脱脂酸奶家常做法大全(怎样做脱脂酸奶)

怎样做脱脂酸奶

脱脂牛奶是指去掉了牛奶中的所有脂肪后留下的乳汁。一般情况下，使用全脂牛奶可以制作出更好的酸奶口感和质地。但是，如果您只有脱脂牛奶，同样可以利用它来制作美味酸奶。下面是一份简单的脱脂牛奶酸奶食谱：

所需材料：

- 1升脱脂牛奶

- 3汤匙酸奶（最好是无糖酸奶）

做法步骤：

1. 先将脱脂牛奶倒入锅中，加热至40-45摄氏度。

2. 将加热后的牛奶倒进一个可以密闭的容器里，待温度降到35-40摄氏度左右。

3. 把酸奶倒进容器，然后轻轻地用勺子或筷子搅拌均匀。

4. 将容器密封好，放置在室温下，保持温度不变，静置6-8小时，让牛奶发酵成酸奶。

5. 打开容器检查一下酸奶是否已经凝固，是否已经达到您所期望的口感。可以根据个人口感适当增加静置时间，直至获得所需口感的酸奶。

6. 如果不想食用太酸的酸奶，可以在获得所需口感后将酸奶放进冰箱冷藏，等需要食用时拿出来即可。

需要注意的是，使用脱脂牛奶来制作酸奶可能会导致酸奶质地不太浓稠。因此，您可能需要增加静置时间或者加入半脱脂或全脂牛奶或者添加某些增稠剂，如果胶或者黄原胶等，以便让酸奶口感更加浓郁。

怎样做脱脂酸奶好喝

做酸奶用全脂牛奶好。

　　从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的。这样做出的酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。

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可以，但是需要添加乳酸菌菌种，并按比例控制酸奶的温度和时间，下面是制作过程：1. 将脱脂牛奶倒入锅中加热，将温度升到80-85℃，持续5-10分钟杀菌。2. 然后将牛奶冷却到40-45℃。3. 将酸奶菌种（乳酸菌）添加到脱脂牛奶中，用搅拌器均匀混合。4. 将混合后的脱脂牛奶倒入密闭的容器中盖好盖子，放在30-40℃的环境中静置8-12个小时等待发酵。5. 发酵结束后，将酸奶放入冰箱冷藏，即可享用。需要注意的是，脱脂牛奶在制作酸奶时口感可能有所不同，通常建议添加适量的糖或果酱来改善味道。此外，在制作过程中要注意卫生，避免污染食品。

脱脂奶自制酸奶

　酸奶好，　酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

脱脂酸奶制作方法

脱脂酸奶的热量相对于全脂酸奶要低一些。脱脂酸奶是指将全脂酸奶中的脂肪（大部分是饱和脂肪）去除，以降低热量和增加健康益处。

脱脂酸奶的热量通常在30千卡/100克至40千卡/100克之间，具体数值可能因品牌和产品规格的不同而有所差异。相比之下，全脂酸奶的热量通常在50千卡/100克至70千卡/100克之间。

脱脂酸奶的热量较低，适合那些关注热量摄入和饮食健康的人群。然而，在选择脱脂酸奶时，请注意查看产品标签上的糖分含量，因为脱脂酸奶中的糖分可能较高，从而导致整体热量摄入增加。如果可能，选择无糖或低糖的脱脂酸奶会是一个更健康的选择。

脱脂酸奶怎么吃好吃

1/5 先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。

2/5 把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。

3/5 加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀

4/5 加入白糖，量以自己喜欢的甜度为准

5/5 盖好盖后用保鲜袋把容器包紧。放在温暖的地方，放置12-17个小时。

自己做脱脂酸奶

脱脂牛奶可以做酸奶。

脱脂牛奶可以做酸奶，下面是具体做法：

　　准备材料：脱脂牛奶500ml，原味酸奶50ml，糖28g

　　1、将脱脂牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。

　　2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。

　　3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。

　　4、发酵完成，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。

　　5、食用的时候搭配上谷物麦片、水果都很不错。

怎么做脱脂酸奶

光明 如实，光明 白雪无蔗糖，光明 无蔗糖(一升纸筒装和八杯小杯)，和润 无蔗糖(分910的塑料桶装(含木糖醇)和400g的纯酸奶，完全无添加(酸)透明塑料碗封装)，明治的纯味不甜不算国产了，现代牧场无糖一款塑料瓶装只吃过一次，蒙牛1.8升装塑料桶无糖，君乐宝150g和180克都是塑料瓶装锡箔封口。

还有软塑小包好像是100g的蒙牛。

还有乐纯一款零脂肪无糖。