家常鸡蛋羹的做法简单做法视频(家庭鸡蛋羹的做法视频)

家庭鸡蛋羹的做法视频

孩子第一次做饭可以配欢快的音乐

孩子第一次做饭，也算是孩子成长的一个重要经历，说明孩子在慢慢长大，帮家里人分担家务。这种情况录制的视频，当然应该配上欢快简短的音乐，以便更好的表现自己的快乐和为孩子成长的欣慰

家用鸡蛋羹的做法

1.

豆腐羹：首先准备豆腐150克切成小块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入豆腐150克，煸炒两分钟，然后再放入清水500毫升，食用盐15克，咖喱15克，鸡精15克，白胡椒粉五克，葱花15克，用小火炖煮30分钟即可。

2.

西红柿鸡蛋羹：准备西红柿100克切成小丁，鸡蛋50克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入西红柿丁100克，炒出汤汁，然后再放入清水500毫升，接着再把鸡蛋50克放入其中，加入白胡椒粉五克，食用盐15克，鸡精15克，蚝油15毫升，用小火煮20分钟即可。

3.

青菜鸡蛋羹：准备青菜100克切成碎末，鸡蛋50克打入到碗中，锅中放入清水1000毫升，接着放入鸡蛋50克，胡椒粉五克，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，青菜100克，用小火煮15分钟即可。

家庭鸡蛋羹怎么做好吃

步骤/方式1

首先在打有鸡蛋的盆中，加入少量的油和食盐。

步骤/方式2

然后再把鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤/方式3

再把搅拌好的鸡蛋液，放到蒸锅上方。

步骤/方式4

盖上锅盖，中火蒸煮15分钟。

步骤/方式5

即可完成，美味又简单香甜的蒸鸡蛋羹。

家庭版鸡蛋羹的做法视频

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是；蒸鸡蛋羹记住这两点，你也能蒸出没有蜂窝又滑嫩的鸡蛋羹，首先准备一个空碗，碗中打入三个鸡蛋，再加两克食盐，往鸡蛋液中加温水很重要，水和蛋液的比例是1:2，然后搅拌均匀。

再撇去浮沫。

把蛋液冷水上锅，在碗上扣一个盘子，火候很重要，蒸的时候切记要用中小火，蒸十分钟就可以了。

时间到关火出锅，看是不是很滑嫩，鸡蛋羹上面浇上一层生抽，再用刀切成小块儿，太滑嫩了，

看上去是不是很有食欲，上面再撒上点儿葱花就可以开吃了，这样一碗没有蜂窝又滑嫩的鸡蛋羹就做好了

我是乐妈，想看更多视频教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的回答能给您带来收获和帮助，谢谢大家！

家庭鸡蛋羹的做法视频大全

1，取两个鸡蛋，打散放在盆里。

2，加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。用筷子打散，撇去浮沫。滴入数滴芝麻油。

3，烧开水，水开时把盆放在帘子上盖上盖子。电磁炉跳到蒸煮档，定时10分钟。

4，时间一到，拿出来，软嫩鲜香的鸡蛋羹就可以品尝了。

鸡蛋羹的教程视频

主料

鸡蛋1个

辅料

水适量食盐3克

步骤1

鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫

步骤3

蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可

鸡蛋羹做法视频教程

主料

鸡蛋3个

文蛤200克

辅料

盐少许

料酒适量

生抽1小勺

猪油一小粒

1. 先把买回来的文蛤静养一下，让其吐尽泥沙。

2. 取一锅倒入适量水，煮开后加入老姜片和料酒，再把洗干净的文蛤放入锅中，等文蛤开口即可熄 火。水不要倒掉，等下过滤后可用来蒸蛋。

3. 3个鸡蛋打入碗中。

4. 加少许料酒打散。

5. 把打散的鸡蛋，倒入焯文蛤过滤后的水里，打匀。蛋液和水的比例为1:1.5左右。

6. 把焯过水的文蛤放入蛋液中。

7. 蒸的时候上面包上保鲜膜。蒸锅中倒入适量水，煮开，放蛋液的碗上面包上保鲜膜，放入蒸锅，蒸8分钟即可熄火。

8. 出锅后上面可以淋上1小勺的生抽，再加上一点猪油，撒上香葱碎，细腻嫩滑的文蛤蛋羹就可以吃了。

家庭鸡蛋羹的做法视频教程

食材准备：鸡蛋、食盐、生抽、葱花

1、准备好以上食材，葱花切成小段备用，往碗中打入够吃的鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀（家里有打蛋器的就用打蛋器，效果会更好）；加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水（加凉水，蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝，也不要加热水，加热水鸡蛋液会受热成絮状），再次搅拌均匀，表面会有较多泡沫，用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，要是不出去泡沫直接蒸的话，鸡蛋羹的表面会不平整，影响外观；

2、锅中加入适量水，开大火煮开，等到水煮开后转为小火，将鸡蛋液放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮8分钟后，关火焖1-2分钟；

3、取出鸡蛋羹，将生抽均匀淋到鸡蛋羹上，用刀划成自己喜欢的形状，用手顺时针晃动下碗，生抽就会从缝隙中更好地进入到鸡蛋羹中，使得鸡蛋羹更美味，再撒上些葱花，一道又滑又嫩，美味又好看的鸡蛋羹就做好了。

家常鸡蛋羹的制作法

鸡蛋羹的蒸制时间会根据具体的蒸锅和火力而有所不同，一般来说，以下是一个常用的蒸制时间参考：

1. 如果使用蒸锅：将鸡蛋羹倒入碗中，放入已经烧开的水蒸锅中，大火蒸制约8-10分钟左右即可。

2. 如果使用电饭煲蒸煮功能：将鸡蛋羹倒入碗中，放入电饭煲内，选择蒸煮功能，一般设置蒸煮时间为10-15分钟。

需要注意的是，蒸制时间也会受到鸡蛋羹的厚度、碗的大小等因素的影响。建议在蒸制过程中留意鸡蛋羹的状态，当表面凝固且中间微微颤动时即可关火，这样可以保持鸡蛋羹的细腻口感。

最好根据个人口味和喜好进行调整，适量的掌握蒸制时间，以确保鸡蛋羹的口感和熟度符合自己的喜好。

家常鸡蛋羹的做法视频

要蒸出一份又嫩又滑的鸡蛋羹，以下是几个步骤和技巧：

1. 搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，然后用筷子或打蛋器搅拌，直到蛋液变得均匀且无气泡。

2. 加温水：将温水慢慢倒入蛋液中，然后继续搅拌，直到蛋液和温水完全混合，混合物呈现出均匀且无气泡的状态。

3. 过滤蛋液：将混合物倒入一个筛子中，过滤掉其中的杂质和气泡，使蛋液更加平滑。

4. 盖上保鲜膜：在蒸锅中加入足够的水，将蒸锅放在炉子上，然后在蒸锅上盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，让蒸汽可以散出。

5. 蒸鸡蛋羹：将蒸锅放在炉子上，开中火，将鸡蛋羹蒸8-10分钟，直到鸡蛋羹完全凝固。

6. 出锅：将蒸好的鸡蛋羹从蒸锅中取出，稍微冷却一会儿后，可以用刀切成小块，淋上适量的香油、生抽、香菜等调料，即可享用。

需要注意的是，蒸鸡蛋羹时，水的温度和时间非常重要。水的温度越高，鸡蛋羹就越容易蒸熟，但也容易蒸老。时间太短，鸡蛋羹不熟，时间太长，鸡蛋羹又会变老。因此，建议使用中火，蒸8-10分钟左右，具体时间还需要根据鸡蛋羹的厚度和数量进行调整。