虾肉火腿肠做法大全家常菜(虾火腿肠怎么做好吃)

虾火腿肠怎么做好吃

1、准备好原料。

2、把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。

3、切好的鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。

5、锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香.

6、锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。

7、香菇和火腿肠切成片。

8、鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。

9、把红椒剁碎。

10、把丝瓜削成片。

11、鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。

12、另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。

13、鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了

虾火腿肠的做法大全集

材料

大虾、面包糠、鸡蛋、胡萝卜、青瓜皮、鸡蛋。

做法

1、大虾、面包糠、鸡蛋、胡萝卜丝、青瓜皮丝、黄酒、盐、味精、白胡椒粉、葱、姜、干淀粉、烹调油。

2、先去掉虾头，把虾皮剥掉，只保留尾部不要破坏。

3、用刀从虾的腹部破开，刀深直到虾背部的皮，但不要切透使皮肉仍旧完整相连。

4、再用刀修理成整齐的扇形并去掉虾肠，修理时切下的虾肉保留另作它用。

5、用刀在扇形虾片上排列剂上花刀，并用刀尖戳几下使虾筋断掉，防止在炸的时候卷曲。

6、把修理虾时切下的虾肉先用刀切碎，然后再用刀背反复砸成细茸备用。

7、在虾片里放入葱、姜、黄酒，再撒少许盐、胡椒粉和味精码味。

8、往砸好的虾茸里放入黄酒、盐、胡椒粉和味精，用筷子朝一个方向大力搅打上劲，待虾茸粘稠呈胶状即可。

9、在腌好的虾片上沾上薄薄一层干淀粉。

10、在虾片的皮面一侧拖上一层蛋液。

11、然后沾满面包糠。

12、整齐的码放到盘中，用小勺沾水把虾茸均匀的分摊在虾片上。

13、然后用抹子或手指沾水抹匀。

14、抹匀虾茸后，用镊子或手指把胡萝卜丝和瓜皮丝点缀在虾茸上，呈琵琶的琴弦状，用手指轻轻按实即可。

15、炒勺上火烧热，注入适量的油，油温5-6乘热时下入酿制好的大虾，用中火慢炸，待其漂浮出油面，再炸10几秒钟即以炸熟。

16、颜色微黄便可捞出控净油脂码盘点缀，此菜即告制作完成。

鲜虾火腿肠

准备主要的食材--活明虾和火腿，虾选择新鲜鲜活的，尽量选择个头大的虾，买回来的鲜虾要尽快处理，不宜放置太久，太久了虾的鲜美口感就会流失。

挑选一个合适的火腿，这里选择孜然风味的Q趣火腿。

这里需要虾仁，就要剥离鲜虾外壳，采用的处理方法就是将虾放入塑料袋子内，然后放入冰箱速冻层，大概速冻30分钟，这样让外壳变硬，方便处理。

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在冻虾的过程中处理火腿，将火腿塑料包装去除，然后采用滚刀切法，将火腿切成薄片状。

同时准备少许配料--生姜、蒜头、辣椒干，如果喜欢原味的鲜虾，可以不加这些配料，根据各人口味来定，分别处理一下这些配料，生姜去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末，辣椒干洗净切段。

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速冻时间到了之后将虾取出，开始处理虾的外壳，先将虾头部一段去除，然后沿着中间对半拨开虾外壳，最后剥至尾部，将尾部摘除。

虾的顶部有尖锐的尖刺，所以处理的时候要注意，别扎到自己的手。

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待虾外壳剥除完全以后，要将虾线剥离，可以用牙签辅助将其剔除，也可以在拆除顶部的时候旋动，直接将其带动出来，根据各人喜欢，处理虾线需要花费一定的时间，要细心处理。

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待虾处理完成以后，将其放入水中清洗一遍，将污质去除，将其捞出沥干备用。打开电磁炉，往锅内放入适量的油，均匀摇晃炒锅，让油均匀沾染锅底，这样不容易造成粘锅，油热之后加入佐料--生姜、蒜头、辣椒干，爆香一会以后加入切好的火腿肉。

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稍微翻炒一会就加入前面准备好的虾仁，开大火快炒，要准备一点热水，如果火候过旺，可以加入少许热水调节一下，虾和火腿都是比较容易熟的食材，所以不需要炒制太久，开始加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等，炒均匀以后就可以关火出锅了，一盘色香味俱全的虾仁炒火腿就做好了。

火腿肠虾仁的做法

主料

虾仁200克

胡萝卜50克

淀粉10克

生姜一小块

盐2克

辅料

水40克

1. 虾仁解冻后去掉背部的虾线。

2. 胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片。

3. 把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度。

4. 搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合。

5. 加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲。

6. 把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口。

7. 香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘。

8. 锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火蒸15分钟。

虾和火腿肠怎么做好吃

美食材料

火腿150克、瘦肉50克、马蹄10克、干虾肉10克、生姜5克、葱5克。

调味料：

花生油25克、盐5克、味精1克、白糖10克、生粉适量、胡椒粉少许、柠檬汁10克。

美食做法

1、火腿切成厚片，瘦肉剁成泥，马蹄去皮切粒，干虾肉泡透切粒，生姜去批切米。

2、火腿片一面拍上干生粉，瘦肉泥加入马蹄米、干虾肉米、生姜米，调入部分盐、味精、胡椒粉、生粉制成馅，酿在火腿片上。

3、水烧开放锅里蒸熟就可以了

自制虾肉火腿肠

材料

主料：冻鲜虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克，

辅料：素火腿25克，鸡蛋清25克，蚕豆淀粉20克，鸡蛋120克，小麦面粉20克，

调料：味精3克，猪油50克，香菜30克，香油5克，盐5克

做法

1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；

2.土豆切成5厘米长的丝；

3.鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；

4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；

5.素火腿切成丁；

6.杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；

7.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；

8.再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；

9.沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；

10.炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；

11.然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。

虾火腿肠怎么做好吃视频

目前并没有确定肖战王一博吃的火腿肠品牌。尽管在网络上流传着他们吃火腿肠的照片和视频，但并没有明确的标识出所吃的火腿肠的品牌。这也是很多明星吃的食品引发关注的原因之一，很多品牌都会在之后通过营销手法和口碑营销来提升品牌影响力。同时，也需要注意如何对待此类关注度高的消费热点，做好监管和保障工作。

虾炒火腿肠

原料：新鲜玉米、虾仁、红萝卜、黄瓜、青笋、盐。

做法步骤：第1步、准备好食材。

第2步、虾仁用料酒、葱、姜片先腌一会儿。

第3步、玉米用刀把玉米粒弄下来。

第4步、装盘待用，玉米就准备好了

第5步、红萝卜、黄瓜和青笋都切成小粒。

第6步、腌好的虾仁把葱和姜挑出来不要。

第7步、起锅烧油,油七成热时，下虾仁快速翻炒,一变色就盛出,时间要短,不要炒老了。

第8步、炒好的虾仁待用。

第9步、锅中留油,下胡萝卜粒和黄瓜粒、青笋粒翻炒均匀。

第10步、下玉米粒翻炒。

第11步、翻炒均匀至熟。

第12步、下炒好的虾仁拌匀。

第13步、加盐调味即可

第14步、开吃了

为了保证菜品的原汁原味，只加了一点点盐就可以了,尽量不要再加其它的调料。

虾火腿肠怎么做好吃又简单

“咸鱼精铁”这个词语似乎没有明确的意义。如果您是指在烹饪中的“咸鱼”和“精铁”两种食材的搭配，那么请允许我为您提供一些建议。

咸鱼是一种腌制的鱼类，通常具有浓郁的咸香味。在烹饪中，咸鱼可以与其他食材进行搭配，以丰富菜肴的口感和风味。以下是一些咸鱼与精铁搭配的建议：

1. 咸鱼炒饭：咸鱼可以为炒饭增添浓郁的味道。在炒饭中加入咸鱼丁，与鸡蛋、蔬菜和米饭一起翻炒，最后撒上葱花即可。

2. 咸鱼炖豆腐：咸鱼和豆腐都具有鲜美的味道，将两者搭配在一起炖煮，可以为菜肴增添多层次的口感。先将咸鱼用油煎香，然后加入豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽等调料，炖煮至豆腐入味即可。

3. 咸鱼蒸蛋：咸鱼蒸蛋是一道简单又美味的家常菜。将咸鱼切成小块，与蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，上锅蒸约10-15分钟，直至蛋液凝固，最后撒上葱花即可。

4. 咸鱼蒸肉饼：咸鱼和猪肉搭配可以使肉饼的口感更加丰富。将咸鱼切成小块，与猪肉馅搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、姜末等调料，上锅蒸约15-20分钟，直至肉饼熟透即可。

请注意，咸鱼在烹饪前需要先用清水浸泡以减轻咸味。另外，咸鱼属于高盐食品，建议适量食用。

虾火腿做的步骤

火腿肠是一种常用的钓饵，也是钓龙虾常用的饵料之一。以下是一些火腿肠钓龙虾的绝招：

选用好的火腿肠：选择新鲜的、质量好的火腿肠，可以让钓到的龙虾更加美味。

切割火腿肠：将火腿肠切成约2-3厘米长的小段，然后用刀在火腿肠表面划几刀，让味道更容易散发出来。

使用鲜活的龙虾饵：如果条件允许，可以使用新鲜的龙虾作为诱饵，可以更好地吸引野生龙虾。

使用诱虾剂：在火腿肠上涂抹一些诱虾剂，可以增加火腿肠的诱惑力，吸引龙虾上钩。

添加额外的诱饵：除了火腿肠外，还可以添加其他诱饵，如鲜虾、鱼肉等，可以更好地吸引龙虾。

放置饵料的位置：在钓龙虾时，需要将饵料放在水底，选择水深约1-2米的地方，可以更容易钓到龙虾。

需要注意的是，钓龙虾需要选择合适的钓具和地点，并遵守当地的钓鱼规定。在钓龙虾时，需要注意安全，避免滑倒或受伤等意外。如果是首次钓龙虾，建议在有经验的人指导下进行，以避免出现不必要的麻烦。