肉片香菇炒白菜的做法大全家常(香菇白菜炒肉丝的做法)
香菇白菜炒肉丝的做法
材料
羊肉:适量;
土豆: 1个; 胡萝卜: 1根; 香菇: 适量; 白菜: 适量; 腐竹: 适量; 粉丝: 1小把;
青蒜:1根; 香菜:少许; 姜:5克; 干辣椒:适量; 八角:2个; 花椒:1小撮; 香叶:2片; 丁香:少许; 白糖:2克; 生抽:5克; 食盐:4克; 料酒:5克; 甜面酱:适量; 芝麻油:少许; 色拉油:适量; 味噌:少许;
黄焖羊肉的做法
1
将羊肉切成3厘米左右方块;将土豆胡萝卜切成滚刀块
2
羊肉入滚水烫一下捞出备用,味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3
锅内热少许油,5成热时放入干辣椒,蒜片,青葱段,姜片,花椒,大料等,炒香后放入羊肉
4
烹入料酒,酱油,炒匀,加入切半的新鲜香菇
5
加入白糖,味增酱拌匀后加入甜面酱
6
加入水,大火烧开后中火煮约半小时
7
加入土豆和胡萝卜断生即可,起锅前放上香菜,淋少许麻油
大白菜香菇炒肉
香菇清洗干净放到微波炉盒里,加入少量的水,微波两分钟焯好水,过凉切小丁挤干水分,葱和姜切成抹,大白菜清洗干净,先切三段,再顺着切成丝,再切成小丁,撒上盐拌一拌,过七八分钟挤去白菜丁里的水分。
肉馅加入料酒,老抽、生抽、蚝油,白胡椒粉,十三香、东古一品香酱顺着一个方向搅打上劲,加入葱、洋葱和姜末,搅打均匀,加入香油和色拉油,搅打均匀。
再加入香菇丁和挤干水分的白菜丁,搅拌均匀,这时候可以试一试馅儿咸淡,加入适量的盐搅拌均匀即可
香菇白菜炒肉丝的做法大全
1,鲜蘑菇300克,剪去根,泡在凉水中,少加点面粉去除蘑茹中的杂质,泡约10分钟左右。泡好后洗干净,切成一毛硬币厚的片。放入开水锅中焯一下水,焯约2分钟捞出过凉,控出水份装入盘中
2,土白菜约500克左右,剝成一片一片的用盐水泡一下去除农药,泡好洗干净控一下水。把莱叶莱帮分开,用刀把菜帮拍一拍斜刀切成一厘米左右的片。拍过的菜帮容易入味。菜叶也切成一厘米左右的片
3,锅热加入50克花生油,放一颗大料炸出香味,先倒入菜帮炒,炒至发软,加5克食盐、少许老抽、一汤勺蚝油提鲜,放入香茹翻炒,炒上10几秒,放入菜叶,炒至菜叶发软关火装盘。
白菜香菇肉丝怎么做好吃
食材
木耳适量,白菜适量,肉适量,,葱,适量,姜适量,生抽适量,酱油适量、
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。
2、大白菜洗净,切刀切片 。
3、肉切片,葱切葱花,姜.。
.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)。
5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.
6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.
7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.
8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。
9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了。
香菇白菜炒肉丝的做法视频
以下是香菇肉片炒白菜的一种常见做法:
材料:
- 香菇:适量
- 瘦肉片:适量
- 大白菜:适量
- 大葱:适量
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先将香菇切片,瘦肉切成薄片,大葱切成葱花,姜和蒜切成末。将大白菜洗净,切成适合的大小。
2. 在锅中加热一些食用油,待油热后加入姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色,再加入香菇片一同翻炒。
4. 倒入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀,让香菇和瘦肉吸收调味料的味道。
5. 加入切好的大白菜,快速翻炒,让大白菜均匀受热。
6. 继续翻炒几分钟,直至大白菜变软,但仍保持一定的脆度。
7. 最后加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味。
8. 翻炒均匀后,撒上葱花进行装盘,即可享用香菇肉片炒白菜。
您还可以根据个人口味的喜好进行调整和变化,例如加入其他蔬菜或调味料。这只是一种常见的做法,您可以根据自己的喜好进行创新和尝试。
香菇白菜炒肉片的做法
辣椒香菇白菜炒好吃的做法如下
1.首先我们准备一下食材,香菇一把去根,切成香菇片放在盆中清洗浸泡,小白菜几颗,放在盆中清洗干净,然后从中间切上几刀放在盆中。
大葱白一小段从中间划开切成葱花,生姜一小块切成姜粒,大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末,红椒一小片切成菱形片,青椒一片切成菱形片和红椒放一起配色。
2.食材准备好了,我们把香菇焯一下水,锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,淋入植物油 焯水出来的香菇色泽更亮,水烧开以后倒入锅内快速焯一下水,捞出以后用清水冲洗。
3.接下来我们开始烹饪,锅内烧油,油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒,炒出香味倒入香菇,翻炒几下淋入一点清水,加入一点老抽提色,加入食盐2克。
4.倒入小白菜一起翻炒,快速翻炒至小白菜断生,加入鸡粉1克,勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁,最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。
香菇炒白菜炒肉
食材:牛肉500g,大白菜半颗,洋葱一个。小米椒3个
配料,酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜,老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺,加老抽一勺,加耗油两勺,加黑胡椒粉适量,加番薯粉一勺,再把切好的洋葱加入,再来几片姜片,用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油,再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒,这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油,下大蒜和姜片,再把小米椒放进去炒一下,炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会,加点盐,继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入,大白菜也切成细长条,再加点香菇,翻炒一会,加入适量盐,大白菜炒软了,出锅前把炒好的牛肉加入,然后翻炒均匀,出锅前撒少许料酒,翻炒均匀即可出锅了。香味四溢,一吃就爱上了,超级好吃。
白菜香菇肉丝汤
主要食材:面粉400克,青菜汁215克,酵母粉5克。
馅儿:青菜2.5斤,香菇10朵,香干1片,胡椒粉2克,白糖1克,盐2克,香油1勺,熟油2勺,蚝油1勺。
【具体做法】
1、锅中烧水,水开加入一小勺盐、几滴食用油,少量多次放入青菜,青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。
2、青菜多准备一些,2.5斤青菜焯水后也只有320克了。
3、青菜过凉后挤干水分,切碎,再次挤出水分,然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费,直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。
4、加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀,再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。
5、盆中倒入400克面粉,5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。
6、揉成光滑的面团,因为是一次发酵,所以揉面一定要到位,揉好的面团光滑没有断裂纹。
7、揉好的面团搓成长条,分成12个面剂子,每一份都揉光滑搓圆。
8、取一个面剂子擀成圆形面片,不要太薄,太薄了做出来的包子就不够宣软了,包入拌好的香菇青菜馅儿,捏褶子收口。
9、所有包子包好后开始发酵,总共做了12个包子,我是一半用蒸锅蒸,一半用蒸烤箱来蒸,所以我在蒸锅中烧了一锅热水,水烫手就光火了,让后将蒸篦子放上去,刷一层食用油或者垫上油纸,放入包子,盖上盖子发酵30分钟;而蒸烤箱直接用了发酵功能,38℃发酵30分钟。
10、发酵好的包子直接大火蒸12-15分钟就可以了,蒸好后焖两分钟再开盖。
这样一锅热乎乎的香菇青菜包子就做好了,外皮松软馅儿鲜美,特别好吃,我们再来总结一下小窍门!
香菇白菜肉炒菜怎么做
食材
木耳适量,白菜适量,肉适量,,葱,适量,姜适量,生抽适量,酱油适量、
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。
2、大白菜洗净,切刀切片 。
3、肉切片,葱切葱花,姜.。
.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)。
5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.
6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.
7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.
8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。
9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了
香菇白菜炒肉丝的做法窍门
原料:白菜、鲜香菇、油、盐。
做法步骤:
第1步、白菜洗净切块。
第2步、鲜香菇切片。
第3步、锅中放入适量油烧热后放入白菜和香菇。
第4步、翻炒均匀。
第5步、加入适量盐大火翻炒至熟即可。
第6步、装盘。
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