铜锣烧的做法家常做法(铜锣烧的做法家常做法简单)

铜锣烧的做法家常做法简单

可以

以下是自制铜锣烧的简单做法：

所需材料：

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

鸡蛋 2个

牛奶 100毫升

泡打粉 1/2小勺

糖粉 适量

黄油 适量

馅料（可根据个人口味选择）

步骤：

将低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

加入牛奶，搅拌均匀。

将过筛的面粉倒入碗中，搅拌均匀，加入融化的黄油，再次搅拌均匀。

将面糊倒入裱花袋中，裁剪出适量大小的铜锣烧模具，将馅料放入模具中。

将铜锣烧模具放入预热好的平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

最后撒上适量的糖粉即可。

温馨提示：

馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、巧克力、芝士等。

面糊可以提前制作，放入冰箱冷藏，取出后再进行煎制。

煎制时火要小，避免铜锣烧煎糊。

铜锣烧的做法步骤

要在空气炸锅中制作铜锣烧，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、红豆沙馅或其他喜欢的馅料。

2. 混合面糊：取一个容器，将低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶和融化的黄油放入其中，搅拌均匀，直至无颗粒。

3. 制作铜锣烧壳：将铜锣烧的模具涂上少量植物油，然后将面糊倒入模具的一半位置，用刮刀铺平。

4. 添加馅料：在模具中心加入适量的红豆沙馅或其他喜欢的馅料。

5. 盖上面糊：继续将面糊倒入模具中，盖住馅料，使用刮刀使面糊平整。

6. 空气炸锅设置：将铜锣烧放入空气炸锅的炸网上，预热空气炸锅至180度。

7. 烹煮：将预热后的铜锣烧放入空气炸锅中，设定烹饪时间为5-7分钟。根据具体情况调整时间，直到铜锣烧表面金黄酥脆。

8. 稍后处理：烹煮完成后，将铜锣烧取出，放在铁网上降温，以防止烫手。

9. 品尝：完全冷却后即可品尝美味的铜锣烧。

请注意，具体的烹饪时间和温度可能因空气炸锅型号而异，按照自己空气炸锅的说明进行操作。同时，操作时要注意安全，避免烫伤或其他意外。享受您自制的铜锣烧吧！

铜锣烧的做法家常做法简单窍门

食材：鸡蛋 2个 低筋面粉 100克 糖 10克 泡打粉 2克 水 30克 食用油 10克 红豆沙 60克

1.个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，过筛加入。

2.搅拌至面糊无干粉，可以流淌。

3.盖上保鲜膜，静置25分钟。若时间紧，不静置也可以。

4.静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。

5.慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。

6.翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。

7.等锅温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。

8.找两个差不多大小的皮儿，一片中间加上红豆沙，另一片合上就完成了！

铜锣烧怎么做才松软窍门

铜锣烧可以使用平底锅进行煎制。

制作铜锣烧的步骤如下：

干红豆提前用清水泡发，取锅，放水，煮红豆。

将煮好的红豆放到温凉后，滤出水，放入料理机，低速将红豆打烂。

红豆与糖混合均匀后用小火翻炒，直至红豆沙搅动起来有些费劲就好了。

鸡蛋提前用电动搅拌器打散，加入白糖继续低速搅拌，加入牛奶、蜂蜜，一个方向搅拌均匀。

面粉、泡打粉过筛后混合均匀，加进打好的蛋糊中，用刮刀快速搅拌均匀，保鲜膜密封，静置半个小时左右。

取平底锅（住寝室的学生也可以用电饭锅，不过都要注意防止粘锅），加热到锅热，舀入自己喜欢大小的面糊，中、小火煎至看得见的那面面糊表面有很多气泡洞，就可以翻面，再略煎一会儿，就好了。

煎好的饼皮放凉，将豆沙馅在中间包好，接口处捏紧，轻轻压扁即可。

总之，只要把握好配料和火候，就能够制作出美味的铜锣烧。

铜锣烧的做法大全

1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和；

2.放入适当牛奶搅拌成糊状；

3.平底锅，不放油，小火烧热；

4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面；

5.两面煎成至咖啡色，出锅；

6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。

铜锣烧的做法及配方

铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色

大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝。

铜锣烧做法大全简单做法

荞麦面 100克

鸡蛋 2个

糖 20克

水 酌情处理

荞麦面铜锣烧的做法步骤

第1步.蛋白打发

第2步.蛋黄，水，糖活面糊。

第3步.荞麦面铜锣烧的做法步骤 第3步打发的蛋白加入蛋糊，平底锅来烙。

第4步.荞麦面铜锣烧的做法步骤 第4步没有红豆沙，涂抹的果酱

铜锣烧的做法家庭做法

用料:

低筋面粉 100克

泡打粉 2克

小苏打 0.5克

鸡蛋 2个

糖粉 40克

盐 1克

蜂蜜 20克

牛奶 35克

黄油或植物油 15g

铜锣烧的做法步骤:

1、打入鸡蛋，放入糖粉、蜂蜜、盐

2、用手动打蛋器搅拌均匀备用

3、低粉中加入泡打粉和小苏打，用手指稍微搅匀

4、将干粉类材料筛入液体类材料中

5、用刮刀翻拌均匀，比较浓稠的面糊状态

6、牛奶分三次加入拌匀

7、面糊变稀，以滴落的纹路一秒消失为理想状态

8、加入（无特殊气味的）植物油或融化的黄油，拌匀，这样面糊就准备好了

9、平底锅小火加热，无需刷油，舀一勺面糊倒入，通过重力面糊会自然摊成圆形，直径在8公分左右为佳，全程保持小火。

10、气泡密集时可以翻面，继续加热半分钟到一分钟即可

11、摊开放凉，可按照自己喜欢加上各种图案的烙印。

12、我用的是现买的豆沙馅儿，甜度适中，使用方便，也可以选用蜜豆馅儿。自己炒豆沙馅儿也可以。

13、夹馅儿方法很简单，用勺子涂抹或者取适量先撮成圆球按扁夹进去均可，最后稍微整理下整体形状即可。

铜锣烧的家庭做法

面粉：100克

鸡蛋：2颗

白糖：30克

蜂蜜：10克

盐： 1克

泡打粉：2克

牛奶： 30克

玉米油：10克

【步骤】

1.把所有食材除了面粉和泡打粉以外全部倒入盆中。筛入面粉和泡打粉。搅拌成光滑细腻的面糊。

2.平底锅不用刷油，全程小火，锅温热时倒入一勺面糊，倒入面糊的时候从始至终都要朝着中间的一个点倒入面糊，这样摊出的面饼比较圆。

3.煎至饼的表面出现很多的小气泡并且破裂，而且饼的边缘已经开始变熟的时候再翻面，这个时候翻过来背面的颜色是刚刚好的！

4.在烙几秒钟，烙至另一面金黄即可出锅了。再烙下一张饼的时候，先把锅降一下温。可以在湿毛巾上粘一下或者用凉水冲一下都可以，只有等到锅温降下来再烙下一张饼的表面才会上色均匀，否则都是一块黑一块白的，很不好看！

5.取一块面皮在表面均匀的抹上一层红豆沙。把另一张饼皮盖上，按压紧实。