家常粉皮怎么拌好吃(粉皮怎样拌好吃)

粉皮怎样拌好吃

粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。下面就给大家介绍凉拌粉皮的做法。

1把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

2炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

3再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4再加入1勺香醋，制成醋油。

5把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

6再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。

7然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了，好吃哦！

粉皮怎样拌好吃又简单

水晶脆粉皮是一种香脆可口的传统小吃，其主要原料为绿豆粉或淀粉，下面介绍一种水晶脆粉皮的家常做法。材料如下：

主材料：

- 绿豆粉 200 克

- 水 400 毫升

调味料：

- 植物油 适量（用于涂抹烤盘）

- 盐 1/2 小勺

- 鸡精 1/2 小勺

- 老抽 适量

- 白芝麻 适量

做法步骤如下：

1. 将绿豆粉倒入容器中，慢慢加入水并不停搅拌，直至绿豆粉充分吸收水分，形成均匀的糊状物。

2. 将烤盘刷上一层植物油，然后将绿豆糊倒入烤盘中，并且用刮刀铲平糊面。

3. 大火蒸煮约 20 分钟左右，蒸熟后切成均匀的小方块（或是小长条）。

4. 将剪好的小块放置在烤盘上。然后在每一个小块上抹一层薄薄的盐，鸡精和老抽。

5. 放置预热好的烤箱中，以 180 度的温度烘烤约 10 分钟左右，直到表面呈现金黄色。

6. 最后将水晶脆粉皮从烤箱中取出，撒上一些白芝麻即可食用。

以上就是制作水晶脆粉皮的详细步骤，希望对您有所帮助。祝您做出美味实惠的水晶脆粉皮！

粉皮怎样拌好吃窍门

粉皮放在开水锅中烫软，再用冰水过一下，这样放上佐料后，粉皮就不会粘在一起。

怎样拌粉皮的家常做法窍门

1.

干粉皮一把备好

2.

粉皮冷水入锅煮开，不需要提前泡软。煮的时候注意搅拌，防止粘在一起，煮到自己觉得筋道就可以出锅，过一遍凉水

3.

配料：50克黄瓜丝，3克蒜末、1勺生抽、半勺醋、1茶匙糖、2克盐、1勺热油炝葱（胡麻油（亚麻籽油）烧热，煸香葱末，到入汤汁里）

4.

放几滴芥末油，遵循个人口味，芥末油是凉拌粉皮的关键

5.

10克熟芝麻碾碎，放入汤汁

6.

粉皮从凉水捞出，放入料汁搅拌均匀，完成！

粉皮怎么拌凉菜

先把粉皮腐竹用热水泡一泡，然后捞出来洗净，放在碗里，加入生抽，味精盐，还有香菜等等调料

粉皮怎么凉拌做好吃法

1，把买来的粉皮先用刀切成粉皮丝，在加入凉水，先清洗一遍，在用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行。

2，泡粉皮丝时同时，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里，并加一小勺食用盐，捣成蒜泥。

3，再准备2根线椒，把它切碎。这个时候，粉皮丝也泡好了，完全变软，又不失劲道，就行啦。

4，把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来。

5，然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。

粉皮怎么拌

凉拌粉皮是一道清爽美味的凉菜，适合夏天食用。下面是凉拌粉皮的做法：

所需材料：

- 粉皮 150克

- 黄瓜 100克

- 胡萝卜 50克

- 开水 适量

- 肉松 适量

- 醋 1汤勺

- 生抽 2汤勺

- 白糖 1茶勺

- 盐 1/2茶勺

- 辣椒油 1汤勺

- 葱花 适量

步骤：

1.将粉皮用温水浸泡30分钟至软化，放入沸水中焯水1分钟后捞出，冷水过凉备用。

2.黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成细条，放入盆中备用。

3.在另一个容器中，将醋、生抽、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀，成为调味汁。

4.将粉皮切成适当大小的条状，倒入黄瓜和胡萝卜中，拌匀。

5.将调味汁倒在拌好的粉皮上，再把葱花撒在上面，最后放上适量的肉松即可享用。

温馨提示：如果觉得调料汁过于浓厚可以适量加入一些凉开水调整。还可以根据口味调整作料的用量。

粉皮怎么拌好吃

主料

干粉皮30克，黄瓜10克，胡萝卜10克

辅料

盐1克蒜蓉酱5克花生碎1克生抽3克花椒油1克辣椒油1克

步骤1干粉皮用水泡几小时，泡软。

步骤2锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

步骤3把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

步骤4把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

步骤5把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。