洋葱炒海鲜菇的做法大全家常做法大全(洋葱海鲜菇可以一起炒吗)

洋葱海鲜菇可以一起炒吗

【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼

【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇

【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐

【步骤】：

1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。

2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。

3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。

4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。

5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。

6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。

7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。

8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！

海鲜菇炒洋葱的做法窍门

西红柿海鲜菇汤的做法如下：

所需材料：

西红柿2-3个、海鲜菇适量、洋葱半个、大蒜2瓣、盐、胡椒粉、水、橄榄油适量

步骤：

1. 将材料备好，西红柿去皮切块，海鲜菇清洗干净备用。

2. 加橄榄油热锅，加入切碎的洋葱和蒜煸炒至香味出来。

3. 加入西红柿块，加一杯水，煮开后改小火煮20分钟左右，直到西红柿变软。

4. 关火，待汤凉半温后，用搅拌器打成泥。

5. 再开火，倒入剩余的清水，加入海鲜菇，煮5分钟左右至海鲜菇变软。

6. 加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火，倒入碗中即可享用。

温馨提示：煮时最好不要加入酱油等调味品，以免破坏原本的味道。可以根据个人口味，加入适量生姜和葱，提升味道。

洋葱可以炒海鲜菇吗

海鲜菇是一种食用价值比较高的食材，它含有丰富的氨基酸以及微量元素，是可以用来制作多种美食，所以大家可以根据自己的口味去选择海鲜菇的做法。海鲜菇一般用来炒肉片的时候需要进行焯水处理，焯水可以去除菌类表面的污渍以及异味，还可以让海鲜菇更容易炒熟

海鲜菇炒肉用焯水吗?

一般食用菌在烹饪前需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。所以海鲜菇炒肉之前需要焯水。因为海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

海鲜菇炒肉丝的做法

材料：海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉

做法：

1、将海鲜菇洗净备用。

2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。

3、线椒切丝、洋葱切丝。

4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。

5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。

洋葱炒海鲜菇怎么做好吃

材料

海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉各适量

做法

1、将海鲜菇洗净备用。

2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。

3、线椒切丝、洋葱切丝。

4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。

5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。

海鲜菇洋葱炒瘦肉

用料：虾8只，鲍鱼4只，鱿鱼1只，蛏子200克，粉丝3把，海鲜菇适量，洋葱适量，胡萝卜适量，大蒜5瓣，姜2片，蒸鱼豉油3勺，蚝油2勺，番茄酱0.5勺，甜面酱（海鲜酱）1勺，淀粉水2勺，现磨胡椒适量，白芝麻适量，葱花适量

步骤 1

处理各种海鲜，鲍鱼用勺子分离壳，把内脏和嘴去掉，打花刀，虾洗干净开背，蛏子洗一下就行，鱿鱼去内脏把皮撕掉，翻过来切花刀

步骤 2

打好花刀以后切2厘米宽的成条

步骤 3

蔬菜洗干净切一切，粉丝泡软 开水烫一下鱿鱼，放进去十秒钟就捞出来冲凉水 冷水煮鲍鱼，虾，蛏子，虾变色，蛏子开口就赶快捞出来，蛏子取肉备用

步骤 4

锅里加一点油暴香大蒜末，加蚝油2勺，蒸鱼豉，番茄酱，面酱和适量盐，撒黑胡椒，加半碗水，烧开后加点水淀粉勾芡，酱汁备用

步骤 5

锅里加一点点油炒一下洋葱胡萝卜，注意小火

步骤 6

铺上海鲜菇和泡软的粉丝

步骤 7

铺上海鲜

步骤 8

淋上酱汁，开大火，盖上盖子5分钟

步骤 9

出锅撒白芝麻和葱花

洋葱海鲜菇炒蛋

跟鸡蛋是最佳搭配，以下是做法

烹饪步骤1：将买来的洋葱去两头，然后将洋葱去皮，再将洋葱切成片或片，将洋葱洗净沥干水备用。

烹饪步骤2：将一些干蘑菇放入碗中，然后加入一些温水，等待蘑菇浸泡，然后将黑蘑菇的黑色根部切掉。

烹饪步骤3：准备一个干净的容器，加入几容器的水，然后加入少许盐烧开，将泡发好的香菇放入容器中，煮3~5分钟，然后沥干水分，用冷水浸泡，沥干水然后切成块备用。

烹饪步骤4：准备一个碗，然后将一些笨鸡蛋打入碗中，混合蛋液，然后加入少许冷白水。

第五步：在蛋液中撒上白胡椒粉、少许香油和盐，然后加入少许白醋，快速搅拌蛋液，这样煎出来的鸡蛋特别蓬松，口感更好。

烹饪步骤6：锅底加入更多的食用油，等油温升到60%后，将调好的蛋液倒入锅中，继续选择锅底，翻动鸡蛋，煎至它们已经凝固，用抹刀将它们煎炸。服务并放在一边。

炒菜第七步：锅中加入少许油，爆香大蒜，加入洋葱炒香，加入香菇不断翻炒。

第八步：倒入鸡蛋块，加少许生抽，将三种材料炒匀，撒上葱花翻炒片刻。这种美味的洋葱和蘑菇炒鸡蛋来自平底锅。

洋葱炒海鲜什锦

配料：虾仁适量、罗非鱼适量、元贝适量 、 黑木耳适量、西红柿（片）适量、胡萝卜（片）适量、荷兰豆适量 、 色拉油适量、洋葱适量、淀粉适量、食盐少许

烹饪步骤：

1.将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下，用凉水过滤

2.热油锅后，倒入洋葱粒爆香

3.倒入主料，略微翻炒，加入黑木耳，翻炒3分钟

4.倒入其余配料，略微翻炒

5.将芡汁和少许盐倒入，收汤，出锅

洋葱海鲜菇能一起吃吗

海鲜菇炒肉丝

　　材料 海鲜菇150克-200克、猪肉100克、洋葱10克、线椒1只、椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉

　　做法

　　1、将海鲜菇洗净备用。

　　2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。

　　3、线椒切丝、洋葱切丝。

　　4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。

　　5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。

洋葱海鲜菇炒肉

用料：

葱适量

姜适量

蒜一只

洋葱一个

蚝油少许

色拉油少许

豆瓣酱少许

醋少许

料酒少许

文蛤少量

花蛤少量

蛏子少量

鲜虾少量

粉丝少量

海带丝少量

金针菇少量

绿豆芽少量

蘑菇少量

步骤 1

葱，姜，蒜，洋葱全部切碎备用

步骤 2

海鲜提前吐沙洗净备用

步骤 3

所有蔬菜洗净备用，菌类最好先抄水。

步骤 4

把蚝油，色拉油，豆瓣酱，醋，料酒，全都根据自己口味放在一个碗里，搅拌均匀备用。

步骤 5

所有材料都准备好了，可以开工了。烤盘铺好锡纸。

步骤 6

第一层放泡软的粉丝，其它蔬菜就可以随便往上加，最下层放粉丝，粉丝会吸收汤汁，非常好吃。

步骤 7

根据自己的喜好平铺好所有海鲜。

步骤 8

再撒上葱姜蒜碎，留点小葱最后放。

步骤 9

最后一层，均匀淋上之前调好的卤汁。

步骤 10

烤箱提前预热，200度烤十分钟，每家的烤箱功率不同，注意观察，只要看到所有贝类基本都长口就可以了，取出撒上葱花，趁热拌匀。立刻就可以享用美味啦！

海鲜菇 洋葱

以下是干锅海鲜菇的家常做法：

1. 准备食材：海鲜菇300g、虾仁50g、面粉20g、淀粉5g、鸡蛋清1个、盐适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、青椒适量、红椒适量。

2. 将海鲜菇去根切段，在海鲜菇头部1厘米处开始用刀划上菱形纹路，全部处理好后，放入清水中待用。

3. 将面粉和淀粉混合后，打入鸡蛋清，调和成糊状。

4. 将虾仁洗净后，去除虾线，放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制10分钟。

5. 在腌制好的虾仁中，放入淀粉，搅拌均匀。

6. 将海鲜菇沾上糊糊后，放入油锅中，炸至金黄色后捞出。

7. 葱姜蒜切末，青椒红椒切丝，锅中放油，放入葱姜蒜炒香。

8. 放入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色后，放入炸好的海鲜菇。

9. 倒入适量料酒，生抽，翻炒均匀，放入青椒红椒。

10. 翻炒均匀后，撒入胡椒粉，翻炒均匀后，即可出锅。

以上就是干锅海鲜菇的家常做法，希望对您有所帮助。