平菇炒鸡蛋的家常做法大全(平菇炒鸡蛋的家常做法大全窍门)

平菇炒鸡蛋的家常做法大全窍门

王刚大厨用平菇炒鸡蛋，先把平菇洗好。然后把油烧热。

将评估放到锅里面，边炒边炒好以后。放入碗里备用。

把油烧热放入鸡蛋搅拌搅拌成型后八平菇倒进去，放入生抽，老抽。我有少许盐，鸡精，味精，淀粉，这样就好了。

平菇炒鸡蛋的家常做法大全窍门视频

要做胡萝卜，平菇炒鸡蛋的话，把评估切成段，把胡萝卜切成丝，然后鸡蛋打碎以后放点盐巴迢迢云调匀后油烧热，把鸡蛋炒熟炒熟，以后捞起来锅里油烧热，把胡萝卜评估一起放下去炒，放点盐巴味精，鸡精放点生抽老抽，然后再把鸡蛋放下去，一起炒

平菇炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

1、把蛋打散，加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙，用叉子把蛋液打均匀；

2、把葱切成粒，放入蛋液，搅拌均匀；

3、把榛蘑切片，开中火，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；

4、把榛蘑倒入蛋液，搅拌均匀；

5、再升火，锅热放底油，倒入全部材料；

6、把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

平菇炒鸡蛋的家常做法大全窍门图片

蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的。

打两个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋多点的，可以再加鸡蛋。

煎鸡蛋的锅中要烧热一点，油要多放一点，鸡蛋好煎成型。

再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么样就是什么样。

再把蘑菇倒入锅中，在之前最好是用手把蘑菇的水份剂出来。不然等下放入鸡汤，蘑菇的水就太多了。

再撒入少许的盐，就炒好了

平菇炒鸡蛋怎么做好吃

步骤1

口蘑洗干净切成片

步骤2

口蘑入锅焯水后捞出沥干水

步骤3

胡萝卜洗干净切成片

步骤4

起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用

步骤5

再起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

步骤6

再起油锅，葱姜入锅煸香后口蘑、胡萝卜入锅炒

步骤7

加白砂糖炒

步骤8

加盐炒

步骤9

鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用

烹饪技巧

此菜不宜添加色重、味重的调味品

平菇炒鸡蛋的功效与作用

。白菜蘑菇炒鸡蛋，首先要将白菜洗干净切成片，把白菜蘑菇用水焯一下，锅中加油，把鸡蛋炒完后装盘备用，然后再加油，把蘑菇放入锅中翻炒十分钟，把白菜放入锅中加好调料翻炒十分钟，再把炒好的鸡蛋放入锅中继续翻炒二分钟装盘，这个菜就做完了。

平菇炒鸡蛋怎么做好吃窍门

原料：鸡蛋干、蘑菇、红椒、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋干、蘑菇（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）。

第2步、将蘑菇放在案板上切成片，红椒切成块。

第3步、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。

第4步、将切好的蘑菇下入沸水中焯开35秒后捞出。

第5步、起锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒至断生。

第6步、接着，合入切好的鸡蛋干和焯好的蘑菇翻炒一下。

第7步、然后，加适量的盐。

第8步、调味炒匀即成。

平菇炒鸡蛋家常菜

白色西蓝花炒蛋的话有两种做法：第一种：取四个鸡蛋在碗里放点盐打匀，把西蓝花切成小小的颗粒状再倒入鸡蛋液里面搅匀，起锅烧油，油七成热的时候倒入锅里，再慢慢晃动锅，一面煎好后再翻过来煎另一面，煎好起锅就可。

第二种：鸡蛋在碗里放点盐打匀后下锅炒熟起锅，，西蓝花切成小朵炒得七分熟的时候倒入鸡蛋一起翻炒几下最后根据自己的口味放入调味品起锅就可以了。

平菇炒鸡蛋的家常做法大全窍门图解

蘑菇择洗干净备用

2.

鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液

3.

锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过

4.

锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出

加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

蘑菇炒鸡蛋的家常做法，鲜香不腻，解馋又下饭

平菇炒鸡蛋怎么做?

炖蛋的做法：

首先，蘑菇必须要淘洗干净，我们选用的蘑菇是平菇，其伞盖部分肉质肥厚，不管是炒菜、蒸煮，亦或者烧汤，口感都很鲜嫩润滑，美中不足的是，伞盖中藏有非常多的脏物和灰尘，所以一定要彻底的淘洗干净，浸泡时可以加些面粉，并顺着一个方向来回地多搅拌几次，彻底洗净。

其次，蘑菇焯烫一定要整朵的放入沸水锅中，煮出白沫后再继续煮两分钟左右，捞出过凉后再撕成小朵，切勿先撕后焯烫，或者懒省事，干脆不焯烫，这样，前者影响鲜味和营养，后者不能彻底灭菌，也让炒出来的蘑菇水分太多，影响口感。

最后，先炒蘑菇还是先炒鸡蛋？肯定是鸡蛋在先，用煎好的鸡蛋底油来炒蘑菇，不仅更能激发蘑菇的鲜味，还能有效地降低蘑菇独有的那种木头味的土腥味道，让做出来的蘑菇炒鸡蛋更好吃

平菇炒鸡蛋做法视频

菇炒鸡蛋顾名思义就是用蘑菇和鸡蛋以及一些辅料烹饪而成的一道美味佳肴。清淡美食蘑菇炒鸡蛋，是夏天餐桌上不可缺少的美食。蘑菇配上简单鲜上加鲜，做法简单，营养丰富。

材料: 200g蘑菇，1个鸡蛋，半个西红柿，一点绿彩椒以及一些调料。

步骤:

1.将蘑菇撕成小朵，里面加盐和面粉，用清水浸泡5分钟再用清水清洗干净。

2.鸡蛋打进碗里搅拌均匀小葱切成段，西红柿切块，绿彩椒切成丝。

3.洗干净的蘑菇挤干水备用，锅中烧油，炒散鸡蛋后捞出。另起锅烧油，炒香葱花。

4.蘑菇倒进锅里，里面加生抽翻炒均匀。然后将西红柿块放进去之后加五香粉翻拌均匀。

5.最后将炒好的鸡蛋和绿彩椒放进去后炒至断生。然后加入少许盐，搅拌均匀后一道美味佳肴就烹饪而成了。

菇炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富。