炸红薯条的家常做法视频(炸红薯条怎么做才又香又脆窍门窍门)

炸红薯条怎么做才又香又脆窍门窍门

炸红薯条是一道美味的小吃，想要炸出好吃的红薯条，可以遵循以下步骤：

1. 准备材料：选择新鲜的红薯，最好是红皮红薯，因为这种红薯的口感更甜。

2. 洗净红薯：将红薯表面的泥土洗净，注意不要损坏红薯表皮。

3. 去皮切条：将红薯表皮削去，然后切成约1厘米宽的长条。切的时候尽量保持每根红薯条的厚度一致，这样炸出来的红薯条口感会更好。

4. 浸泡：将切好的红薯条放入清水中浸泡约10分钟，这样可以去除多余的淀粉，让炸出来的红薯条更加酥脆。

5. 沥干水分：将浸泡好的红薯条捞出，沥干多余的水分。

6. 裹粉：将红薯条均匀地裹上一层淀粉，使每根红薯条表面都覆盖上一层淀粉。也可以用面粉和玉米淀粉的混合粉。

7. 热油：在锅中倒入足够的油，将油温加热至约170℃-180℃。可以用筷子试一下油温，如果看到微小的气泡，说明油温适中。

8. 炸制：将裹好粉的红薯条放入热油中，用中小火慢慢炸制，待红薯条表面变得金黄酥脆时，捞出沥油。

9. 撒上佐料：可以根据个人口味，在炸好的红薯条上撒上适量的食盐、白糖或辣椒粉等佐料，增添风味。

10. 享用：待红薯条稍凉后，即可品尝美味的炸红薯条。

通过以上步骤，您可以炸出美味可口的红薯条。在炸制过程中，注意掌握油温和炸制时间，以确保红薯条的口感和品质。

炸红薯条怎么做好吃又简单窍门

准备材料：红薯 2个、油 1千克。

一、将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。

二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。

三、锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。

四、等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。

五、等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。

炸红薯条怎么做好吃又简单

油炸红薯块怎么做汤材料主料：粉丝，香菇，鸡蛋，辅料：青菜（由自己口味定），调料：盐，鸡精做法(1)香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。

(2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。

(3)加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入

炸红薯条咋做

高压锅可以炸红薯条的，很方便。高压锅炸红薯原理就是利用高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。

因此比传统煎炸使用的油脂、产生的气味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清洁、安全和经济!

炸红薯条的做法家常最简单做法

地瓜洗净，放到锅里煮烂，越烂越好

2.把煮好的地瓜去皮

3.用铲子压抹成泥

4.、趁地瓜还热倒上面粉，放上酵母

5.不用倒水，揉成面团，就用地瓜的水份揉面正好就行，如果面多了加水也可以，那样地瓜就少了就不如多一点好吃

6.于温暖处发酵，看这一盆发好了

7.案上施干粉，分出一块面团于案上稍揉一下

8.再擀成不超过一厘米厚的饼

9.把饼切成长条

10.再随你自己的喜欢切成什么形状都可

11.锅里加油烧热，把切好的饼块丢入锅里，炸至两面金黄即可，有地瓜上色快，火不要太急

家庭小贴士：

炸红薯薯条怎么做才又香又脆窍门

食材：粗细均匀的红薯2个、盐少许、面粉适量、淀粉少许

做法：1、红薯去皮，切粗细差不多的长条，头尾都修一下，方正一点，粗细都均匀，这样炸出来的薯条颜色也会均匀一下，这一步自然也是很重要的，剩下的边角料也别扔，煮饭、煮粥都好。

2、切好的红薯条撒少许盐腌制十分钟，让它出点汗。

3、撒一些面粉裹在红薯条上，因为刚才出汗了所以面粉很容易沾上去，不要一次撒太多面粉，分四五次，每次少量的撒一点儿，待面粉裹均匀后再撒下一次，这样，红薯条上面的面粉就会均匀又刚刚好。

4、裹上面粉后，红薯条还要在淀粉堆里打个滚，这一步也很重要，用了淀粉，炸出来的红薯条表面会更酥脆。

5、锅里适量油烧热，筷子放进去周围有密集的气泡冒出来就可以了。

6、小火，把薯条依次丢进去，待薯条表面一层炸硬了以后，火再稍稍大一点儿，慢慢炸，等到薯条完全浮起来，颜色变深后就捞出来。

7、炸好的红薯条金黄酥脆，自带甜味，用厨房擦纸把多余的油吸干，吃起来就不会油腻。

炸红薯条的制作方法

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸红薯条怎么做才又香又脆视频

把切好的薯条用油炸一下就好了。

2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。

3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。

4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。 

炸红薯条的方法与步骤

方法/步骤

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第一步，红薯洗净去皮。

买回来的红薯上一般都粘有很多泥巴，在去皮之前用清水洗净。可以用去皮器或者菜刀去皮，任选其一只要你喜欢。

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第二步，红薯切滚刀块。

很多同学不明白滚刀块怎么切，其实切的时候是滚红薯，不是滚菜刀。具体操作的时候是每切一刀，原地滚动红薯一定的角度。至于滚动多大的角度，你可以随心所欲，你说了算。

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第三步，准备炸锅和食用油。

平时家里可以准备一个小一点的炸锅，炒菜的锅有点大，为了这么一块红薯，折腾一番，顿时就没了心气。用中小火把油温加热到五六成热，大概加热3至5分钟就可以了。

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第四步，红薯下油锅。

红薯下锅前，可以先拿一块红薯试一试油温够不够。具体方法是看红薯在油锅里是不是往上冒泡，冒泡就说明油温够了。火大点炸5分钟就能熟颜色会重一些，火小点炸8分钟能熟颜色会浅一些。油炸的过程中为防止红薯粘锅底，用筷子时不时进行搅动。

注意事项

油温很高，下红薯时一定要注意手部安全

炸红薯条怎么做好吃窍门

原料：红薯370克。辅料：油1汤匙

1、红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。

2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

4、空气炸锅160度预热3分钟。

5、取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开,送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。

6、炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。