山药鸡蛋的做法大全家常做法大全(山药鸡蛋的做法视频)

山药鸡蛋的做法视频

山药切片用水冲洗去除粘液，放开水焯水冲凉备用，青椒切片，蒜切片，姜切末，鸡蛋两个打散，炒锅热锅凉油，放鸡蛋液翻炒成焦黄块状，再放入蒜片，姜末，辣椒翻炒出香味时，放入山药片，加入盐，鸡精，耗油，翻炒均匀，出锅即可。

山药鸡蛋的做法大全

步骤 1

铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），

步骤 2

冷水山药下锅，

步骤 3

盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，

步骤 4

4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），

步骤 5

拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，

步骤 6

加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦😋

山药怎么做鸡蛋汤

食材清单

西红柿 四个小的 、 山药和木耳。冬瓜 一片 、 香菜 一根 、 葱花 少许

做法步骤

1/3

把冬瓜和柿子切好备用，还有山药和木耳。冬瓜切片，西红柿切越小块越好。

2/3

锅里放油，再放葱花，炒出香味放柿子和冬瓜，放入山药和木耳多炒一会，放十三香，盐，让柿子的汁充分的流出来，柿子的味浓才会更好喝。

3/3

炒会添汤，不要放太多的水哦，味浓才好喝哦！水开了，冬瓜熟了就可以出锅了，出锅后撒上香菜末，就可以开动了！

山药鸡蛋的做法视频大全

用料:

鸡蛋 1个

山药适量

糖（可不加，或增减） 1克

奶粉（可增减） 1勺（约8克）

水 1－1.5个蛋壳量

做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开放入碗中，加适量糖后，打撒。（鸡蛋壳暂时不扔），山药上锅蒸烂然后压碎。

步骤 2

加入奶粉和山药。

步骤 3

将奶粉和鸡蛋充分打匀至无奶块。

步骤 4

加入1.5倍蛋壳量的水（蛋壳量水用），搅拌均匀。盖上保鲜膜，戳几个孔，上热水锅蒸10分钟，关火后焖5到10分钟。

步骤 5

出锅，淋上少量核桃油。

山药鸡蛋的做法视频教学

山药蛋豆是一道简单易学的家常菜，味道鲜美，下面是它的具体做法。

材料：

- 山药一根（约200克）

- 鸡蛋 2个

- 嫩豆腐 1块

- 红酱油 2勺

- 白糖 1勺

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 山药、豆腐切成小块。 鸡蛋打散成蛋液备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花，待蛋花凝固后盛出备用。

3. 锅内加油烧热，将山药、嫩豆腐放入锅中，煸炒几分钟后，倒入红酱油、白糖、料酒、盐，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，盖上锅盖煮开，然后将蛋花加入，用水淀粉勾芡，煮1-2分钟即可关火。

小贴士：

1. 嫩豆腐要提前用盐水浸泡1到2个小时，这样能够让豆腐入味并且更容易煮熟。

2. 煮山药时不要太久，否则口感会变得很糯，影响美味。

3. 在翻炒食材时可以稍微放一点油，这样可以避免食材煮过头或者煮焦。

山药和鸡蛋的独特做法,软糯香甜

步骤/方式1

淮山去皮拍碎，

步骤/方式2

胡萝卜丁，玉米炒一下

步骤/方式3

加水煮开，倒入淮山，小火搅拌，煮5分钟左右

步骤/方式4

鸡蛋打散

步骤/方式5

青菜先放，在放入鸡蛋，加入适量盐

步骤/方式6

完成

山药鸡蛋汤的做法大全家常窍门

山药汤是一道非常营养、美味且易于消化的汤品。下面是山药汤的正确做法：

所需材料：

1. 山药一根（约250克）

2. 猪肋排或猪骨头适量

3. 姜片适量

4. 枸杞子适量

5. 盐适量

制作步骤：

1. 准备好所有材料，将猪肋排或猪骨头洗净；

2. 将猪肋排或猪骨头加入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸后去掉浮沫，小火煮2小时左右，至汤色浑浊；

3. 将山药去皮，洗净后切成滚刀块或小丁，放入煮好的猪骨汤中，再加入枸杞子，继续煮20-30分钟；

4. 按个人口味加盐调味即可。

注意事项：

1. 山药会在煮的过程中变得比较粘稠，所以可以在锅中加入一些水来控制汤的浓稠度；

2. 煮山药汤时应该多加搅拌，避免山药和其他材料粘在一起；

3. 如果时间充足，可以先泡猪骨或猪肋排，这样可以更好地去除污垢和异味。

希望上述步骤可以帮助您制作出美味的山药汤。据说山药汤可以促进血液循环、保护肝脏等多种功效，而且口感也非常好，所以不妨尝试一下。

山药鸡蛋的做法大全家常菜

食材准备：

山药，土鸡蛋，盐，味精，白糖，葱花，酱油，麻油。

制作方法：

1.挑选新鲜的土鸡蛋，取两到三枚将它洗净，然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水，让蛋羹变得更加细腻。

2.新鲜的山药去皮切，然后放锅中倒入清水，将山药煮熟，也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏，可以带上手套操作。

3.山药煮熟之后从水中捞出控水，把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥，吃起来更加方便。

4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中，同时放入盐，白糖，味精调味，并且搅拌均匀。

5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。

6.在锅中放入适量的水，在上面放上一个蒸架，然后将碗放入蒸架上面，盖上锅盖开始蒸。

7.大约需要蒸15分钟左右，山药鸡蛋就蒸好了。

8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油，同时淋上一些葱花。

9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。

山药鸡蛋的做法视频教程

山药切片，锅中烧水下入山药煮熟放入枸杞，淋入蛋液打散加糖拌匀即可出锅。

山药鸡蛋做法大全家常

1/8 首先将所有食材洗净切丁备用，山药蒸熟，肉切丁用少许盐，油，生抽拌匀腌制一会

2/8 鸡蛋打散备用

3/8 锅里放油将鸡蛋倒入，用筷子迅速划散，炒熟捞出备用

4/8 再加入适量油把肉丁，炒香

5/8 肉炒香后，加入所有蔬菜丁一起炒熟，放盐调味

6/8 菜炒熟后，加入米饭和鸡蛋一起炒散。

7/8 饭粒全部炒散，再炒片刻，滴入少许生抽，撒上葱花就可以出锅了。

8/8 装入碗中，用勺子压实，倒扣在盘中就可以了。

1根山药,2个鸡蛋,教你懒人做法

所需食材：面粉500g、奶粉50g、白砂糖1勺、山药1根、鸡蛋1个、酵母5g、温水250g

操作步骤

步骤一

第一步先把山药皮削掉，然后洗干净之后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟之后把山药放到一个袋子里，用擀面杖或者其他器材把它压成山药泥。

步骤二

把酵母放到碗里，用温水把它化开搅拌好。将面粉、山药泥、白砂糖和鸡蛋都放在一个小盆里，然后将酵母水缓慢的倒进去，不停的搅拌，搅拌好之后开始揉面，揉好之后放到比较暖和的地方开始醒发，醒发到两倍大，直接把面团揉成长条，然后切成均匀的小段。切好之后静置继续醒发十分钟。

步骤三

醒发好之后放到蒸锅里开大火开始蒸，蒸到水开之后再转为中火继续蒸十五分钟，关火让馒头在里面焖五分钟就可以开盖了。