鸡蛋莲子家常做法(莲子炖鸡蛋的功效与作用)

莲子炖鸡蛋的功效与作用

莲子: 养神清心等红莲和白莲的区别..... 白莲和红莲功效差不多但红莲还有补血功效.百合: 润肺止咳、清心安神,补中益气等干百合要先浸泡. 如果有新鲜百合的也可以用鲜百合.鹌鹑蛋: 营养丰富的滋补品同时有多种保健功效,尤其适和儿童，孕产妇、老人、病人,身体虚弱的人食用.做法:

1, 百合, 莲子洗净后清水浸泡;

2,烧开水煮熟鹌鹑蛋并剥壳;

3,将莲子百合放入炖盅隔水炖;

4, 慢火炖; 熄火之前放冰糖和鹌鹑蛋炖十几分钟;

莲子炖蛋图片

材料：　　

嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。　　

做法：　　

① 用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。　　

② 黑豆和莲子洗干净。　　

③ 红枣去核洗干净。　　

④ 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。　　

⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。　　

莲子鸡蛋汤的功效

怀孕期间是可以吃莲子百合汤的，对于胎儿生长发育具有很多益处，它能够养心安神，并且还能够补脾止泻，当中富含丰富的钙元素、铁元素、磷元素以及碳水化合物、脂肪、蛋白质等，而且能够有效的改善失眠症状。怀孕期间还可以适当的喝一些紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤等。

莲子煮鸡蛋

准备好所需食材

步骤 2

①建议选正宗的江西白莲子，闻起来特别清香。 ②这种莲子不用浸泡，清洗干净后直接煮，口感特别粉，煮的时间也短。

步骤 3

莲子清洗干净，加入适量清水、冰糖，隔水蒸熟。 水量可以加多点。

步骤 4

蒸好的莲子口感粉糯，香甜。我大概蒸了30分钟左右。喜欢软烂的，还可以蒸久一点。

步骤 5

莲子、莲子水分装倒入碗里，食用更方便。试甜度。（也可以不换容器） 莲子水如果少，加适量凉白开。水量加多少，你随意。我个人觉得水量多一点好吃。

步骤 6

各打入一枚鸡蛋，鸡蛋表面撒上一层白砂糖，撒点枸杞点缀。 枸杞也可以出锅之后再撒，会更好看。

步骤 7

盖上保鲜膜，戳个小孔透气。

步骤 8

冷水下锅蒸10-15分钟，鸡蛋熟了即可。

莲子加鸡蛋功效

莲蓬水喝了，是安胎的，而且可以下火去胎毒。 但是莲须水就一定要等到37周后喝比较好，因为是助产的。. 首先要分清楚是莲蓬还是莲须,两个有区别的.莲蓬水可以安胎,同时可以下火去胎毒,莲须水是助产的,有滑胎的作用,所以莲须水一定要等到37周后喝比较好,喝了后一周左右就会有反应,宫缩会明显增加. 按传统的说法,去胎毒是孕晚期必须要做的工作,婴,幼儿疮疖,疖藓,痘疹等病统称为胎毒,去胎毒是避免宝宝出生后皮肤出疹或出现黄疸严重的做法.民间用莲蓬去胎毒,助产的食用方法有很多,比如：莲子须煲鸡蛋,乳鸽煲绿豆土伏苓煲龟等.但是西医是没有胎毒的说法的,如果您为求心安的话也可以做着吃.莲蓬煲鸡蛋的做法：

1,材料：干莲蓬2-4朵,土鸡蛋一个（鸭蛋或鹅蛋均可）,冰糖适量（最少一点,孕晚期吃糖多了胎儿比较大,不利于顺产）,水适量；

2,做法：将干莲蓬,土鸡蛋放入水中煮,待鸡蛋熟后将蛋壳敲破,放入冰糖继续煮半小时左右；

3,食用方法：将鸡蛋吃掉,莲蓬水分两次或数次喝掉,莲蓬不用吃.

4,孕晚期喝两次基本上就可以了,也不宜太多.

莲子炖鸡蛋的功效与作用禁忌

是可以一起煮的，这是一道非常营养的粥。莲子清热，小米暖胃。桂圆补血红枣也补血。鸡蛋有丰富的蛋白质。所以这是一道非常有营养的粥。

莲子鸡蛋汤怎么做好喝

先把桑寄生和莲子冲洗乾净，沥乾水份。

鸡蛋洗净。用一深锅盛 2公升水，放入桑寄生，莲子和鸡蛋。然後开炉火，用中火煮滚（煮开）後，15分钟捞起鸡蛋，随即放鸡蛋入一盤冷水，待冷却，比较容易剥壳，盖好待用。转慢火，继续煮40至45分钟，或直至桑寄生出味。捞起桑寄生和莲子，把莲子拣出来（丢掉桑寄生），再放回锅内。下酌量的片糖，煲至糖完全溶解。把鸡蛋放回锅中。即成。

莲子炖鸡蛋吃了有什么好处

材料红枣，莲子，鸡蛋，冰糖做法1.红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净2.锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟3.将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可

莲子炖鸡蛋的做法

莲子的吃法： 最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。

将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。

先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可最美味的吃法：莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。