芋头豇豆面条的做法大全家常做法大全(芋头豆的作用)

芋头豆的作用

做法如下：

1，首先准备黄豆、芋头各50克，水、糖或者盐适量。

2，把黄豆用水泡软，大约2小时左右，然后洗干净。芋头去皮，洗净后放入开水中略焯，在切成小碎丁。

3，将泡好的黄豆和芋头一起放入豆浆机中，添加适量的水，打磨成浆。

4，豆浆烧沸后按照个人口味添加适量的白糖或者盐即可饮用。

芋头豆图片

喳喳糖水是一道台湾传统的甜品，它是一种冰凉的甜汤，适合夏季消暑。以下是喳喳糖水的简单做法：

材料：

红豆：1杯

糖：适量

绿豆：1/2杯（可选）

薏仁：1/2杯（可选）

芋头：适量（可选）

糯米团：适量（可选）

步骤：

将红豆洗净，放入锅中加水，大火煮沸后煮10分钟，然后转小火煮30-40分钟，直到红豆变软烂。期间可以根据个人口味适量加入糖，煮至糖溶解。

如果使用绿豆和薏仁，可将绿豆和薏仁洗净，放入另一个锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮约30-40分钟，直到绿豆和薏仁变软烂。同样在煮绿豆和薏仁的过程中，可以适量加入糖，煮至糖溶解。

如果使用芋头，将芋头剥皮，切成小丁状，放入锅中加水，煮至芋头变烂熟。

将煮好的红豆、绿豆、薏仁以及煮熟的芋头分别捞出，装入碗中。

把喜欢的配料加入碗中，如糯米团、糯米丸子等。

最后，将碗中的材料加入适量的清凉水，冷却后即可享用。

你也可以根据个人口味加入其他配料，如燕菜、花生等，增加口感和层次感。如果喜欢更稠密的糖水，可以在煮红豆、绿豆等的过程中少添加一些水分。最后，可以根据个人喜好调整甜度和浓稠度，添加冰块即可制作出清凉可口的喳喳糖水。

芋头豆花图片

山药芋泥糕是一道美味可口的甜点，下面是制作山药芋泥糕的简单步骤：

材料：

- 山药：300克

- 芋头：200克

- 糯米粉：150克

- 细砂糖：80克

- 椰浆/牛奶：100毫升

- 植物油：适量

步骤：

1. 将山药和芋头剥皮，洗净后切成小块。

2. 将山药和芋头分别放入蒸锅中蒸熟，至它们变软且可以用筷子轻松戳透。

3. 将蒸熟的山药和芋头放入一个大碗中，用勺子或者刀背将它们捣成泥状。

4. 在山药芋泥中加入细砂糖，并搅拌均匀，使糖完全溶解。

5. 在糯米粉中加入适量的椰浆（或牛奶），搅拌成糯米糊状。

6. 将糯米糊倒入山药芋泥中，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。

7. 在蒸锅中放入适量的水，加热至水开后，将搅拌好的山药芋泥糊倒入蒸锅中。

8. 用中小火蒸煮15-20分钟，直到山药芋泥糕完全凝固。

9. 取出蒸好的山药芋泥糕，待其冷却后切成块状。

10. 热锅中倒入适量的植物油，将切好的山药芋泥糕两面煎至金黄色即可。

芋头豆的作用是什么

黄豆芽蒸香芋

食材：芋头、蘑菇、干莲子、黄豆、香菜

做法：

1、芋头去皮切片，蒸软压成泥。

2、莲子先浸泡，再蒸软压碎。

3、蘑菇切片煎出焦色与黄豆牙摆在碗底。

4、芋头泥、莲子碎、加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧，蒸约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，放上香菜就可吃了哟。

芋头豆角的做法大全家常

炒芋头粉

食材：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。

做法：

1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）。

2、炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬）

3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。

4、关火，香喷喷的炒芋头粉就OK了。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的可以加点醋。

芋头和豆角怎么做好吃

1. 芋头杆子很好吃。2. 如果想让芋头杆子更好吃，需要注意以下几点: A. 在切割芋头杆子之前，先将芋头表面的皮削去； B. 切割芋头杆子时，大小均匀，过大过小的芋头杆子炸出来口感不好； C. 炸制芋头杆子时用温油，一定不能用冷油，否则芋头杆子会比较油腻； D. 炸制芋头杆子的时间不要太长，否则会导致芋头杆子外皮太硬或焦黑，并且放凉后口感也会受到影响。3. 如果想进一步尝试不同口味的芋头杆子，可以在炸制前在芋头杆子的表面裹上不同的馅料，如蛋黄、豆沙、肉馅等。

芋头和什么豆煮最有营养

用料

粘米粉一碗

水一碗

盐少许

芝麻少许 事先炒香

萝卜干两三片 事先泡半个小时

做法步骤

准备好原料，一碗粘米粉，一碗水，少许盐，讲上述材料混合搅拌均匀，静置半个小时

蒸锅的水烧开，盆子涂一层油

充分搅拌粉浆后，将一半的粉浆倒入盆子蒸五分钟，再将剩余的粉浆搅拌均匀后再倒入盆子，再蒸八分钟。因为我这个是两人份，所以分两层来蒸。如果分量多的，可以选择分三层或者四层来蒸，每层均为五分钟，最后一层蒸

蒸好后，放凉后，用小刀切开，散上炒香的芝麻和萝卜干沫，淋特制的酱油，就可以开动啦！

芋头菜豆

材料：绿豆150克、花芸豆150克、银耳4朵、薏仁50克、花生100克、玉米1支、西米70克、芋头250克、木薯淀粉100克、西瓜（或者其他水果）、红糖50克、白糖50克、温水适量

（份量：8碗）

先做芋圆:

1、芋头蒸熟，压烂；

2、将芋头泥加入到木薯淀粉中，揉成面团；

3、搓成条状，大概直径1厘米左右，再切成0.5厘米宽的小圆片；

4、水沸后，下芋圆，小火煮5分钟左右即可，捞起来，过凉水并泡在凉水中。

1、绿豆、花芸豆、银耳、薏仁提前泡一晚上；

2、分别将绿豆、花芸豆、银耳、薏仁、花生、玉米、西米煮熟，捞起来，搁凉后冷藏。将红糖和白糖兑水，待凉后冷藏；

3、每样取一些，兑上红糖水就可以吃了。

芋头豆的作用与功效

做冰豆花的方法如下：1.准备食材：绿豆、红豆、黑糖、冰块、芋头等。

2.将绿豆、红豆清洗干净，再泡水4小时。

泡好之后，倒掉水，放入锅中，加入适量的水和少许盐，用大火烧开后改用小火煮熟，煮到绿豆、红豆烂烂软软，直到煮干水分。

3.最后可以加入自己喜欢的调料，如黑糖，巧克力酱等，搅拌均匀，然后将煮好的豆子和调料混合。

4.将熬好的芋头滤掉糠渣成粘性的淀粉糊，淀粉糊要趁热和好，捞出复膜待凉，切成薄片备用。

5.最后配上适量的冰块，放上自己喜欢的果汁，再放上准备好的绿豆红豆和淀粉糊薄片，这样就可以得到一碗美味的冰豆花了。

原因：做冰豆花需要一定的步骤和时间，有些步骤需要多次处理，所以需要一定的时间来完成。

冰豆花是一种夏季非常受欢迎的甜品，口感非常清凉，而且营养价值也非常高，特别适合在炎热的夏季食用。

芋头豆苗汤的做法

： 1． 将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。

2． 鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。 

3． 金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。

4． 鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤250克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汗不用。

5． 将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。

6． 锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。

7． 取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。