莲菜的做粥家常做法(莲菜熬粥怎么做)

莲菜熬粥怎么做

用料：藕，糯米，荷叶，白糖

做法：1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。

2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。

3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖，将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。食时切片装盘，每500克藕加50克白糖，盛出开喝。

莲菜熬粥怎么做好吃窍门

可以。

但要注意的是胡萝卜中的主要营养胡萝卜素是只能在油脂中溶解的，粥中如果缺了油，胡萝卜就不易消化吸收。

建议用红枣大米一起煮粥，胡萝卜切丝后用植物油炒或凉拌。

莲菜稀饭

1.第一种方法是最简单的，直接生吃。莲子是睡莲科的种子。它们富含营养，味道鲜美。莲子可以直接生吃。从六月至七月，从水中采摘新鲜的莲子。可以将莲心取出并扔掉，然后直接食用。

2.煮熟了吃，莲子煮熟后也非常可口，柔滑。将干的莲子在水中浸泡约一个小时，然后可以将其煮熟。你可以用银耳汤煮。将糖冷却后，它在夏天是非常清爽的夏季甜点，并且具有美容作用。

3.莲子煮粥，莲子粥也是其常见的食用方法之一。它可以与不同的食材一起煮粥。莲子和大米一起洗净，加水煮成粥。另外，它还可以与粳米一起烹饪，并加入诸如龙眼红枣和枸杞等营养成分，制成粥，这将使莲子的滋补作用更加出色，并使莲子粥的味道更加诱人。

4.莲子做汤喝，除了吃生的或稀饭的，莲子也可以用来做汤。在夏天，您可以将适量的莲子和绿豆放在一起，加水煮。然后加入适量的冰糖。冷藏几个小时后取出并饮用，对消除热量，排毒和散热具有重要作用，并可以有效地防止人们在夏天出现中暑症状。

莲菜汤的做法

1、取500克莲藕，麦冬、沙参、玉竹各20克，蜜枣三粒，盐适量；

2、将准备好的莲藕切片，然后倒入锅中，再加入洗净的麦冬、沙参、玉竹以及蜜枣；

3、大火煮开然后转中小火，煮两小时；

4、开锅后加入少许盐调味即可饮用。

莲菜熬粥可以配什么

用料：枸杞20克，鲜藕50克，大米100克

步骤：

1、大米洗净浸泡半小时。

2、鲜藕洗净去皮切小块和枸杞，大米一起加开水煮粥。

3、煮大约40—50分钟至粥粘稠即可。

莲菜做汤怎样做好吃

、准备原料。

2、排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3、锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4、锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5、放入排骨煸炒出香味。

6、加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。

7、汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。

8、营养美味的莲藕排骨汤就做好了。

莲菜熬粥怎么做才好吃

把藕洗净，先把粥煮开，下入整藕一同再煮，直至藕接近酥烂即可。

莲菜熬粥怎么做好吃

主料：大米50克,莲藕100克。

调料：白砂糖50克,桂花酱5克。

做法：

1.　大米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；

2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；

3.　将藕汁和大米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

4.　然后改用小火熬煮成粥；

5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。

莲菜熬汤有什么作用

花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。

在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。

莲菜炖汤怎样才能不变色

你好：藕切好后用盐水泡一泡掏洗一下藕表面的淀粉，这样处理的藕就不容易氧化变色了。