烤带鱼做法大全家常做法(烤带鱼的做法大全)

烤带鱼的做法大全

用料:

带鱼两条

淀粉适量

盐适量

生姜适量

洋葱一个

蒜泥适量

番茄酱适量

黑胡椒适量

做法:

步骤 1

带鱼洗干净。用剪刀剪成一段一段。加一勺料酒一小勺盐。腌10分钟左右。

步骤 2

控干水。。每个鱼块沾满淀粉，小火放生姜。在放鱼块。两面煎金黄。放入烤盘，烤盘铺锡纸。

步骤 3

洋葱切成圈铺满鱼身，放点生姜。

步骤 4

小火。番茄酱加糖。加蒜泥。加洋葱快。翻炒。加入一点水。加黑胡椒。收汁。倒入烤盘鱼块上。最后用锡纸包住烤盘。烤箱180℃20分钟。

空气炸锅烤带鱼的做法

可以，就是食物比较干，炸锅不好清理罢了。

锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理，但是用锡纸包裹食材烹饪的时候，烹饪时间需要更久一些。

空气炸锅在密闭空间内对食材进行烹饪，像是一台会产生热旋风的烤箱，来对食物360度的烹饪，食材裹上锡纸后，味道不会变差，反而可以锁住食材本身的水分，防止食物烤焦。

烤带鱼的做法最正宗的做法

0⃣️难度的烤带鱼，外酥里嫩 做法简单又好吃，超级下饭，一起做起来吧 准备食材:带鱼 工具:海氏k5烤箱

做法: 1⃣️带鱼洗净切段，用厨房纸吸干水分。这样腌制时候更加入味

2⃣️加入葱，料酒，蚝油，生抽，香醋搅拌均匀，腌制1个小时

3⃣️烤盘铺上锡纸抹适量油，放上腌好的带鱼，烤箱预热到200度，200度烤15分钟即可，中间记得翻面 这样做出来的带鱼外酥里嫩，味道很赞 温馨小提示: 没有烤箱的可以用空气炸锅，方法一样的。再没有的，直接油炸也是可以的！

烤带鱼的做法大全窍门

1、准备原料：带鱼200克。调料：料酒1汤匙，色拉油2汤匙，酱油2汤匙，姜2片，盐1茶匙，味精1茶匙，大蒜2粒

2、将带鱼洗干净，切成小段，沥干水分，加入全部调料拌匀，腌制 10分钟。

3、将带鱼在盘中摆放整齐，加盖子，放进微波炉中，用高火烹调3分钟就可以了哦。

烤带鱼的家常做法

糖醋带鱼

食材：

带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水

做法：

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香

3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可

红烧带鱼

所需食材

带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉

制作步骤

1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥

2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用

3：锅中留有底油放入葱姜蒜+八角+花椒+干辣椒爆香，放入1勺黄豆酱小火炒香，放入适量的清水，依次加入2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+1勺白糖，大火煮开

4：放入带鱼加盖转中小火炖制，待汤汁浓稠时即可

香酥烤带鱼

食材：带鱼3条，料酒2勺，盐和胡椒粉适量，淀粉1勺，葱1棵，姜1块。

做法

1：准备好所有食材，带鱼处理干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。

2：碗中加入葱段姜片，2勺料酒，适量盐和胡椒粉，抓匀，腌制20分钟，再加1勺淀粉，抓匀备用。

3：腌制好的带鱼码入烤盘，刷一层食用油，放入提前预热好的烤箱中，选择风炉双管发热功能，200度烤20分钟即可。

烤带鱼的做法大全图解

带鱼油炸好还是烤箱好，油炸是比较普遍的做法能让带鱼外表酥脆里面嫩滑，带鱼操作油炸缺点就是会有太多的油脂，不太健康，在健康方面还是烤箱比较好，口味方面选择油炸油炸的食物都很香，炸完可以用吸油纸吸取带鱼的油脂，油炸的比较好操作。

烤带鱼怎么做好吃又简单烧烤

回答如下：腌制材料：

- 一条带鱼

- 盐

- 老抽

- 料酒

- 姜片

- 葱段

- 蒜

腌制步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。

2. 在带鱼两面均匀地抹上盐和老抽，再加入一些料酒，用手轻轻按摩一下，让调料充分渗入鱼肉内。

3. 把姜片、葱段和蒜放在带鱼腹腔内，再把带鱼放入一个容器中，用保鲜膜封住，放入冰箱腌制2-3小时。

4. 腌制好的带鱼取出，用厨房纸吸干表面水分，放入空气炸锅内，设置170℃，烤15分钟。

5. 烤好后，取出带鱼，切成均匀的小段即可。

温馨提示：

1. 鱼肉上均匀的盐和酱油能够让鱼肉更加入味，腌制时间也要足够。

2. 冰箱腌制时要封紧保鲜膜，防止异味干扰。

3. 空气炸锅烤带鱼时，可以在鱼肉上再刷上一层油，让外表更香脆。

烤带鱼的做法大全视频

原料：带鱼2段（约300克）

调料：盐5克，胡椒粉3克，食用油适量

做法

带鱼洗净，在表面每隔一厘米切一刀，深至骨但不要切断。

用干净的布将带鱼的水分擦干

在鱼的表面均匀撒上盐、胡椒粉，放在刷了食用油的烤架上烤，等鱼表面干后，再刷上一层食用油，烤至鱼肉熟透即可。