油炸鸡翅根的家常做法大全(家庭版炸鸡翅根的做法)

家庭版炸鸡翅根的做法

炸翅根是一道美味的鸡肉小吃，下面是炸翅根的制作方法：

所需材料：

1. 鸡翅根 500克

2. 盐 适量

3. 黑胡椒粉 适量

4. 料酒 适量

5. 生姜 适量

6. 大蒜 适量

7. 面粉 适量

8. 玉米淀粉 适量

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅根清洗干净，去除多余的骨头和皮，用刀在鸡肉上切几刀。

2. 加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 在腌制的鸡翅根上均匀地撒上一层面粉，再撒上一层玉米淀粉，用手搓匀。

4. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

5. 可以配上蘸料食用，例如蒜泥、辣椒酱、沙茶酱等。

小贴士：

1. 在腌制鸡翅根的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，例如孜然粉、五香粉等。

2. 在撒上面粉和玉米淀粉后，用手搓匀，以保证鸡翅根表面的均匀裹粉。

3. 炸鸡翅根时，要控制好油温，过高的油温容易导致炸糊或者肉生熟不均。

家庭版炸鸡翅根的做法视频

1.

首先准备鸡翅根500克，如下图所示。

2.

接着放入姜丝15克，洋葱丝15克。

3.

然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，烧烤料20克，鸡蛋15克，食用盐15克，料酒15毫升。

4.

再放入食用油15毫升。

5.

用手抓拌均匀腌制20分钟。

6.

20分钟以后直接把鸡翅根500克，放在空气炸锅的炸篮里面。

7.

空气炸锅接通电源，180度烤30分钟即可。

8.

30分钟以后直接取出，如下图所示，空气炸锅炸鸡翅根就做好了。

家庭版炸鸡翅根的做法大全

应该先用小火炸大约5-6分之后捞出，开大火待油够热后再回炸一次，炸出外酥内多汁的效果。香酥炸鸡翅的做法：

1、将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水）。

2、鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制3、4小时左右，最长不要超过12个小时。如果鸡翅表皮完好无损，可以在其背面扎几个小孔，这样腌制的效果比较好，而且又不影响外观。

3、锅内放较多的食用油油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸。

4、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿。

5、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去。　

家庭版炸鸡翅根的做法和配方

好吃的炸鸡翅根做法如下：

1、鸡翅根从骨头的地方切2到3刀，再横着切1刀切断筋，蒋肉拉到底部。

2、泡水30分钟，清理干净，捞出控水。

3、用盐，料酒，五香粉腌制6到7个小时。

4、取玉米淀粉，放入托盘中。

5、鸡蛋液打散备用。

6、鸡翅根裹一层淀粉。

7、再粘一层蛋液。

8、再裹一层淀粉。

9、热锅热油炸裹好鸡蛋和淀粉的鸡翅根。

10、这是炸了第一遍的鸡翅根。

11、热油再炸一遍。

12、这是炸了第二遍的鸡翅根。

13、准备葱姜蒜末，一小块淡黄油。

14、黄油放入锅里加热。

15、爆香葱姜蒜末，再放入炸好的鸡翅根，翻炒均匀。

16、出锅，可以吃了。

鸡翅不能和以下几种食物一起吃：

鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。 鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。

鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。

怎样做炸鸡翅根最好吃简单的方式

制作炸鸡翅根需要以下材料：

- 鸡翅根 500克

- 生姜 1块

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡翅根洗净后放入碗中，加入料酒、盐、生姜汁、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 准备炸鸡的面粉淀粉糊，取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温烧至7成热左右。

4. 将腌制好的鸡翅根沾上面粉淀粉糊，然后放入锅中炸制。

5. 炸制至鸡翅根表面金黄酥脆，捞出沥油即可。

6. 最后撒上少量盐和黑胡椒粉即可食用。

小贴士：

1. 炸鸡翅根的油温不要太高，一般控制在170度左右，否则容易炸糊。

2. 在炸制之前，可以将鸡翅根用干净的厨房纸巾擦干水分，这样可以让面粉淀粉糊更加容易附着在鸡翅根上。

3. 鸡翅根的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

4. 炸鸡翅根时要翻动鸡翅根，让其受热均匀，同时可以避免炸糊。

5. 炸好的鸡翅根可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、蜂蜜等，增加口感和味道。

炸鸡翅根儿的做法窍门

想要鸡翅根炸的外酥里嫩，这个时候可以在鸡翅外面裹上一层炸鸡粉，之后再放到清水盆里面蘸一下马上拿出来，接着再裹一层炸鸡粉，反复几遍之后，这样榨出来的鸡翅根才可以外酥里嫩。

炸鸡翅之前最好是提前冷冻，解冻好了以后，用刀在翅根上面划上几刀，再将它们放到清水当中浸泡大约半个小时左右，泡出鸡翅根里面的血水，这样制作出来的鸡翅根才不会腥。

鸡翅根最好是买新鲜的，这样的炸出来才好吃，实在不行就选择冷冻的。

鸡翅根解冻之后，要加入少量的清水，这样可以让鸡翅根吸饱水分，之后将盛放有鸡翅根的碗中放入适量的食用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱段和姜丝，搅拌一下，腌制一个小时左右。

如果家中没有炸鸡粉，这个时候可以自配，将适量面粉、玉米粉和半勺食用盐搅拌均匀调成炸鸡粉，这样效果和外面售卖的炸鸡粉是一个样子的。

做炸鸡粉的时候，一定要放入一些盐，当然也不要放太多，这样炸出来的鸡翅根才好吃。

炸鸡翅根怎样做

你提的这个问题是我们大家在生活中经常遇到的问题，它需要你在生活中不断的学习和积累经验才能掌握的，随着社会的发展，一些国家的美食也逐步走进我们的家庭，如你所说的炸鸡翅根，它是深受小朋友和年轻人的喜爱，是一道餐桌上不可多得的美味佳肴。那怎样才能做到鸡翅根里面熟而外表又不糊哪，首先我们把油温烧至6层热，依次放入鸡翅根，在锅内炸至定形后，轻轻翻动鸡翅根使其受热均匀，捞出后控油，再把锅內油温升高至八层，把鸡翅根复炸一变，直至成熟捞出，这样炸出来的鸡翅根又香又脆特别好吃。

家常炸鸡翅根最简单做法视频

主料

翅根10只

辅料

烤肉酱50g

蚝油1勺

植物油适量

红薯淀粉适量

鸡蛋1个

面粉1大勺

1.翅根放入大碗内，倒入烤肉酱，抓匀腌渍2小时，冷藏腌渍隔夜也可。

2.腌渍完成后，汁水太多可以倒出去，磕入1个鸡蛋，再加入一大勺的面粉、味达美臻品蚝油。

3.再次抓拌均匀。

4.红薯淀粉倒入盘中，把鸡翅放进去，均匀地裹上一层红薯淀粉。

5.起一锅油，加热至约160℃，若没有温度计，可插进去一根筷子，出现大量小气泡时，油温就可以了。

6.加入鸡翅根。

7.转中火炸到翅根表面变硬，微微变黄就可以捞出了。

8.然后继续加热到油温上升到180℃，将刚才扎好的翅根回锅，中火炸到表面金黄，捞出沥油。

怎么做炸鸡翅根好吃又简单

准备食材。鸡翅根，炸鸡料，料酒，鸡蛋，辣椒粉。

做法。鸡翅根处理干净，然后切上两刀以便入味，放入炸鸡料，料酒，辣椒粉，鸡蛋清，腌制三个小时。起锅下油，油热6成，下腌制后的鸡翅根炸成金黄色捞出，也可以复炸一次更香脆。装盘即可。

炸鸡翅根的方法与步骤

1.鸡翅根焯水，加入料酒姜片去腥。

2.焯水后的鸡翅根入锅加水。

3.加入葱，花椒大料，煮熟后加盐调味。

4.煮熟的鸡翅根凉凉备用。

5.粘上爱尔良烧烤料放置片刻，方便入味。

6.鸡蛋打散，将鸡翅根裹上鸡蛋液。

7.置于面包糠的碗内均匀包裹面包糠。

8.油温五成热，炸至金黄即可，出锅撒上芝麻，葱绿，成品完美呈现。

在家炸鸡翅根的做法

1.

青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：

鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用

干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄

放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用

另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

2.

炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克

具体做法如下：

将鸡翅加入锅中。

然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。

取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。

3.

微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克

具体做法如下

翅根用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。

取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右

过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可