烧卞萝卜家常做法大全(烧萝卜怎么烧好吃)

烧萝卜怎么烧好吃

1.

准备煮熟的猪皮50克切块，准备白萝卜150克洗净去皮切块，准备辣椒酱10克，青椒圈1克，姜末1克，八角1克，花椒1克，备用。

2.

起锅放入菜籽油10克烧热，放入肉皮炒至缩水，放入辣椒酱，青椒圈，花椒，八角炒出香味。

3.

放入萝卜块，加入清水1L，放食盐1克，鸡粉1克，生抽5克，大火烧开，小火焖煮25分钟即可。

4.

成果图

烧萝卜怎么做好吃

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

烧萝卜家常做法窍门

 1、主料：带鱼1斤，腌萝卜干150克（切成小段备用），鸡蛋2个调味料：花椒，大料，干红辣椒段，葱段，姜片，蒜片，酱油，醋，料酒，白砂糖，盐，干淀粉，植物油各适量

2、【做法】

（1）将鸡蛋打散，放入干淀粉拌匀，调成蛋糊备用；

（2）带鱼处理干净，切成段，放入蛋糊中上浆；

（3）不粘锅热油后放入带鱼，两面稍煎盛出；

（4）原锅留底油烧热，放入花椒、大料、干红辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香；

（5）放入萝卜干翻炒；

（6）加入酱油、白砂糖、料酒、醋以及适量清水烧开；

（7）放入带鱼炖至收汁；

（8）放盐调味即可出锅。

烧萝卜怎么烧好吃呢

烧牛瓦沟（萝卜牛肉）简介：

1. 牛瓦沟切丁

2. 接一锅凉水出水

3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉

4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍

5. 加入自己喜欢的卤料

6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里

7. 盖上盖子小火慢慢炖

8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了

9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃烧牛瓦沟（萝卜牛肉）材料/配料/调料：难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 牛瓦沟一斤或者更多 萝卜适量 姜一个 辣椒若干 花椒若干 八角若干 白芷若干 烧牛瓦沟（萝卜牛肉）正宗做法：1. 牛瓦沟切丁2. 接一锅凉水出水3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍5. 加入自己喜欢的卤料6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里7. 盖上盖子小火慢慢炖8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃

烧萝卜怎么烧好吃又简单

原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片，桂皮2块，八角3个，小茴香一小把，姜一块，枸杞若干，干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量

做法：

1、羊肉，选肥瘦均匀的部分，纯瘦的羊肉红烧出来不好吃，不够肥，洗净，切成块状备用。

2、由于红烧，就不用焯水，但是羊膻味的去除还是重中之重，先找一个炒锅，烧热，倒入一些底油，油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了

3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中，中小火慢慢煸出羊油。

4、随着羊油的煸出，会有一股浓重的羊肉香味，别着急，耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄，这时候就可以开始加入各种调料。

5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜，然后加入枸杞，干辣椒根据口味，适量加入，如果不吃辣，可以不加，喜欢吃辣的就多加一些，根据个人口味来。各种调料加完，沿锅边倒入一些料酒，大概小酒盅3,4盅左右，因为羊肉膻味重，可以多点，如果没有料酒，倒入大半瓶啤酒也不错。

6、然后在加入一点老抽调色，一点点醋，适量的盐，3,4个小块冰糖，再加进去一段葱。至此为止，所有的调料就加完了。

7、加入热水，一定要热水，不能冷水。开大火烧开后，中火慢炖1个小时左右就ok了，炖的过程中，软烂度根据个人口味把握，用筷子扎透基本就ok了，如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间，如果赶时间用高压锅压也可以，一般15-20分钟即可。

8、红烧好的羊肉，就可以出锅了，这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。

9、加了白萝卜，冬天羊肉和萝卜是绝配，即清腻又营养。白萝卜去皮切块，加入羊肉，再炖个20分钟左右就可以出锅。

烧萝卜的做法

萝卜和牛肉常常被大家视为最佳的组合搭档，特点是：营养丰富，既健康又好吃，大部人都喜欢吃的萝卜烧牛腩，就是其中最为经典的代表，不仅味道鲜美，软烂入味，而且非常适合冬季食用的一道家常美味。

【食材配料】：牛腩、红烧料、食用油、葱、小米椒、大蒜、生姜、料酒、啤酒、白萝卜、胡萝卜。

制作过程:首先，去市场上挑选1块新鲜的牛腩肉，将它清洗干净后，再将它改刀切成大小一致的小块，然后，将它们冷水下入锅中焯烫2-3分钟，同时，放入少量去腥的料酒，焯至颜色发白后捞出，再将它们放入温水中（浮沫更容易洗净）冲洗干净，控干水分后，装入碗中备用。

2、然后，在锅中放入少量的底油，油烧热后，先放适量的蒜瓣、姜块，干辣椒，小火煸炒出香味后，再将炒好的牛腩下入进去，同时，加入1包红烧料（既能上色，又能调味，而且味道超级的棒，非常适合没有烹饪基础的人使用），转大火翻拌至上色后，再倒入一罐啤酒（去腥、增香，软化肌肉组织等作用），和没过原料的清水3、大火烧开后，先将多余的浮沫尽数撇干净，再转小火并盖上锅盖炖煮35-30分钟，中途，再在锅中加入适量的白萝卜和胡萝卜（提前将它们改刀切成斜刀片，或者滚刀块），继续焖煮5分钟即可。

4、出锅前，再在锅中放入少量的小米椒，和葱花装饰点缀一下，即可装盘上桌，萝卜烧牛腩制作完成，特点是：香辣味美，软烂鲜香，营养丰富，非常适合冬天食用的一道家常美味，大家学会后，肯定会把它变成你自己的拿手菜，招待客人，大家肯定都会为你竖起大拇指，味道超级赞。

烧萝卜的方法

1、五花肉和白萝卜切块。

2、锅中放冷水，放进洗净的猪肉，水开捞出。

3、捞出的肉再次放入温水中再次洗净、沥干备用。

4、锅中放入适量的油，八成热时放入姜片。

5、姜片炒出香味后放入沥干切好的肉块。

6、将准备好的料酒、盐醋糖和辣椒少许，生抽老抽依次适量放入锅中快速翻炒均至上色。

7、导入开水淹过肉面，大火煮5分钟，再用中小火煮30分钟左右。

8、将切好的萝卜放入继续中火煮5分钟转小火8分钟。

9、待水烧成汤汁后加入红菜椒翻炒出锅装盘放入葱花。

烧萝卜怎么烧好吃窍门

乌子浸泡一小时后清除里面的杂质，然后清水冲洗干净后再泡一会去咸。木耳5朵泡发后切丝备用，还可以加点胡萝卜丝调色。

泡好的乌子和萝卜切丝备用。起油锅爆香葱姜蒜末，然后下乌子爆炒。

加一勺料酒去腥，然后下萝卜丝翻炒。翻炒一分钟左右，加入开水煮熟。

待萝卜煮熟后适量加盐调味，撒上蒜末即可装盘。

牛肉烧萝卜怎么烧好吃

牛肉切小块，萝卜切成滚刀块，将锅里放油，在放入牛肉，各种调料，萝卜，加水炖

烧罗卜怎么做

烧水萝卜的正宗做法是将萝卜切块放入锅中加水，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜末等调料烧至水分被完全吸收，然后加入适量盐和鸡精调味即可食用。

烧水萝卜是四川非常有名的特色菜，以麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。

正宗的烧水萝卜不仅要将萝卜切得均匀，还需要选用新鲜的萝卜和配以多种调料，特别是干辣椒和花椒的比例需要适当，才能达到辛辣中带有麻香的绝妙口感。

除了烧水萝卜外，四川还有很多美食，例如火锅、麻辣香锅、夫妻肺片等。

这些食物都有着浓郁的地方特色，值得品尝。

同时，需要注意的是这些菜肴都有较高的辣度，对于不习惯辣味的人要适度品尝，以免影响口感和健康。