嘴里也棒棒哒。

（6）米老头---蛋黄煎饼、蛋卷

有原味和牛奶味两种，厚片浓郁，还很抗饿！不过现在整牙，好久没吃了

蛋卷

我也爱，这个蛋卷跟康师傅的=不一样，这款比较成型，到嘴里咬了后才会碎掉，康师傅那款是不用牙齿咬就会碎掉。这个很小，一口一个，不知不觉就吃了一袋，有一股添加剂的感觉。

（7）徐福记---小煎饼系列

整了牙，这些东西也不怎么吃了，一来咬不动，二来太干了。。。

各式散装的小煎饼，瓦格，都很不错，前提是你也喜欢硬硬、脆脆、干干的口感。嚼头十足，这种嚼头还不是地瓜干那种连续嚼着，而是嚼一口，脑袋里就嘎嘣嘎嘣响！！！个人最爱芝麻煎卷和瓦格，够硬！

（8）卡夫系列！

优冠

的牛奶饼干，还是我喜欢的奶香十足 味道醇厚，很常见。

话说，卡夫系列的，都很常见吧，太平苏打，相比较美丹的来说，这个更硬一些，没有那么酥。奥利奥，我能说我每次吃奥利奥都不吃夹心吗？趣多多，红色的软曲奇口感真的喜欢，缺点是太甜太甜，吃不到饼干的香味了，腻得很！闲趣，香香甜甜，脆和韧性兼具，我个人比较喜欢。大家根据看个人口味挑选吧。

（9）盼盼梅尼耶和TIPO越南的面包干

大家都知道TIPO越南的面包干，估计有些人不知道盼盼也出了类似的款。

我想象中，这种面包干吃起来应该要轻盈一些，可我吃过的几款，还是偏硬一些，现在我个人不是很喜欢了，以前大爱。

盼盼这款的味道也还是不错的，味道跟越南版的相差不大，比那款来说稍微干一些

（10）旺旺芝士仙贝和厚烧海苔

旺旺的仙贝和米饼是从小吃到大，但是雪饼太甜，我不喜欢，好在新出了咸味的厚烧海苔，咸香干脆；

芝士仙贝，芝士的味道并不浓厚，淡淡的，不过还是比普通芝士多了一种层次，好吃！

（11）谷优---粗粮饼干

古优系列的饼干主打粗纤维消化饼干系列，现在什么都讲究粗纤维，粗粮，健康，饼干界也在这上面大做文章，不过，我想提醒各位的是，这是饼干啊，饼干是什么？就是碳水化合物 油 糖，所以各位不要自欺欺人，不要想着吃这个对身体好什么的，那都是做梦！我之所以推荐这个，是因为口感比我吃过的粗粮消化饼干好吃太多。别的品牌吃起来总有股麦麸的猪饲料味，这个完全没有！

最推荐的是玉米口味

，能吃到很烤干的玉米粒，很粗糙和豪放的感觉，口感绝了，吃一个停不下来啊~~~嗯，饼干还是少吃~~~

（12）高笑美

高笑美现在也国产化了吧，各大超市都能看到，方便购买！

饼干很薄，小小的，一口一个，不像有些国产的薄脆，做的超级大，一口根本吃不下。

味道不甜，上面好像是有颗粒状的砂糖和芝麻，吃起来不是那种干脆的硬，软硬适中！

（13）蒸薯坊

说到薄脆的饼干，自然少不了这个，轻薄、小包装，让人误以为吃的很少，不知不觉一包吃光！就有一股淡淡的土豆味，和薄薄的样子很搭。

（14）泰国珍珍威化

2017年末去了一趟泰国，发现了一个好吃的威化

翻译过来叫珍珍威化，很好吃，味道不会浓郁到恶心，也不会掉渣，吃起来是有一种实在的感觉，巧克力和奶油两种味道的。我是觉得比网红莱家威化好吃的。

某宝就有，很便宜，在泰国，所有的便利店都有，买起来很方便。

切记：这个牌子还有饼干和外面包裹巧克力酱和奶油酱的威化，都不好吃！

（16）奥莱曼蛋卷

泰国的，朋友推荐给我吃，确实好吃

这款是有厚重感的那种，不会掉渣，椰子味道很浓郁。

(17)俄罗斯大头娃娃饼干

味道浓郁，战斗民族的东西，都很实在……好吧，我很词穷

（17）三牛---苏打饼干

（17）最近新宠---正香源五谷杂粮饼

(18)最后放大招！

我现在喜欢自己做的

巧克力美式软曲奇和黄油曲奇

巧克力软曲奇做出来的时候，深夜，我都忍不住想吃两个，因为我爱趣多多，可是它又很甜，我自己做出来的，完全不会过甜，而且我喜欢巧克力的苦味。。。虽然同事说并不好吃，可我就是喜欢。

自己做的曲奇，试了很多配方，至今也没发现最完美的，不是太过酥软，就是偏硬，或者黄油味道没化开。但……依然比市场卖得好吃！

饼干红薯饼的做法

养胃无糖的食品有:

红薯山药饼，山药玉米饼，无糖小苏打饼干，西麦燕麦片，南瓜馒头，小米南瓜粥。猴头菇茯苓砂仁粉，

红薯饼干的家常做法窍门

回答如下：以下是一些适合小孩补铁的零食：

1. 果蔬干片：干杏仁、干葡萄、干无花果、蔓越莓干等都是不错的选择。这些干片都含有铁和其他有益的营养物质。

2. 豆类：豆类是很好的铁来源，例如绿豆、黑豆和红豆等。可以将豆类煮熟或烤制成小零食，也可以将豆类加入沙拉中。

3. 鲜果汁：柑橘类水果、草莓、番茄等都是含有丰富的铁和维生素C的水果。可以将这些水果打成果汁，让孩子们喝。

4. 黑巧克力：含有高可可含量的黑巧克力是很好的铁来源。不过要注意，不要让孩子吃太多巧克力，因为其中也含有很多糖分。

5. 面包：全麦面包和燕麦面包都是含有铁的食物。可以将面包切成小块，当做小零食让孩子们吃。

红薯干饼怎么做

不用加面粉，晒红薯干虽然做法简单，但需要掌握的技巧特别多：1，怎样才能晒出颜色鲜艳又不发黑的红薯干？我们必须得选用红心红薯，像紫色、白色等等那样颜色的红薯，晒出来就容易变黑，而且颜色不太好看。2，怎样才能让红薯干香甜？就得把新鲜的红薯放在阴凉干燥处一周左右，放到自然甜后再晒，晒出来的红薯干就是香甜的了。3，要怎样操作才能使得红薯干软中带硬、硬中带软呢？

红薯小饼干的做法 辅食

红薯摆摊的做法如下：

烤红薯：将红薯涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤制20-30分钟，直到变得金黄色和软糯。可以添加一些香料和蜂蜜，让口感更加美味。

红薯泥：将红薯蒸熟，用勺子将泥状物取出，加入白糖、牛奶和黄油，搅拌均匀，直到变得柔软和细腻。

红薯饼干：将红薯粉、糖、水和黄油混合，搅拌成面团，用烤箱烤制20-30分钟，直到变得酥脆。可以添加一些坚果、芝麻等配料，增加口感和香味。

香甜红薯米饭：将红薯和米饭混合，加入适量的白糖、香草和盐，在锅中煮熟，可以让米饭变得更加香甜可口。

红薯面包：将红薯粉和面包屑混合，加入适量的糖和鸡蛋，搅拌成面团，用烤箱烤制20-30分钟，直到变得柔软和酥脆。可以添加一些甜香料和蜂蜜，让口感更加丰富。

以上是几种常见的红薯摆摊做法，可以根据个人口味和市场需求进行调整和创新。

红薯饼干的家常做法简单

做法：

1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单

红薯饼干的家常做法视频

红薯粉可以代替玉米淀粉。

两者区别:

1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。

2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,粘接剂和各种食品的增稠剂。

拓展资料：

1、地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳.地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。

2、地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

红薯饼干的家常做法大全

一。红薯去皮，切成薄片，放入盘中，盖上冷水蒸笼蒸15分钟。时间到了，把它拿出来，用擀面杖把红薯片倒成糊状，把面粉和盐倒进碗里，然后把红薯泥放入面团中搅拌成絮状，再揉成面团。用一个大碗盖住面团，静置10分钟。

二。将干面粉铺在砧板上，使劲揉面，再用擀面杖擀成0.5cm厚的薄饼。在大蛋糕的表面刷上一层食用油，然后在头发上再刷上一层食用油，把面团切成两厘米左右的长条，横切几刀，把食用油均匀地刷在盘子底部，把切好的面团放入盘子里，再在表面刷上一层食用油，盖上盖子头发用保鲜膜敷60分钟。

三。把蘑菇切块，放入盘中待用，胡萝卜切块，放入盘中待用，洋葱切块，放入盘中待用，鸡胸肉切块，食用油放入盘中待用，鸡胸肉放入炒至变色，将葱花、姜末放入盘中炒香，加入香菇炒匀，再加入酱油、蚝油、豆沙、胡椒粉炒匀，再加入胡萝卜丁、洋葱末炒匀，然后加水煮开，盖上小火，炖5分钟，加入湖粉，煮至汤浓，熄火备用。

四。在砧板上均匀刷上一层食用油，把面团压平，摊成面条。开锅烧开水。水煮开后，在水中加入盐，加入面条，煮至面条浮起，出现透明的控色水。取出，倒入沙司，放入黄瓜丝和香菜粉，搅拌均匀。

红薯饼干的做法大全

一、直接切片晒干，这个是最简单的，将红薯洗干净泥沙后，直接用刀切成薄片，在太阳下晒干即可，吃起来口感还是挺甜，就是难嚼，我们老家喜欢把这种干红薯片再油炸，口感就酥脆了。

二、煮熟了晒，这个也比较简单，将洗净的红薯放火上蒸熟，然后再放到太阳下晒，待到红薯水份晒干个3~4成，用刀切不粘刀了，就将大红薯切成小片。待到晒干后，再蒸再晒，如此反复蒸晒四次以上，香糯清甜的红薯就出来了。

三、加其它原料制成红薯条，我们老家喜欢将煮熟的红薯加煮熟的南瓜和陈皮一起搅拌成糊状，然后用模版刮成一条条长方形的红薯干，然后再放到干稻草铺的晾晒架上晾晒，干了就成了美味的长形红薯条干，当中既有红薯味，也有南瓜味，还有陈皮味。