淮山炒芹菜的家常做法大全家常做法(淮山炒芹菜做法窍门)

淮山炒芹菜做法窍门

原料：西芹、木耳、山药、白醋、盐、鸡精、淀粉水。

做法步骤：

第1步、木耳提前泡软。

第2步、芹菜洗净切小块。

第3步、山药去皮切片，清水加少许白醋浸泡着山药片。

第4步、锅中水烧开放入木耳和西芹焯烫一下，焯好后捞出过一下凉水。

第5步、山药也一起下锅焯烫后捞出过凉水。

第6步、热锅下油放入所有材料翻炒。

第7步、翻炒均匀后少许盐调味。

第8步、少许鸡精提味。

第9步、最后加入薄薄的淀粉水，翻炒均匀即可。

淮山炒芹菜做法窍门视频

应该可以的，我正在做

淮山芹菜可以一起煮吗

最好不要同吃，造成营养浪费

你记住胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素C含量高的果蔬，二类是植物色素含量高的水果。

前者原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。后者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸，加剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。

所以最好单独食用或者和肉蛋类同食

淮山炒芹菜做法窍门图片

食材：西芹2根、山药一根、胡萝卜一根。

制作过程

1、山药切成厚片，留以备用。

2、西芹切成条状，留以备用。

3、胡萝卜切成片状。

4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。

5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。

6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。

7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。

8、准备一个空碗，放入咸盐。

9、再加入适当的白糖。

10、再加入适当的料酒，一勺即可。

11、再加入适当的淀粉。

12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。

13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。

14、加入焯煮后的胡萝卜片。

15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。

16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。

淮山炒芹菜做法窍门是什么

主料

西芹120克山药80

辅料

盐3克鸡精1克生抽2克

方法

1、山药切成片

2、西芹切成条后放水里加盐煮几分钟

3、锅里油热倒入煮过的西芹炒匀

4、西芹炒两分钟后加入山药炒匀

5、加入盐翻炒

6、炒的过程中加点水因为山药容易沾锅

7、加入生抽

8、最后炒至入味后加点鸡精炒匀

淮山炒芹菜的做法

先将粉条用开水泡好 芹菜切丝用开水焯下 先炒芹菜 再放粉条 放盐味精酱油炒

淮山和芹菜

辅料：炒花生米一小把

调料：油适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，生粉2匙，鸡精少许，清水小半碗

1. 西芹清洗干净，斜刀切片。

2. 铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。

3. 蒜末；空气炸锅炸的花生米；用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。

4. 锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。

5. 再放入西芹，焯水30秒。

6. 一并捞起，装盘备用。

7. 锅中热油，炒香蒜末。

8. 放入山药和西芹翻炒片刻。

9. 倒入芡汁。

10. 大火收汁。

11. 最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。

淮山炒西芹的做法大全

用料 西芹 一颗山药 半根新鲜香菇 数个菜籽油，盐 西芹山药炒香菇的做法 准备材料，西芹 香菇 山药西芹山药炒香菇的做法 步骤1为了防止山药变黑和粘稠，先放国里煮几分钟西芹山药炒香菇的做法 步骤2山药去皮，切片，放入冷水里淹没，防止氧化。西芹山药炒香菇的做法 步骤3西芹切段过水西芹山药炒香菇的做法 步骤4放在一起炒，不要炒太久，保持清脆。味道不错。西芹山药炒香菇的做法 步骤5小贴士山药一定要用开水煮一下，因为淀粉容易氧化变黑。 炒的时间不宜过长。

淮山炒西芹

主料

西芹120克山药80

辅料

盐3克鸡精1克生抽2克

方法

1、山药切成片

2、西芹切成条后放水里加盐煮几分钟

3、锅里油热倒入煮过的西芹炒匀

4、西芹炒两分钟后加入山药炒匀

5、加入盐翻炒

6、炒的过程中加点水因为山药容易沾锅

7、加入生抽

8、最后炒至入味后加点鸡精炒匀

淮山 炒

1.

首先准备山药500克，如下图所示。

2.

接着再把山药全部削皮备用。

3.

然后再把山药切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成。

5.

接着放入山药片500克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

7.

三分钟以后直接出锅，放入到盘子当中，加入葱花五克，炒山药片就做好了，如下图所示。

淮山西芹炒肉怎样做才好吃

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮；

3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油， 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；

4、热锅凉油， 放入山药进去翻炒；

5、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；

6、加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。