土豆炒青椒的做法大全家常做法大全集(土豆炒青椒的做法视频)

土豆炒青椒的做法视频

原料：土豆500克，青椒150-200克。

准备：原料洗净切片，清水淘去土豆片表面淀粉

做法：

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2. 土豆去皮洗净切成片；

3. 葱姜切片；

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

土豆炒青椒的做法视频教程

骤1/11

准备好食材，土豆片提前泡发好的，至少几个小时哦，我泡了一晚上 第二天直接炒就好了，熟的快

步骤2/11

锅里放入福临门花生油，这个油很香，炒菜超级好吃

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放入土豆片炒一下

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然后放酱油

步骤5/11

蚝油

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鸡汁，翻炒均匀

步骤7/11

倒入半碗水 ，煮开就好

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放入胡萝卜片和青椒，翻炒

步骤9/11

最后加蒜末，翻炒均匀即可

步骤10/11

香香的了，觉得咸度不够可适量加盐，酱油蚝油之类的都有咸度，我觉得正好

土豆炒青椒具体做法

食材：青椒、土豆、姜、蒜、食用油、盐、生抽、料酒、香醋、白胡椒粉、味精。

步骤：

1. 准备工作：青椒去蒂洗净切成长短相当的细丝状，土豆去皮后切成细丝。

2. 锅中倒入适量的食用油，将姜、蒜切成末后放入锅中炒香。

3. 将土豆丝放入锅中炒熟，炒至微黄后，加入适量的盐和白胡椒粉继续炒匀。

4. 倒入适量的料酒，继续炒匀。

5. 加入青椒丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、香醋和味精，继续翻炒均匀。

7. 待青椒稍微变软，且各种调料充分融合后，即可出锅。

提示：炒的时间不宜过长，以保持青椒的爽脆口感。青椒炒土豆丝的关键在于火候的掌握和调料的搭配，可以根据个人口味调整调料的使用量。

土豆炒青椒放什么调料

青灯黄卷，苏堤拂柳，黄山翠柏……

土豆炒青椒视频教程

我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了。

【步骤二】：

我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。

【步骤三】：

锅内烧油，并放入蒜片。开小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。

【步骤四】：

从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了

土豆炒青椒的做法家常

1.

首先准备好土豆丝150克，辣椒100克，肉丝50克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

接着放入肉丝100克。

4.

再放入生抽15毫升，老抽五毫升。

5.

接着加入蒜末15毫升，葱花五毫升。

6.

接着放入土豆丝150克。

7.

再放入辣椒丝100克。

8.

然后加入生抽15毫升，蚝油十毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可出锅。

9.

两分钟以后直接盛出，土豆炒辣椒就做好了。

土豆炒青椒的功效与作用

【制作主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面粉50克

【制作材料】：姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。

【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用。

【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软。

【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。

【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。

【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭

土豆炒青椒怎么做好吃视频

食材明细

土豆、青椒、水、油、生抽、盐。

1、土豆去皮切丝（不用太太细），青椒洗净切丝。

2、一煮锅内倒入适量水和盐，煮开后倒入土豆丝。中火煮4分钟然后掠去水份，备用。

3、炒锅内热油，倒入青椒丝翻炒。

4、因为青椒不容易炒熟，建议倒入一汤勺水，锅内会快速形成蒸汽。直到完全蒸发，继续加入一汤勺水。直到青椒软身且皮有些发白

5、倒入半生的土豆丝，和少许生抽调味。翻动时需要轻轻的，以免弄碎土豆丝。

6、土豆丝软绵即可出锅。个人喜好焦香口味，所以多炒了一会儿，少许土豆丝有微焦，带着浓浓焦香味

土豆炒青椒的做法视频大全

主料

土豆2个

辣椒6个

辅料

蒜粒适量

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

方法

1. 土豆切片辣椒切块。

2. 锅里不给油放入辣椒干煸一会。

3. 倒入油和蒜粒。

4. 倒入土豆片，适量的盐，生抽翻炒。

5. 加入水煮。

6. 口感喜粉就多煮会。

7. 起锅前加少许蚝油炒匀即可，出锅了。