花样炸面食的家常做法大全图解(花样炸面食的家常做法大全图解视频)

花样炸面食的家常做法大全图解视频

黄金馒头的做法

在馒头上面用刀划两下。切口不要太深。

在锅内倒入适量食用油。把油烧热。放入已经切好的馒头。用小火把四面炸至金黄色即可！注：火候不宜过大。一次性也不要放太多的馒头。因为馒头太多不易翻面。

小贴士

沾着炼奶一起吃。味道很赞

花样炸面点的100种做法

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。

　　做法：

　　1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟；

　　2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；

　　3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

　　4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

　　5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；

　　6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

　　怎样做出松软的油条？

　　1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；

　　2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；

　　3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；

　　4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

怎样炸花样面食视频

制作发面油炸饼的步骤如下：

所需材料：

- 面粉 

- 水 

- 食用油 

- 盐 

- 香料（可选，如葱花、芝麻等）

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，然后加入适量的盐。

2. 慢慢地倒入水，一边倒入一边搅拌面粉，直到形成均匀的面团。根据面粉的吸水性，可能需要适量调整水的量。

3. 继续用手揉面团，直到它变得光滑和有弹性。

4. 将面团盖上保鲜膜或湿布，静置20-30分钟，让面团休息松弛。

5. 取出面团，将其切成小块，然后将每一块按扁。

6. 在平底锅中倒入足够多的食用油，加热至中高温度。

7. 将面片逐个放入锅中，小心地放入油中炸至两面金黄，取出沥干多余的油。

8. 可以在上面撒上一些香料，如葱花和芝麻，提供额外的味道。

9. 最后，发面油炸饼即可享用。根据个人口味，可搭配不同的蘸料或配菜。

注意事项：

- 炸饼时油温不宜过高，以免炸糊。

- 食用油要足够多，以便面饼完全浸泡油中。

- 在面团中加入一些调味料，如马苏里拉奶酪、黑胡椒等，可以增加口感和风味。

花样炸面食图片教程

原料：青椒 (100g)，红椒 (100g)，鸡蛋 (50g)，淀粉 30g，面粉 20g，清水 50g，盐 5g，油 40g。

方法/步骤：

1.把青椒和红椒准备好，用水洗干净。然后将他们切成小块，要切碎一点，把切好的青椒和红椒放在盘子里，放一点淀粉。

2.再加入一点面粉，一点盐，打一个鸡蛋放进去。加入适量的清水，搅拌均匀。面条的一头粘上蛋液，这样炸的时候就不会散。

3.在锅里倒入油，七成热的时候把面条放进去。炸至一端散开的时候，把调好的蛋液淋在上面。

4.最后捞出控油就可以了，炸面条就完成了。

花样油炸面食

1

主料：油炸面条250，肉100g，尖椒50克

辅料：大蒜10克，葱10克，油20克，盐10克，生抽10克，料酒10克，姜5克，蚝油5克

做法：

把尖椒去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。

2

锅加水烧开，将面条放入煮8分熟

3

将面条捞出后，放在冷水投凉

4

面条过凉水后，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油拌匀

5

锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

6

下入尖椒丝翻炒均匀，加入蚝油，生抽，料酒，将肉丝翻炒上色。

7

下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

花样油炸面点制作方法

1、材料：面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，这个面粉和鸡蛋的量正好，不用再加水了，然后盖上盖子饧上10 分钟。

2、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。

3、再把韭菜放碗里,加入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺香油,搅拌均匀,制成韭菜馅。

4、把饧好的面团搓成长条,再揪成四个小剂子。

5、把剂子用擀面棒擀成圆形面皮。

6、再用汤勺舀一勺韭菜馅，放在面皮上，包成包子形状，再压扁，擀成面饼生坯。

7、炒锅里放入足量的油，等油有七成熟时，把面饼生坯放入油锅里，调小火炸制。

8、等面饼定型后，迅速将面饼翻面，炸制另一面，直至将面饼的两面炸成金黄为好。

9、然后出锅摆入盘子里，这样皮酥菜香的炸韭菜馅油饼就做好了。

花样炸面食的家常做法大全图解视频教学

油炸面条糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味工艺：干炸油炸面条糕的制作材料：主料：小麦面粉600克

辅料：鸡蛋300克

调料：白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克油炸面条糕的特色：此面条糕酥松，香甜。教您油炸面条糕怎么做，如何做油炸面条糕才好吃

1.将鸡蛋磕入碗内，打散。

2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。

3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折叠好，先切成约6厘米宽的条，将长条抖开铺好，再横向切成细条。

4.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入面条，炸到发松呈乳黄色时，捞出沥油。

5.将锅重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黄时，放入炸过的面条，搅拌均匀，随即倒入方盘内压平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾凉后切成块，即可食用。

油炸面条糕的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶油炸糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

奶油炸糕的制作材料：主料：面粉,白糖,香草粉,鸡蛋,奶油,花生油或生菜油,

奶油炸糕的特色：奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕才好吃1、先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。

2、锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。

3、除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。

奶油炸糕视频在线观看：

油炸糖麻饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

油炸糖麻饼的制作材料：主料：糯米1公斤富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)酵在头250克绵白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。教您油炸糖麻饼怎么做，如何做油炸糖麻饼才好吃1.把糯米淘洗净，放缸里，用清水泡约七八个小时，捞出，控去水分，用碓臼舂成粉末，过细筛待用。

2.在锅里放1.3公斤水烧开，倒进750克面粉，立即封闭炉火，以铲子在锅里不断翻炒，搅均匀，直到粘合得不粘水时即可。待面团凉后同米粉拌和在一起，再把酵面头撕碎搅入。先用双手将面擦成雪花状，再反复搋揉，直至米粉与熟面团完全混匀，成为光滑为粘手的面团为止。用湿屉布盖好，静置发酵1小时左右(天冷时可延至4小时)。

3.绵白糖加桂花及面粉75克，混合拌匀成糖馅。另把芝麻淘洗净，用清水浸泡5小时，捞出控去水分，放簸箕内，用手擦去外皮，扬净后待用。

4.面案上撒些面粉，将发酵面团分次揉好，搓成长条，摘成40个剂子，再撒些面粉，逐个捏成酒盅状，包入糖馅，捏紧口，再搓成圆子，放芝麻堆里反复滚转，沾上芝麻后，用双手掌压扁(3次)，成为边沿稍厚，中间略薄的圆饼，放四成熟的油锅内，用中火熳炸10分钟，视饼两面成金黄色，中间鼓起即好。

油炸糕的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

油炸糕的制作材料：主料：面粉,糖

教您油炸糕怎么做，如何做油炸糕才好吃1.和面

2.揉成面团

3.切成块

4.把切好的小块揉成小面团，按一个窝，把糖放入。

然后一个巴掌拍下去，压扁。

5.倒上油，炸吧

6.看到这黄澄澄的油炸糕，你会不会有一种很饥困的感觉？

油炸糕视频在线观看：

油炸素双拼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

油炸素双拼的制作材料：主料：素花枝丸１０个,面糊适量,蒟蒻１包。面粉１碗,蛋１个,水２大匙,盐,味素少许（全部调匀成面糊）。

教您油炸素双拼怎么做，如何做油炸素双拼才好吃ａ、素花枝丸洗乾净，蒟蒻也洗后切成条，面糊则条好备用。

ｂ、放适量炸由于锅中烧热后，放入素花枝丸炸热。

ｃ、蒟蒻条沾裹面糊后，也于热油中炸至呈金黄色即可。

贴士：素花枝丸、蒟蒻都是味道淡的食物，吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱。

花样炸面食的家常做法大全图解视频教程

答：馒头片的8种花样吃法有：

炸馒头片

原料：馒头1个、鸡蛋2个、油、盐

做法：冷馒头切片，两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅撤匀，倒入一个略微深一点的平盘里。锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可；

黄金馒头片

原料：

馒头2个、鸡蛋2个、油、盐

做法：鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片，将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可；

椒盐馒头片

原料：馒头、椒盐、盐、油

做法：馒头切片，平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐；

麻酱烤馍片

原料：馒头、麻酱、五香粉、盐

做法：馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄，取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐，再入烤箱220度烤5分钟左右即可；

麻辣孜然馒头片

原料：馒头、油辣子、孜然、油

做法：馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可，平底锅里刷上一层油油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿，翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了；

蛋奶馒头片

原料：馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克

做法：馒头切成1CM左右均等的厚片，黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀，将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁，烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撤上黑芝麻，烤箱预热，175－180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可；

葱香馒头片

原料：馒头、香葱、蛋、盐

做法：鸡蛋加盐、香葱未打散，将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液，锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可；

黄油烤馒头片

原料：馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪

做法：烤箱预热150°中层，馒头切片，把切切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在每片馒头片上撤一点盐和切碎的青蒜，放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可。

花样油炸面面花的制作

原料：面粉、油条膨松剂、温水、鸡蛋、食用油、盐、红糖、面粉、水。

做法步骤：

1、主料中所有食材一起放入容器中

2.加水

3.活成面团

4.整理成长条裹上保鲜膜放冰箱冷藏一夜第二天早上用

5.红糖放入碗中加少量开水化开

6.加面粉揉成糖面团

7.揉成的红糖面团

8.从冰箱取出发好的面室温放置半个小时，回下温。

9.取一块面按扁

10.取一块糖面团搓圆按扁摞在面片上，手上抹油不然会粘手。

11.用擀面杖擀薄中间划几刀，这样炸的时候就不会鼓起来了。

12.油温六成热下入生坯，有糖的面向下炸定型翻面。

13.翻面炸半分钟就差不多了，自己看颜色金黄就出锅，想吃脆的就多炸一会

14.成品

花样油炸面食做法大全带图解

炸过的猪皮是一种美味可口的食材，不仅口感酥脆，而且富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和身体健康都有好处。以下是10种吃法：

1. 炸猪皮：把猪皮切成小块，油炸至酥脆。

2. 炸猪皮卷：把猪皮卷起来，用牙签固定，油炸至酥脆。

3. 炸猪皮薯条：在炸薯条的时候，加入猪皮，一起油炸。

4. 炸猪皮饼：把猪皮切成小块，加入面粉、鸡蛋等混合物，煎成饼。

5. 炸猪皮饺子：将猪皮切成小块，和饺子馅一起包成饺子，油炸至酥脆。

6. 炸猪皮面条：在炸面条的时候，加入猪皮，一起油炸。

7. 炸猪皮沙拉：将猪皮切成小块，和蔬菜、沙拉酱等混合，做成沙拉。

8. 炸猪皮汤：将猪皮切成小块，和其他食材一起煮成汤。

9. 炸猪皮炒饭：将猪皮切成小块，和饭一起炒。

10. 炸猪皮炖豆腐：将猪皮切成小块，和豆腐一起炖，加入调料调味即可。

花样炸面食的家常做法大全图解视频下载

1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；

2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；

3、冷锅放植物油，调至中小火；

4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；

5、炸至两面金黄捞出，即可。